Αβοκάντο

Για να σερβίρετε όμορφα αυτό το κομψό ορεκτικό, θα χρειαστείτε ένα μαγειρικό δαχτυλίδι ή απλώς χρησιμοποιήστε ένα άδειο μεταλλικό κουτί με κομμένο τον πάτο. Το ορεκτικό αποτελείται από δύο στρώσεις: φέτες αβοκάντο καρυκευμένες με χυμό λεμονιού στον πάτο και φέτες... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Μπαχαρικά για φαχίτας
• Σάλτσα κόλιανδρου και λάιμ
• Συνέλευση

Η Ree Drummond σερβίρει αυτή την πλούσια σαλάτα Tex-Mex με όλα τα υλικά σε μια πιατέλα από φύλλα μαρουλιού—πολύ ζωηρή και ιδανική για μια φιλική συγκέντρωση στο σπίτι ή στην ψησταριά της αυλής. Η σαλάτα αποτελείται από: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μεσημεριανό κουτί έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με τη μακροβιοτική διατροφή, μια διατροφική φιλοσοφία που δίνει έμφαση στα λαχανικά, τα αυγά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το καστανό ρύζι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Όλα τα λαχανικά παρασκευάζονται με τρόπο που εξαλείφει την απώλεια ωφέλιμων συστατικών. διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση γλυκοπατάτας και κολοκύθας
• Σοτέ με μανιτάρια
• Βίσωνας εδάφους
• Μπαρ με τάκος

Ένα taco bar είναι μια εξαιρετική λύση για μια βραδινή έξοδο με μια μεγάλη παρέα φίλων. Είναι νόστιμο και πολύ διασκεδαστικό, καθώς ο καθένας μπορεί να δημιουργήσει το δικό του ορεκτικό. Τοποθετήστε πολλά φλιτζάνια και μπολ στο τραπέζι και γεμίστε τα με διαφορετικά υλικά και γαρνιτούρες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό εμπνευσμένο από το Μεξικό διαθέτει έξι στρώσεις νοστιμιάς που μπορείτε να προσθέσετε σε τσιπς τορτίγιας για έναν απολαυστικό συνδυασμό. Μια εξαιρετική λιχουδιά για πάρτι στο σπίτι. Μπορεί να γίνει σε ένα μεγάλο, κοινόχρηστο τηγάνι ή... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γκουακαμόλε, εκτός από τα ώριμα αβοκάντο, περιλαμβάνει κρεμμύδια, σκόρδο, καυτερές πιπεριές σεράνο, αρωματικό φρέσκο ​​κόλιανδρο, ελαιόλαδο και φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ—μια έκρηξη ζωντανών γεύσεων που θα θέλετε να απολαμβάνετε ξανά και ξανά. Λιώστε τα αβοκάντο— διαβάστε περισσότερα

Μια χύτρα αργής κουζίνας είναι σωτήρια όταν χρειάζεται να φτιάξετε γρήγορα σούπα από αποξηραμένα φασόλια. Ανακατέψτε την με σοταρισμένα κρεμμύδια, γλυκές και καυτερές πιπεριές, πασπαλίστε με μπαχαρικά, ρίξτε τον ζωμό και μαγειρέψτε σε χύτρα ταχύτητας. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, ανακατέψτε την και... διαβάστε περισσότερα

Τα ορεκτικά σε βρώσιμα μπολ είναι η τέλεια λιχουδιά για κάθε γιορτή ή πάρτι. Διακρίνονται για την εντυπωσιακή τους παρουσίαση, την εκπληκτική γεύση και την πρακτικότητα τους. Τα μπολ για αυτό το ορεκτικό λαχανικών είναι φτιαγμένα από βραστές μπανάνες ψημένες σε δοχεία κατάλληλα για φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα χορταστικό χορτοφαγικό πιάτο γεμάτο με έντονες γεύσεις, δοκιμάστε μεξικάνικα τσιλακίλες. Πρόκειται για τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού σιγοβρασμένα σε μια πλούσια σάλτσα φτιαγμένη με ψητές ντομάτες και πιπεριές τσίλι, κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια και ξανατηγανισμένα... διαβάστε περισσότερα

Παρά την ασιατική προέλευση των wonton, η γεύση τους αποκτά ένα εντελώς νέο νόημα όταν γεμίζεται με ένα μείγμα λαχανικών που είναι τυπικά της μεξικανικής κουζίνας: ντομάτα, αβοκάντο, καλαμπόκι και κόκκινο κρεμμύδι. Όλα τα λαχανικά κόβονται σε μικρούς κύβους. διαβάστε περισσότερα

• Νάτσος
• Σάλσα

Καλείτε φίλους για το βράδυ; Φτιάξτε μια μεγάλη δόση μεξικανικών νάτσος για μια απόλαυση. Τα τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού αναμειγνύονται με τη γέμιση, πασπαλίζονται με τυρί και ψήνονται στο φούρνο για λίγα λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Για τη βάση με κρέας,... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζουμερά, χορταστικά σάντουιτς μπορούν να φτιαχτούν με γαλοπούλα που περίσσεψε από τις γιορτές—η τέλεια λιχουδιά για εσάς και την οικογένειά σας το πρωί μετά από ένα μεγάλο γεύμα. Η γαλοπούλα και το αβοκάντο κόβονται σε λεπτές φέτες και συνδυάζονται με τραγανά ψημένα... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο μεξικάνικο στιφάδο με κομμένο σε κύβους χοιρινό ώμο σιγοβρασμένο στην αργή κουζίνα με αποπλυμένο καλαμπόκι hominy σε σάλτσα φτιαγμένη με ζωμό κοτόπουλου, πράσινη σάλτσα (salsa verde) και πιπεριές poblano. Πράσινη σάλτσα - διαβάστε περισσότερα

