Τεμπούρα με πράσινα φασόλια και μαγιονέζα αβοκάντο

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 246, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 3 mg, νάτριο 494 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Το ανθρακούχο νερό κάνει το κουρκούτι με τα φασόλια πολύ ελαφρύ και αφράτο, και μετά το τηγάνισμα, μετατρέπεται σε μια απίστευτα τραγανή κρούστα. Φτιάξτε μια κρεμώδη μαγιονέζα με αβοκάντο ειδικά για να βουτήξετε τα φασόλια και σερβίρετε ως ορεκτικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 ώριμο αβοκάντο
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
3/4 φλιτζάνι κορν φλάουρ
3/4 φλιτζάνι αλεύρι
1,5 φλιτζάνια νερό Seltzer
450 γρ. φασολάκια πράσινα, κομμένα στις άκρες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασολάκια, Αβοκάντο, μεταλλικό νερό, χυμός λεμονιού, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε το αβοκάντο, τη μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού, 1/4 φλιτζάνι νερό και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπλέντερ. Σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.
Ρίξτε αρκετό φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με χοντρό πάτο για να την γεμίσετε περίπου στο ένα τρίτο. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι το θερμόμετρο τηγανίσματος να δείξει 190°C (355°F).

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κορν φλάουρ, το αλεύρι και το νερό. Προσθέστε τα φασολάκια στο μείγμα. Βυθίστε προσεκτικά τα φασολάκια, ένα κάθε φορά, στο λάδι και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 3 λεπτά. Μεταφέρετε με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και πασπαλίστε με αλάτι. Σερβίρετε με μαγιονέζα αβοκάντο για βούτηγμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Μίξερ / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά λαχανικών / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές