Νάτσος με καβούρι

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 706, συνολικό λίπος 54 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 18 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 24 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 115 mg, νάτριο 951 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Με αυτή τη συνταγή, η Ina Garten αποδεικνύει ότι ακόμη και ένα σνακ όπως τα νάτσος, που συνήθως σερβίρονται ενώ παρακολουθείτε έναν αθλητικό αγώνα, μπορεί να είναι κομψό. Να περιμένετε έναν απίστευτα νόστιμο συνδυασμό από πατάτες τηγανητές, καβούρι, τσίλι, τσένταρ, τουρσί jalapeños, αβοκάντο και ντομάτες. Είναι τραγανό, πικάντικο και γεμάτο με τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

170 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
0,5 φλιτζάνια μαγιονέζα υψηλής ποιότητας
1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
340 γρ. φρέσκο κρέας καβουριού σε κομμάτια
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (4-5 χόρτα)
1 κονσέρβα (120 γρ.) ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές τσίλι
Τριμμένο ξύσμα από 1 λάιμ
340 γρ. σφιχτά τσιπς κίτρινου καλαμποκιού
170 γρ. φρεσκοτριμμένο κοφτερό λευκό τσένταρ
170 γρ. φρεσκοτριμμένο τυρί Monterey Jack
110 γρ. τουρσί δαχτυλίδια jalapeño, στραγγισμένα
5 μεγάλες ντομάτες, χωρίς σπόρους και κουκούτσια και ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες φρέσκες πιπεριές jalapeno, χωρίς σπόρους
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο καλής ποιότητας
1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους 0,8 εκ.
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό ή κόλιανδρο
Χυμό από μισό λάιμ για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρέας καβουριού, τσιπς καλαμποκιού, ντοματίνια, πιπεριά jalapeno, ανθότυρο, Τυρί Μοντερέι Τζακ, άσβεστος, Αβοκάντο, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατέψτε απαλά με την καβούρι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το τσίλι, το ξύσμα λάιμ, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και αφήστε στην άκρη.

Τοποθετήστε τις μισές τσιπς καλαμποκιού σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος (ή ταψί) (12 x 18 x 5 εκ.) κατάλληλη για φούρνο. Ρίξτε με ένα κουτάλι το μισό μείγμα καβουριού πάνω στις πατάτες, στη συνέχεια πασπαλίστε με το μισό τσένταρ, το μισό Monterey Jack και την τουρσί jalapeño. Πασπαλίστε με τις υπόλοιπες πατάτες και στη συνέχεια απλώστε το υπόλοιπο μείγμα καβουριού και το τυρί από πάνω. Ψήστε για 20-30 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να κάνει φουσκάλες.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την επικάλυψη. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, την πιπεριά jalapeño, το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το αβοκάντο, τον μαϊντανό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βάλτε την επικάλυψη στα νάτσος, περιχύστε με χυμό λάιμ και σερβίρετε ζεστή.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ψαρικά ορεκτικά / Σάλτσες / Βουτιές / Μεξικάνικη κουζίνα / Ίνα Γκάρτεν / Η Ξυπόλυτη Κόμισσα

Παρόμοιες συνταγές