Σερβίρετε μια σαλάτα κοτόπουλου με έναν μοναδικό και νόστιμο τρόπο, τοποθετώντας την σε ένα μπολ (ή "μπολ του Βούδα"). Αυτό το υγιεινό μπολ ξεκινά με φρέσκο ​​σπανάκι, το οποίο στη συνέχεια στρώνεται με μεμονωμένες στρώσεις από άλλα υλικά: φέτες τηγανητού κοτόπουλου - διαβάστε περισσότερα

Αφαιρέστε το κουκούτσι από το μισό αβοκάντο και θα βρείτε ένα νόστιμο βρώσιμο μπολ που μόλις παρακαλάει να γεμίσει. Μετατρέψτε το σε ένα κομψό ορεκτικό που θα σαρώσει το Instagram σας. Οι εξωτερικές κομμένες πλευρές του μισού αβοκάντο είναι πασπαλισμένες με μαύρο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή προσφέρει μια μοναδική πινελιά στην παραδοσιακή βάση από ρολό αβοκάντο, μετατρέποντάς την σε ένα μοναδικό ορεκτικό γεμάτο με τη φρεσκάδα, την τρυφερότητα και τις διακριτικές νότες ξηρών καρπών του αβοκάντο. Η γέμιση είναι ένα μείγμα φυστικοβούτυρου με... διαβάστε περισσότερα

• Πέστο
• Τοστ

Όταν πρόκειται για υγιεινές και εύκολες συνταγές με αβοκάντο, το τοστ με αβοκάντο βρίσκεται πάντα στην κορυφή της λίστας. Οι περισσότεροι το λατρεύουν για τον καταπληκτικό συνδυασμό τραγανού ψωμιού με μια λεπτή επικάλυψη, την ευκολία παρασκευής του, τις χορταστικές του ιδιότητες και τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες. διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Μπαχαρικά για τάκος

Μικρές, ατομικές πίτσες ψήνονται στη σχάρα για να δημιουργήσουν νόστιμες, τραγανές κρούστες που καλύπτονται με ένα παχύ στρώμα ζουμερών υλικών. Δοκιμάστε μια μεξικάνικη πίτσα σε στιλ τάκος, η οποία διαθέτει ένα τέλεια ισορροπημένο μείγμα μπαχαρικών και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή περιγράφει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο, ζουμερό μπιφτέκι χρησιμοποιώντας κιμά μόνοι σας, όχι αγορασμένο από το κατάστημα. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας αν θέλετε να ζήσετε την αληθινή γεύση ενός μπιφτεκιού βοδινού χωρίς υπερβολικό λίπος, κολλώδη υφή και— διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, χοιρινές μπριζόλες με φυσικό κόκαλο και μια μικρή ποσότητα από μικρές γλυκές πιπεριές αλείφονται με ένα γλάσο από μαρμελάδα ροδάκινο, κέτσαπ και σάλτσα σόγιας, το οποίο προσδίδει στο κρέας και τα λαχανικά την τροπική του γεύση και τα καλύπτει με μια νόστιμη... διαβάστε περισσότερα

Τα τρυφερά και πλούσια κομμάτια αβοκάντο συμπληρώνουν τέλεια το ζουμερό, αλμυρό κάρδαμο και τα αρωματικά μανιτάρια, τα οποία προστίθενται φρέσκα, σε αυτή τη σαλάτα. Η σαλάτα γαρνίρεται με ένα μείγμα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας, και... διαβάστε περισσότερα

Κεράστε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ένα πλούσιο μεξικάνικο πρωινό με huevos rancheros, ή αλλιώς ομελέτα σε χωριάτικο στιλ. Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές στους κτηνοτρόφους στο Μεξικό—προσπαθούν να ικανοποιήσουν την πείνα τους και να εφοδιαστούν με ενέργεια πριν βγουν για δουλειά στο αγρόκτημα. διαβάστε περισσότερα

Η ζουμερή εσκαρόλα με μια ελαφριά πικράδα είναι μια συνηθισμένη προσθήκη σε υγιεινές ιταλικές σαλάτες. Μερικά επιπλέον υλικά μπορούν να προσθέσουν μια νέα διάσταση στη γεύση της. Τα ντοματίνια προσθέτουν γλυκύτητα, οι ελιές μια πινελιά ξινίλας και η μέντα... διαβάστε περισσότερα

• Τσιμιτσάνγκας
• Πλήρωση
• Σάλτσα

Το τσιμιτσάνγκα είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από μια γέμιση τυλιγμένη σε μια τορτίγια και τηγανισμένη σε λάδι. Ουσιαστικά, είναι ένα μπουρίτο με σούπα. Η γέμιση τσιμιτσάνγκα είναι παραδοσιακά κιμάς τηγανισμένος με μπαχαρικά και ξανατηγανισμένα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Αυτό το cheeseburger με BBQ, με το ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι και το λιωμένο τυρί, είναι γεμάτο γεύση χάρη στη γλυκόξινη σάλτσα BBQ και το ψήσιμο στη σχάρα. Ξεκινήστε με τη σάλτσα, καθώς ένα μέρος της θα ενσωματωθεί στον κιμά, και επίσης... διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε ένα ζουμερό και τρυφερό φιλέτο βοδινού με τραγανή κρούστα, πρέπει να προετοιμάσετε τη σχάρα για ζώνες άμεσης και έμμεσης θερμότητας, όπου το κρέας πρέπει πρώτα να ροδίσει καλά και στη συνέχεια να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι τον επιθυμητό βαθμό ψησίματος. διαβάστε περισσότερα

