Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει δύο μικρά αλλά σημαντικά συστατικά που κάνουν αυτές τις σαλάτες καταπληκτικές: τουρσί τζίντζερ και τριμμένο νόρι. Το ξινό τζίντζερ και τα αλμυρά φύκια συμπληρώνουν τέλεια την αλμυρή-γλυκιά γεύση του σολομού τεριγιάκι. Αν δεν σας αρέσει το ψάρι, αντικαταστήστε το με λεπτές φέτες μοσχαρίσιας μπριζόλας ή στήθος κοτόπουλου. Το μαρούλι Little Gem είναι καλύτερο για αυτή τη συνταγή. Αν δεν μπορείτε να το βρείτε, χρησιμοποιήστε μαρούλι Bibb.

Συστατικά:

• 0,5 φλιτζάνι ρύζι για σούσι
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού ξίδι ρυζιού
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 350 γρ. σολομό, κομμένο σε 14-16 λωρίδες
• 0,5 φλιτζάνι σάλτσα τεριγιάκι
• 14-16 σφιχτά φύλλα μαρουλιού
• 1/4 φλιτζάνι τουρσί τζίντζερ
• 2 κόκκους πράσινου πιπεριού, κομμένους σε λεπτές φέτες
• 1 μικρό φύλλο νόρι, κομμένο σε λωρίδες

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σολομός, ρύζι, φύλλα μαρουλιού, τουρσί τζίντζερ, νόρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βράστε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξίδι και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε το στο ρύζι. Αφήστε το ρύζι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
• Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τον σολομό σε μία στρώση και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, για 2-3 λεπτά. Γυρίστε το και προσθέστε τη σάλτσα τεριγιάκι. Μαγειρέψτε, αλείψτε τον σολομό με τη σάλτσα, μέχρι να ψηθεί καλά, για περίπου 3 λεπτά ακόμα.
Βήμα 3
• Απλώστε το ρύζι πάνω από τα φύλλα μαρουλιού. Προσθέστε από πάνω ένα κομμάτι σολομό, λίγη σάλτσα, τουρσί τζίντζερ, φρέσκα κρεμμυδάκια και νόρι.

Ψήφοι: 1