Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

«Γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Γκάνα και πάντα γιορτάζαμε όλες τις σημαντικές περιστάσεις με ένα μεγάλο γλέντι», θυμάται η συγγραφέας συνταγών Γκάμπι Οντεμπόντε. «Η οικογένεια και οι φίλοι μαζεύονταν γύρω από το τραπέζι, όπου στρώνονταν ειδικά πιάτα όπως ρύζι jollof, waakye και shito, ρύζι με βραστό κρέας και μπανάνες. Για να εξισορροπηθούν οι πλούσιες, αλμυρές γεύσεις αυτών των πιάτων, οι σαλάτες σερβίρονταν πάντα ως συνοδευτικό πιάτο και μόνο σε όσους ήταν πραγματικά έμπειροι στην παρασκευή τους ανατέθηκε η εργασία. Υπάρχουν δύο εκδοχές της γκανέζικης σαλάτας και οι δύο είναι πολύ εύκολες στην παρασκευή τους. Η χορτοφαγική εκδοχή συνήθως περιλαμβάνει μαρούλι, ντομάτες, καρότα, αγγούρι, κρεμμύδια και φασόλια φούρνου. Η μη χορτοφαγική εκδοχή περιλαμβάνει κονσερβοποιημένο κορν μπιφ ή σαρδέλες. Αυτή η συνταγή είναι μια παραδοσιακή χορτοφαγική εκδοχή, αλλά πρόσθεσα ένα ασυνήθιστο συστατικό: αβοκάντο». Ανεξάρτητα από την εκδοχή της γκανέζικης σαλάτας που φτιάχνετε, το ντρέσινγκ είναι πάντα το ίδιο - κρεμώδης μαγιονέζα. Στο σπίτι, συνήθως χρησιμοποιούσαμε κρεμώδη ντρέσινγκ Heinz που αγοράσαμε από το κατάστημα.

Συστατικά:

• 450 γρ. ψιλοκομμένο μαρούλι romaine
• 220 γρ. αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες (περίπου το μισό αγγούρι με λεπτή φλούδα)
• 170 γρ. τριμμένα καρότα (περίπου 2 μέτρια)
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 400 γρ. φασόλια φούρνου
• 140 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 3 σφιχτά βραστά αυγά, κομμένα σε ροδέλες
• 2 μικρά αβοκάντο, ψιλοκομμένα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Σάλτσα σαλάτας

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, φασόλια φούρνου, αγγούρια, κόκκινο κρεμμύδι, Αβοκάντο, καρότο, μαρούλι romaine, ντομάτες σταφυλιών, μαύρο πιπέρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού, τα αγγούρια, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας και ανακατέψτε.
Βήμα 2
• Γαρνίρετε τη σαλάτα με φασόλια ψητά, ντοματίνια, σφιχτά αυγά και αβοκάντο. Αλατοπιπερώστε με μαύρο πιπέρι. Περιχύστε με το ντρέσινγκ πριν το σερβίρετε.

Ψήφοι: 1