Ένας ενδιαφέρων τρόπος για να ετοιμάσετε αβοκάντο που δεν είναι αρκετά ώριμα για γκουακαμόλε ή σαλάτες. Λεπτές φέτες αναμειγνύονται με χαλαπένιο, κόλιανδρο και ξύσμα λάιμ και στη συνέχεια μαρινάρονται σε μια πικάντικη μαρινάδα από κύμινο και κόλιανδρο. Χάρη στο... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτά τα σάντουιτς με μεξικανική έμπνευση, τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα μαγειρεύονται σε αργό μαγείρεμα για ώρες σε μια χύτρα αργής κουζίνας, στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και ανακατεμένα με μια πικάντικη σάλτσα που έχει προηγουμένως... διαβάστε περισσότερα

Η παρασκευή πίτσας μεξικανικού στιλ δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη. Χρησιμοποιήστε μια έτοιμη τορτίγια σιταριού ως βάση. Αυτό είναι βολικό όταν χρειάζεται να φτιάξετε πολλές ατομικές πίτσες. Γαρνίρετε κάθε τορτίγια με φασόλια και τηγανητό λουκάνικο τσορίθο και ψήστε. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή της αμερικανικής σαλάτας Cobb με σολομό είναι ελαφρώς διαφορετική από την παραδοσιακή εκδοχή, αλλά παρασκευάζεται με την ίδια αρχή: όλα τα υλικά ψιλοκομμένα και τοποθετημένα σε τακτοποιημένες σειρές πάνω σε ένα κρεβάτι από λίρδα. Τα μισά από τα υλικά τηγανίζονται σε... διαβάστε περισσότερα

• Τορτίγιες καλαμποκιού με αυγά
• Σάλσα

Αυτές οι πίτες φτιάχνονται με αλεύρι masa harina, το οποίο παράγεται από ειδικά επεξεργασμένο καλαμπόκι. Αυτό το αλεύρι χρησιμοποιείται ευρέως στις χώρες της Λατινικής Αμερικής, ειδικά στο Μεξικό, για διάφορα αρτοσκευάσματα, πίτες και τορτίγιες. Αυτή η συνταγή για πίτες χρησιμοποιεί ζύμη με - διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτά τα μακριά σάντουιτς, τα φιλέτα σολομού κόβονται κατά μήκος και μαρινάρονται σε ένα μείγμα ασιατικών μπαχαρικών: κρασί ρυζιού (mirin) και λευκή πάστα miso, μαζί με καστανή ζάχαρη και σουσάμι. Μαρινάρετε για τουλάχιστον 1 ώρα. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια τρυφερή και νόστιμη ομελέτα γεμιστή με τραγανό τηγανητό μπέικον, τρυφερές φέτες αβοκάντο και τριμμένο τυρί Monterey Jack. Για μια ακόμα πιο γευστική ομελέτα, ανακατέψτε φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά απευθείας στα ωμά αυγά. Αρχικά, τηγανίστε την ομελέτα στην εστία μαγειρέματος. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο και ενδιαφέρον πρωινό με ομελέτα, που σερβίρεται με λαχανικά σε μορφή μεξικανικών φαχίτας σε ζεστές τορτίγιες σιταριού. Τα αυγά τηγανίζονται σε τηγάνι και αναμειγνύονται με μια ποικιλία τριμμένων τυριών (για παράδειγμα, διαβάστε περισσότερα

Εκτός από το αβοκάντο, αυτή η ελαφριά καλοκαιρινή σαλάτα περιλαμβάνει τζικάμα (μπορεί να αντικατασταθεί με ραπανάκι), μάνγκο και ανανά. Όλα αυτά τα συστατικά προσδίδουν στο πιάτο μια ποικιλία από αντιθετικές υφές και γεύσεις, οι οποίες εξισορροπούνται ομοιόμορφα από το ντρέσινγκ με βάση τη βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η καλοκαιρινή σαλάτα φτιάχνεται με διάφορες ποικιλίες ντομάτας, οι οποίες την γεμίζουν με ένα ολόκληρο μπουκέτο γλυκόξινων γεύσεων, καθώς και ζωηρά χρώματα. Ένα τρυφερό αβοκάντο (πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού για να μην γίνει πολύ...) θα είναι ένας άξιος σύντροφος για τις ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

Τα μεξικάνικα τάκος είναι μια διασκεδαστική ιδέα για δείπνο για μια μεγάλη παρέα. Σερβίρονται σε τορτίγιες, φαίνονται ανεπίσημα και προσκαλούν σε μια διασκεδαστική στιγμή. Η γέμιση για τάκος φτιάχνεται από μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα μαριναρισμένα σε ένα μείγμα από διαβάστε περισσότερα

