Σαλάτα ζυμαρικών "Γκουακαμόλε"

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε σαλάτα ζυμαρικών με γκουακαμόλε

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το μεξικάνικο ορεκτικό γκουακαμόλε. Απλώς προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά στα παραδοσιακά υλικά - αβοκάντο, ντομάτες, κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Για μια φωτεινή, καλοκαιρινή εμφάνιση, χρησιμοποιήστε κόκκινες και κίτρινες ντομάτες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλάκι του γλυκού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Χυμός από 2 λάιμ
Μισή σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη
4 φλιτζάνια ντοματίνια (κόκκινη και κίτρινη), κομμένα στη μέση
2 αβοκάντο, κομμένα σε κομμάτια 1 εκ.
220 γρ. ζυμαρικά φουσίλι
1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, χοντροκομμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπιράλ ζυμαρικά fusilli, ντομάτες σταφυλιών, Αβοκάντο, άσβεστος, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τον χυμό λάιμ, το σκόρδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε τις ντομάτες και το αβοκάντο και ανακατέψτε απαλά το ντρέσινγκ. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου όσο μαγειρεύετε τα ζυμαρικά.
Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και προσθέστε τα ζυμαρικά. Βράστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.