Καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο "Γκουακαμόλε"

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 245, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 13 mg, νάτριο 311 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Εμπλουτίστε το μεξικάνικο γκουακαμόλε με τις φρέσκες γεύσεις της ελληνικής κουζίνας προσθέτοντας λίγη τριμμένη φέτα, ελιές, πιπεριά και άνηθο. Αντικαταστήστε το χυμό λάιμ με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Σερβίρετε ως ορεκτικό με τσιπς καλαμποκιού και φέτες φρέσκου αγγουριού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 μεγάλα ώριμα αβοκάντο
Χυμός από 1 λεμόνι
1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι ψητές γλυκές πιπεριές σε κονσέρβα, ψιλοκομμένες
1/4 φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες
2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
3/4 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1 αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες, για το σερβίρισμα
Μπλε τσιπς τορτίγιας, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αβοκάντο, φέτα, κόκκινο κρεμμύδι, χυμός λεμονιού, αγγούρια, άνηθο, Ελιές Καλαμάτας, ντοματίνια, γλυκιά πιπεριά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε το αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Κόψτε το αβοκάντο σε κύβους και βάλτε το σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε χυμό λεμονιού και λιώστε το με ένα πιρούνι μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα.
Προσθέστε κόκκινο κρεμμύδι, ψητές πιπεριές, ελιές, ντομάτες, σκόρδο και το μεγαλύτερο μέρος της φέτας, του μαϊντανού και του άνηθο, κρατώντας λίγο για το σερβίρισμα. Προσθέστε αλάτι και κύμινο και ανακατέψτε καλά. Δοκιμάστε και διορθώστε το καρύκευμα, αν χρειάζεται.

Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και πασπαλίστε με την υπόλοιπη φέτα, τον μαϊντανό και τον άνηθο. Σερβίρετε με φέτες αγγουριού και τσιπς τορτίγιας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Σαλάτες λαχανικών / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Συλλογές συνταγών