Τα μεξικάνικα ομελέτα είναι ένα χορταστικό πιάτο γεμάτο λαχανικά και έντονες νότιες γεύσεις. Τα αυγά προστίθενται στο τηγάνι αφού σοταριστούν σε βούτυρο τα φρέσκα κρεμμυδάκια, οι πικάντικες πιπεριές jalapeños, οι πιο ήπιες πιπεριές poblanos και το καλαμπόκι. Στη συνέχεια, σε διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα μπιφτέκια περιλαμβάνουν ένα ζουμερό μπιφτέκι γαλοπούλας, γαρνιρισμένο με τυρί, αβοκάντο, τσιπς τορτίγιας και μαρούλι εμπνευσμένο από την Tex-Mex κουζίνα. Ο κιμάς γαλοπούλας είναι αρωματισμένος με σκόρδο και πικάντικη καπνιστή πάπρικα, προσθέτοντας μια υπέροχη γεύση στα μπιφτέκια. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Σάλτσα βινεγκρέτ
• Σαλάτα

Αυτή η χορταστική, κρεατική σαλάτα περιλαμβάνει ζουμερό μαρούλι, τρυφερό αβοκάντο, γλυκές ντομάτες, τραγανή χικάμα, θρυμματισμένο queso fresco και λεπτές φέτες ψητής μπριζόλας Νέας Υόρκης με κρούστα από μυρωδικά. Περιλαμβάνει επίσης: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ελαφρύ, πλούσιο σε βιταμίνες πράσινο γκασπάτσο παρασκευάζεται κυρίως από λευκά σταφύλια χωρίς κουκούτσια, τα οποία αναμειγνύονται με άλλα πράσινα συστατικά: αγγούρια, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και αβοκάντο, καθώς και μπαχαρικά. Χάρη στο αβοκάντο και το ελαιόλαδο, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει όμορφα τις αντιθέσεις υφών από σφιχτούς σπόρους καλαμποκιού, τρυφερό αβοκάντο, ζουμερά ντοματίνια και τραγανά κρεμμύδια. Για μια πιο ζωντανή καλοκαιρινή γεύση και καπνιστό άρωμα, το καλαμπόκι ψήνεται εκ των προτέρων μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο, κομμάτια άγριου σολομού αλείφονται με λίγο garam masala, το οποίο προσδίδει στο ψάρι τα μαγικά αρώματα της ινδικής κουζίνας. Μισά λεμόνια και ινδικό ψωμί ναάν ψήνονται επίσης δίπλα στον σολομό για σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια καλοκαιρινή μεξικάνικη φαχίτα με ψητές γαρίδες και λαχανικά. Όλα τα υλικά ψήνονται ξεχωριστά, τα λαχανικά κόβονται σε φέτες και σερβίρονται δίπλα σε ζεστές τορτίγιες, ώστε όλοι να μπορούν να σερβιριστούν μόνοι τους. Το πιάτο θα έχει ακόμα πιο έντονη γεύση... διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Σάλσα Βέρντε

Τα μπιφτέκια για αυτά τα νόστιμα μπιφτέκια φτιάχνονται από κιμά λουκάνικου τσορίθο. Μπορείτε να αγοράσετε ωμά λουκάνικα, να αφαιρέσετε τα περιβλήματα και voilà! – ο νόστιμος κιμάς είναι έτοιμος. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να πλάσετε τα μπιφτέκια και να τα ψήσετε στη σχάρα. Λίγα λεπτά πριν... διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ είναι ένα υγιεινό, νόστιμο και τέλεια ισορροπημένο γεύμα σε ένα μπολ. ​​Η βάση αυτού του μπολ είναι βρασμένο, ημι-γυαλισμένο όλυρα, το οποίο διατηρεί τα περισσότερα από τα ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά του. Η όλυρα γαρνίρεται με λεπτές φέτες τηγανητού κρεμμυδιού. διαβάστε περισσότερα

Στη Δύση, τα σάντουιτς τσαγιού είναι μικρά σάντουιτς που σερβίρονται με τσάι για να ικανοποιήσουν την πείνα τους, ενώ ετοιμάζεται το κυρίως πιάτο. Συνήθως είναι μικρότερα και πιο ευαίσθητα από τα κανονικά σάντουιτς και περιέχουν λιγότερα συστατικά. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Σάλσα

Αντί για τις παραδοσιακές τορτίγιες, αυτά τα τάκος σερβίρονται σε γερά φύλλα μαρουλιού. Αυτό κάνει το ορεκτικό χαμηλό σε θερμίδες, ελαφρύ, καλοκαιρινό και εντυπωσιακό αν το σερβίρετε ως λιχουδιά σε ένα οικογενειακό πάρτι. Για τη γέμιση τάκος, τηγανίστε το σε - διαβάστε περισσότερα

• Μπαρ με τάκος
• Μαρινάδα
• Σάλσα καλαμποκιού

Ένα taco bar είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να σερβίρετε μεξικάνικα ορεκτικά, προσφέροντας τορτίγιες καλαμποκιού και μια ποικιλία από διαφορετικές γεμίσεις για να φτιάξουν οι καλεσμένοι σας τα δικά τους τάκος. Δώστε τους μια καλή επιλογή και μαγειρέψτε το μοσχάρι σε - διαβάστε περισσότερα

• Μοσχάρι και μαρινάδα
• Σάντουιτς

Το carne asada είναι η μεξικανική ονομασία για το ψητό κρέας χωρίς λάδι. Το ίδιο το όνομα μεταφράζεται από τα ισπανικά ως «ψητό κρέας». Τις περισσότερες φορές παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας φθηνά κομμάτια βοδινού κρέατος, όπως μπριζόλα flank ή μπριζόλα flap. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Μπιφτέκια

