Τηγανίτες από τριμμένες πατάτες και γεμιστές με ζαμπόν και τυρί

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Τηγανίτες με τριμμένη πατάτα γεμιστές με ζαμπόν και τυρί

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1714, συνολικό λίπος 116 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 24 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 45 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 129 ΣΟΛ., ίνα 19 ΣΟΛ., χοληστερίνη 426 mg, νάτριο 2118 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Αυτή η συνταγή συνδυάζει κλασικά πρωινά εστιατορίου - μια ομελέτα και τηγανητές πατάτες - σε ένα χορταστικό, θρεπτικό πιάτο που παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Οι ψιλοκομμένες πατάτες τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, στη συνέχεια περιχύνονται με ένα αυγό και μαγειρεύονται καλά. Η ομελέτα είναι γεμιστή με πιπεριές, τραγανό καναδικό μπέικον, ντομάτες και λιωμένο τυρί, και γαρνίρεται με φέτες αβοκάντο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1/4 φλιτζάνι μικρά κύβους καναδικό μπέικον
2 φλιτζάνια κατεψυγμένες τριμμένες πατάτες τηγανητές (περίπου 150 γρ., μην τις ξεπαγώσετε)
2 μεγάλα αυγά
2 φέτες αμερικανικού τυριού
1/4 φλιτζάνι ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας λεπτοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
Μισό ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, γλυκιά πιπεριά, επεξεργασμένο τυρί, πράσινα κρεμμυδάκια, Αβοκάντο, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε την πιπεριά, το καναδικό μπέικον, μια πρέζα αλάτι και μερικές τριμμένες φέτες μαύρου πιπεριού. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει η πιπεριά και το μπέικον να αρχίσει να ροδίζει, για 3-4 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα πάντα σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά.
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι, ανακατεύοντας για να καλυφθούν ομοιόμορφα. Προσθέστε τις τριμμένες πατάτες σε μία στρώση, πιέζοντάς τες προς τα κάτω με το πίσω μέρος μιας πυρίμαχης σπάτουλας. Μαγειρέψτε, χωρίς να τις ανακατέψετε, μέχρι οι πατάτες να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές στον πάτο, περίπου 8 λεπτά. Γυρίστε την πατατοκροκέτα, ραντίστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο γύρω από τις άκρες του τηγανιού και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσει και η άλλη πλευρά, άλλα 4-5 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και μερικές τριμμένες φέτες μαύρου πιπεριού μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Σπάστε ελαφρά την πατατοκροκέτα και στη συνέχεια ρίξτε τα αυγά από πάνω σε ομοιόμορφη στρώση. Μαγειρέψτε μέχρι να σφίξουν τα αυγά, περίπου 1 λεπτό. Απλώστε τυρί στη μία πλευρά της ομελέτας και πασπαλίστε με τηγανητές πιπεριές και καναδικό μπέικον, ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια.
Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να λιώσει το τυρί, για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό. Διπλώστε την ομελέτα στη μέση, καλύπτοντας τη γέμιση, σαν βιβλίο, και στη συνέχεια μεταφέρετέ την σε ένα πιάτο. Γαρνίρετε με φέτες αβοκάντο και σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για έναν / Πρωινό / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Γεμιστές τηγανίτες / Αρτοποιείο / Ντρανίκι και τηγανίτες με αλμυρή γέμιση / / Πιάτα με πατάτες / Τηγανητές πατάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών