Γουακαμόλε με επικάλυψη

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε γκουακαμόλε με γαρνιτούρες

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Μια επικάλυψη από ξινή κρέμα, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, τουρσί χαλαπένιος και σάλτσα τσιπότλε ανεβάζει το παραδοσιακό γκουακαμόλε σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Δίνει επίσης στο ορεκτικό μια πιο εορταστική εμφάνιση. Σερβίρετε το με κράκερ για ένα γρήγορο σνακ ενώ οι καλεσμένοι περιμένουν το δείπνο ή σερβίρετε το σε ένα πάρτι στο σπίτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 ώριμα αβοκάντο
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο
2 λάιμ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αβοκάντο, άσβεστος, κόλιανδρο, σάλτσα γκουακαμόλε, κόκκινο κρεμμύδι, ντομάτες, κύμινο, σάλτσα τσίλι, τυρί queso fresco

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε στη μέση 3 ώριμα αβοκάντο, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κύβους. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα με μισό κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, 1 ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeño (αφαιρέστε τους σπόρους για να μειώσετε τη φωτιά), 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο, το χυμό από 2 λάιμ και 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και τριμμένο κύμινο.
Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Προσθέστε από πάνω ξινή κρέμα, φέτες ντομάτας, λίγο ακόμα κόκκινο κρεμμύδι και κόλιανδρο. Πασπαλίστε με θρυμματισμένο queso fresco, τουρσί δαχτυλίδια jalapeño και καυτερή σάλτσα chipotle.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Καλοκαιρινά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά λαχανικών / Σάλτσες / Βουτιές / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Συλλογές συνταγών