Τα μπιφτέκια για αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται από τόνο και ψήνονται στα κάρβουνα. Για να φτιάξετε τον κιμά, ο τόνος ανακατεύεται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με συστατικά όπως σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ, κόλιανδρο και τριμμένο τζίντζερ, τα οποία δίνουν στο ψάρι μια υπέροχη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αντί για την παραδοσιακή λαβάς ή τορτίγια, αυτά τα ψωμάκια τυλίγονται σε μεγάλα φύλλα λάχανου. Για να γίνουν εύκαμπτα και εύκαμπτα, τα φύλλα προμαγειρεύονται στον ατμό. Στη συνέχεια, γεμίζονται με μια νόστιμη γέμιση από πικάντικο κοτόπουλο jerk. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα τσιμιτσούρι
• Ρύζι Congri
• Γουακαμόλε

Στην Ισπανία, την Πορτογαλία και τη Λατινική Αμερική, η λέξη «churrasco» αναφέρεται στο κρέας που ψήνεται στα κάρβουνα. Η μπριζόλα Skitch είναι μια εξαιρετική επιλογή για αυτό το πιάτο. Ψήστε την στα κάρβουνα και σερβίρετε την, συμπληρώνοντάς την με τα άλλα υλικά σε αυτό το ζωντανό και πολύχρωμο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Τα αβοκάντο, χάρη στο σχήμα τους, αποτελούν ένα μοναδικό σνακ σε μορφή μπολ με εσοχές που μπορούν να γεμιστούν με οποιαδήποτε σάλτσα. Για παράδειγμα, η μεξικάνικη σάλτσα από καλαμπόκι και φασόλια, η οποία ταιριάζει τέλεια με τη γεύση αυτού του φρούτου. Μισά αβοκάντο - διαβάστε περισσότερα

Το Barbacoa είναι μια μέθοδος μαγειρέματος κρέατος, σιγοβράζοντάς το σε ένα μείγμα έντονα γευστικών μπαχαρικών για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι να αρχίσει να διαλύεται. Προέρχεται από την Καραϊβική, όπου παρασκευάζεται το παραδοσιακό barbacoa. διαβάστε περισσότερα

Διπλή σοκολάτα, σε μορφή σκόνης κακάο και κομματάκια σοκολάτας αναμεμειγμένα στη ζύμη, μαζί με μπανάνες, δίνει σε αυτό το καταπληκτικό ψωμί επιδόρπιο μια μοναδικά πλούσια γεύση. Οι μπανάνες του προσδίδουν επίσης μια φρουτώδη υγρασία, ενισχυμένη από τον πουρέ από - διαβάστε περισσότερα

Ένα τρυφερό, ώριμο αβοκάντο αποτελεί ένα υπέροχο συστατικό για νόστιμο ψωμί σόδας. Είναι γεμάτο με υγιή λιπαρά που μπορούν να αντικαταστήσουν το βούτυρο ή το λάδι στα αρτοσκευάσματα, κάνοντάς τα μαλακά και αφράτα, για να μην αναφέρουμε ότι τους δίνει μια μοναδική και... διαβάστε περισσότερα

Το καρπούζι και τα παγωτά είναι δύο νόστιμα σύμβολα ενός ζεστού καλοκαιριού. Συνδυάστε τα σε ένα επιδόρπιο και θα ζήσετε μια πραγματική απόλαυση, τόσο από τη γεύση των παγωτών όσο και από την ενδιαφέρουσα εμφάνισή τους, κατεψυγμένα σαν φέτες καρπουζιού σε ξυλάκι. διαβάστε περισσότερα

Οι φαχίτας είναι ένα πιάτο Tex-Mex που αποτελεί εξαιρετική επιλογή για πικνίκ: μοιράζετε ζεστές τορτίγιες στους καλεσμένους σας και εκείνοι τις τυλίγουν με τις γεμίσεις και άλλα υλικά της επιλογής τους. Οι γαρίδες αποτελούν εξαιρετική γέμιση για φαχίτας. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Cilantro-Jalapeño Vinaigrette

Αυτό το ελαφρύ γεύμα φτιάχνεται με υλικά από το δημοφιλές μεξικάνικο ορεκτικό, το γκουακαμόλε. Ωστόσο, εδώ δεν υπάρχει πάστα ή πουρές αβοκάντο. Θα δοκιμάσετε το γκουακαμόλε μόνο όταν τα υλικά αναμειχθούν σε μια σαλάτα. Ανακινήστε ξεχωριστά. διαβάστε περισσότερα

Ένα ιαπωνικό ορεκτικό με καπνιστό σολομό και πικάντικο πουρέ αβοκάντο που σερβίρεται σε ένα κρεβάτι από ψημένα τσιπς φυκιών, τα οποία μπορείτε να βρείτε σε διαδρόμους με ασιατικά σνακ ή στο διαδίκτυο. Περιχύστε με σάλτσα σόγιας και πασπαλίστε με διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο που περίσσεψε από χθες το βράδυ μπορεί να χρησιμοποιηθεί υπέροχα φτιάχνοντας ένα νέο, γρήγορο πιάτο με γλυκοπατάτες. Η πατάτα ψήνεται με τη φλούδα της στον φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια αφαιρείται η σάρκα, αναμειγνύεται με κομμάτια κοτόπουλου και τριμμένο τσένταρ και σερβίρεται ξανά. διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Γαρνιτούρες

Το μεξικάνικο τσίλι είναι ένα πιάτο με κρέας και φασόλια σε μια πηχτή, πικάντικη σάλτσα ντομάτας με πιπεριές τσίλι, εξ ου και το όνομά του. Φτιάξτε ένα απλό τσίλι με φασόλια σε κονσέρβα, ντομάτες στο χυμό τους και κιμά γαλοπούλας και μετατρέψτε το σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μπολ με ατμισμένο ρύζι και σολομό poke με αβοκάντο είναι σαν μια χαλαρή εκδοχή σούσι, με τα υλικά απλώς στοιβαγμένα σε ένα μπολ. ​​Η βάση του μπολ είναι ρύζι, λευκό ή καστανό, ανάλογα με την προτίμησή σας. Γαρνίρετε με λεπτές φέτες αβοκάντο και poke. διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς με κοτόπουλο
• Smoothie με μήλο και αβοκάντο

Η γέμιση για αυτά τα σάντουιτς φτιάχνεται από στήθος κοτόπουλου αναμεμειγμένο με κρεμμύδια, βασιλικό και εστραγκόν, και γαρνιρισμένο με σάλτσα γιαουρτιού. Το κοτόπουλο σιγοβράζεται σε πράσινο τσάι γιασεμιού, το οποίο του δίνει μια μοναδική γεύση που είναι ενδιαφέρουσα— διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα με ρεβίθια
• Σάντουιτς

Πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, τα ρεβίθια αποτελούν μια εξαιρετική βάση για χορταστικά, υγιεινά χορτοφαγικά σάντουιτς. Για σάντουιτς χωρίς προβλήματα, χρησιμοποιήστε ρεβίθια σε κονσέρβα. Λιώνονται εύκολα με ένα πιρούνι, αλλά αν προτιμάτε μια πιο λεία υφή, διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και χορταστικό σάντουιτς γεμάτο με μια ποικιλία από τέλεια ισορροπημένα συστατικά. Το καπνιστό τόφου προσθέτει πρωτεΐνη και υπέροχη γεύση, αντικαθιστώντας το κρέας ή το μπέικον. Αλείψτε τις φέτες ψωμιού με ένα θρεπτικό άλειμμα αβοκάντο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μεξικάνικο ορεκτικό είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και είναι ιδανικό για όσους προτιμούν ένα γουακαμόλε με πιο υφή. Το ώριμο αβοκάντο ψιλοκόβεται και λιώνεται με ένα πιρούνι μαζί με κρεμμύδι, κόλιανδρο, πιπεριά τσίλι και χυμό λάιμ. Όλα τα υλικά είναι... διαβάστε περισσότερα

• Γουακαμόλε
• Κεσαδίγια

Μια μεξικάνικη quesadilla είναι μια τορτίγια διπλωμένη στη μέση με μια γέμιση από τυρί στο εσωτερικό. Πασπαλίστε τριμμένο τυρί στο ένα μισό της τορτίγιας, προσθέστε από πάνω τραγανό τριμμένο μπέικον, τηγανητά φρέσκα κρεμμυδάκια και μια πικάντικη πιπεριά jalapeño και γαρνίρετε με το άλλο μισό. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεξικάνικη γκουακαμόλε με λίγες θερμίδες είναι απίστευτα κρεμώδης και βελούδινη χάρη στην προσθήκη μαλακού τυριού τόφου στο αβοκάντο. Όχι μόνο προσθέτει υφή, αλλά προσθέτει επίσης πρωτεΐνη και μειώνει την ποσότητα λίπους. διαβάστε περισσότερα

Μια πολύ ασυνήθιστη εκδοχή του μεξικανικού ορεκτικού γκουακαμόλε, ιδανική για ειδικές περιστάσεις, και φαίνεται αρκετά ευπαρουσίαστη. Εκτός από τα βασικά συστατικά του γκουακαμόλε—αβοκάντο, χυμό λάιμ, κόλιανδρο και πιπεριά jalapeño—προσθέστε ψιλοκομμένη... διαβάστε περισσότερα

Όταν φτιάχνετε γκουακαμόλε χαμηλών θερμίδων, ένα μέρος του αβοκάντο αντικαθίσταται με πουρέ αρακά σε κονσέρβα. Έχει λιγότερα λιπαρά, αλλά η όψη και η υφή του είναι σχεδόν πανομοιότυπες με το αβοκάντο. Το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών προσθέτει ακόμη περισσότερο... διαβάστε περισσότερα

Η λεπτή υφή του ώριμου, μαλακού αβοκάντο συμπληρώνει τέλεια το γιαούρτι, δημιουργώντας μια πηχτή, βελούδινη βάση για τη σάλτσα. Αυτός ο συνδυασμός καθιστά τη σάλτσα μια λιγότερο λιπαρή και πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με την παραδοσιακή Green Goddess με βάση την ξινή κρέμα. διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα πιο δημοφιλή μεξικάνικα πιάτα με ντιπ είναι η ντιπ σε στρώσεις. Απαιτεί την προετοιμασία αρκετών σαλτσών και ντιπ ξεχωριστά και την τοποθέτησή τους σε μια κοινή πιατέλα, έτσι ώστε κάθε στρώση να είναι ορατή, δηλαδή κάθε πάνω στρώση... διαβάστε περισσότερα

• Φλούδες πατάτας
• Κρέμα αβοκάντο

Οι γεμιστές φλούδες πατάτας είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό ορεκτικό που ταιριάζει τέλεια με ένα ποτήρι μπύρα ή για πιο επίσημες περιστάσεις. Για να τις φτιάξετε, θα χρειαστείτε μόνο βραστές φλούδες πατάτας ψημένες σε... διαβάστε περισσότερα

Το μεξικάνικο γουακαμόλε με αβοκάντο σερβίρεται παραδοσιακά ως μια λεία πάστα για να βυθίζετε διάφορα ορεκτικά. Ωστόσο, μπορεί επίσης να γίνει σαλάτα. Για να το φτιάξετε, χρησιμοποιήστε ώριμα, αλλά σφιχτά αβοκάντο, τα οποία, όταν αναμειχθούν με άλλα υλικά, διαβάστε περισσότερα

Ο σολομός ψημένος στο φούρνο αποτελεί έναν διασκεδαστικό τρόπο να σερβιριστεί ως μεξικάνικο τάκος. Πριν το ψήσιμο, πασπαλίστε το ψάρι με τριμμένη πιπεριά chipotle. Αυτή η καπνιστή πιπεριά jalapeño προσθέτει ένα ευχάριστο άρωμα εκτός από την πικάντικη γεύση της. διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα που χρησιμοποιείται είναι μια στρογγυλή μπριζόλα από το μπούτι του μοσχαριού. Επειδή είναι πιο άπαχη, συνιστάται η μέτρια ψημένη, που σημαίνει ότι το κρέας είναι τραγανό εξωτερικά και διατηρεί ένα ροζ-κόκκινο χρώμα εσωτερικά. Με αυτόν τον τρόπο, θα απολαύσετε όλη τη ζουμερότητα, την τρυφερότητά του και— διαβάστε περισσότερα

Η υφή των λευκών φασολιών και του αβοκάντο τα καθιστά ιδανικά για την παρασκευή απαλών, βελούδινων σως. Για μια γρήγορη σως, χρησιμοποιήστε φασόλια σε κονσέρβα και λιώστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με κομμάτια αβοκάντο. Χυμός λεμονιού και φρέσκος βασιλικός. διαβάστε περισσότερα

Είναι αδύνατο να μην ερωτευτείτε αυτή τη σαλάτα για τον συνδυασμό γεύσεων και υφών που προσφέρει: τρυφερά κομμάτια αβοκάντο και καβουριού, τραγανά και ζουμερά φασολάκια και πράσινη σαλάτα, κρουτόν και ντομάτες. Όλα περιχύνονται με μια εκπληκτική σάλτσα γιαουρτιού. διαβάστε περισσότερα

Με αυτό το σάντουιτς, σίγουρα θα ικανοποιήσετε την πείνα σας. Είναι ιδανικό για πρωινό ή μεσημεριανό. Όλα τα υλικά συνδυάζονται τέλεια σε γεύση και υφή, για να μην αναφέρουμε ότι είναι απίστευτα υγιεινά. Κάθε φέτα φρυγανισμένου ψωμιού... διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να φτιάξετε μια μοναδική σάλτσα από το παραδοσιακό κορεάτικο σνακ kimchi, της οποίας η πικάντικη, ξινή γεύση θα ενισχύσει οποιοδήποτε άγευστο συνοδευτικό πιάτο. Για να την φτιάξετε, χτυπήστε το kimchi σε ένα μπλέντερ με λίγο νερό και ξίδι ρυζιού μέχρι να ομογενοποιηθεί. διαβάστε περισσότερα

Η Baleada είναι ένα παραδοσιακό σνακ της Ονδούρας, που θυμίζει αμυδρά μεξικάνικα τάκος ή quesadillas. Τα κύρια συστατικά μιας baleada είναι μια τορτίγια σιταριού και ξανατηγανισμένα φασόλια, τα οποία απλώνονται σαν πάστα στην πίτα. Και πάνω από το σνακ υπάρχει... διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή ιταλική σάλτσα πέστο φτιάχνεται με βασιλικό, ελαιόλαδο, κουκουνάρι και πεκορίνο, αλλά μπορείτε να τη φτιάξετε χωρίς τις επιπλέον θερμίδες και το λίπος των γαλακτοκομικών προϊόντων. Για να το κάνετε αυτό, αντικαταστήστε το τυρί με αβοκάντο. Θα δώσει στη σάλτσα την ίδια κρεμώδη υφή και... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και χορταστικό στιφάδο με κρέας σε μόλις μισή ώρα. Η σκόνη τσίλι και οι πιπεριές chipotle του δίνουν μια σιγοβρασμένη γεύση, προσδίδοντάς του ένα πλούσιο, πικάντικο, καπνιστό άρωμα. Για να ετοιμάσετε γρήγορα το στιφάδο, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη βάση κρέατος: διαβάστε περισσότερα

• Λεκάνη
• Βενζινάδικο Green Goddess

Το Buddha Bowl δεν είναι απλώς μια νέα χορτοφαγική τάση, είναι επίσης ένα αρμονικά ισορροπημένο γεύμα που είναι τόσο νόστιμο και οπτικά ευχάριστο, όσο και ευεργετικό για το σώμα. Το όνομα του πιάτου πιστεύεται ότι προέρχεται από το μπολ του Βούδα, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Σοτάρετε μαύρα φασόλια σε κονσέρβα με κρεμμύδια και πιπεριές και σερβίρετε σε τορτίγια ολικής αλέσεως με σάλτσα και ξινή κρέμα. Γαρνίρετε με ομελέτα, φέτες αβοκάντο και... διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική σαλάτα Cobb συνδυάζει τις έντονες γεύσεις μπέικον, κοτόπουλου, αβοκάντο, μπλε τυριού και ντομάτας. Παραδοσιακά, αυτά τα υλικά τοποθετούνται σε κομψές λωρίδες πάνω σε πλούσια φύλλα μαρουλιού. Αλλά αν φτιάχνετε το δικό σας μεσημεριανό σε δοχείο, τότε... διαβάστε περισσότερα

Μια αμερικανική σαλάτα Cobb είναι ένα κρεβάτι από μαρούλι, με υλικά κομμένα σε ίσα κομμάτια και τακτοποιημένα σε λωρίδες. Συνήθως περιλαμβάνει αυγά, τηγανητό μπέικον, ντομάτες, αβοκάντο, κρεμμύδια και μπλε τυρί. Επομένως, η συνταγή... διαβάστε περισσότερα

Η κινόα της Νότιας Αμερικής είναι μια αποθήκη βιταμινών και απαραίτητων μικροθρεπτικών συστατικών. Οι υγιεινά διαιτολόγοι σε όλο τον κόσμο τη χρησιμοποιούν ενεργά στη διατροφή τους. Αλλά πέρα ​​από τα νόστιμα συνοδευτικά, η κινόα είναι επίσης ένα συστατικό σε χορταστικές σαλάτες. διαβάστε περισσότερα

• Ψητή σαλάτα
• Σάλτσα αβοκάντο

Μια υπέροχη σαλάτα γεμάτη βιταμίνες που συνδυάζει καλαμπόκι, πιπεριές, κόκκινο λάχανο, φρέσκα κρεμμυδάκια και φράουλες. Όλα τα λαχανικά και τα μούρα ψήνονται στα κάρβουνα, δίνοντας στη σαλάτα μια καλοκαιρινή γοητεία και μια διακριτική καπνιστή γεύση. Είναι επίσης μέτρια ζουμερή και χορταστική. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα Succotash είναι ένα τυπικό αμερικανικό πιάτο, τα κύρια συστατικά του οποίου είναι τα φασόλια και το καλαμπόκι, μαζί με άλλα λαχανικά κατά βούληση. Ο συνδυασμός φασολιών και καλαμποκιού καθιστά τη σαλάτα εξαιρετικά θρεπτική αλλά ταυτόχρονα οικονομική και προσιτή, εξ ου και το όνομά της. διαβάστε περισσότερα

• Τραγανό ψάρι
• Νοστιμιά

Αυτή η συνταγή θα σας δώσει τρυφερό ψάρι με μια νόστιμη κρούστα που θα γίνει τραγανή σε λίγα μόνο λεπτά, χωρίς να το παραψήσετε. Φιλετάρετε το λαβράκι και τηγανίστε το σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να αρχίσει να καίει το λάδι. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να παρουσιάσετε όμορφα το αβοκάντο ως ορεκτικό, ψήστε τις φέτες στη σχάρα μέχρι να αποκτήσουν νόστιμα σημάδια ψησίματος και μια διακριτική καπνιστή γεύση. Τοποθετήστε τις ψητές φέτες σε μια πιατέλα και γαρνίρετε με μια νόστιμη σάλτσα σουσαμιού. διαβάστε περισσότερα

Αν και η κινόα έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των υγιεινών διατροφικών συνηθειών μόνο τον 21ο αιώνα, είναι γνωστή εδώ και αιώνες και αποτελούσε μέρος της διατροφής των Ινδιάνων της Νότιας Αμερικής. Σε αντίθεση με άλλα δημητριακά, είναι πιο θρεπτική και ελαφρύτερη, πλούσια σε... διαβάστε περισσότερα

Ένα χορταστικό και νόστιμο μεξικάνικο μπουρίτο μπορεί να φτιαχτεί για πρωινό, δείπνο ή ένα χορταστικό σνακ. Δεδομένου ότι τα μπουρίτο είναι fast food, μπορούν να παρασκευαστούν σχεδόν όλα τα υλικά. Κατεψυγμένο μαγειρεμένο ρύζι και καλαμπόκι, - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε το μπουρίτο σας όπως το έκαναν οι άνθρωποι των σπηλαίων στην Λίθινη Εποχή, αν το έφτιαχναν καν. Γιατί διαφορετικά, θα έχαναν κάτι. Άλλωστε, ένα μπουρίτο τυλιγμένο σε φύλλα λάχανου είναι απίστευτα ζουμερό, νόστιμο και υγιεινό. Και ακόμα κι αν... διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτό το μοναδικό τοστ με αβοκάντο, αυγό και λαχανικά. Τα μισά αβοκάντο γαρνίρονται με τραγανή τριμμένη φρυγανιά τηγανισμένη σε σκορδοβούτυρο, γαρνίρονται με ένα τηγανητό αυγό και γαρνίρονται με λεπτές φέτες ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια και μια πρέζα πικάντικη... διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ είναι ένας μοντέρνος τρόπος για να σερβίρετε όμορφα υγιεινά φαγητά σε ένα μόνο μπολ, κυρίως χάρη στους bloggers του διαδικτύου. Η αρχή είναι να γεμίσετε το μπολ με μια βάση από υγιεινούς υδατάνθρακες και στη συνέχεια να προσθέσετε από πάνω, χωρίς να ανακατέψετε, διαβάστε περισσότερα

Η κουζίνα Tex-Mex, ή απλά Tex-Mex, είναι μια μορφή αμερικανικής κουζίνας από τις πολιτείες που συνορεύουν με το Μεξικό, η οποία χαρακτηρίζεται από δανεισμό παραδοσιακών μεξικανικών πιάτων και προσαρμογή τους σε τοπικά υλικά. Για πιάτα σε αυτό το στυλ - διαβάστε περισσότερα