Μοσχάρι τεριγιάκι σε τηγάνι με σπαγγέτι

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Μοσχάρι τεριγιάκι ψημένο σε τηγάνι με σπαγγέτι

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 718, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 41 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 98 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 58 mg, νάτριο 983 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή ιαπωνικό πιάτο τεριγιάκι φτιάχνεται με μοσχάρι, φρέσκα κρεμμυδάκια, edamame, τζίντζερ, σκόρδο και σπαγγέτι. Για μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών που ταιριάζει τόσο καλά με την ασιατική σάλτσα, χρησιμοποιήστε σπαγγέτι ολικής αλέσεως.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. σπαγγέτι ολικής αλέσεως
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι για τηγάνισμα, όπως έλαιο κανόλας, ηλιέλαιο ή φυστικέλαιο
350 γρ. μοσχαρίσιο πλευρό, στεγνωμένο ταμποναριστά και κομμένο σε λεπτές φέτες διαγώνια κατά μήκος των κόκκων
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε διαγώνιες φέτες
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα φασόλια edamame χωρίς κέλυφος, αποψυγμένα
5 εκ. φρέσκια ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
3-4 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες ή ψιλοκομμένες
1/3 φλιτζάνι σάλτσα τεριγιάκι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι ζυμαρικά, βοδινό κρέας, φασόλια edamame, πράσινα κρεμμυδάκια, ρίζα τζίντζερ, σάλτσα τεριγιάκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αλατίστε το νερό, προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε τα μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε τα ζυμαρικά και μεταφέρετέ τα σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
Ζεσταίνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι ή γουόκ σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρέας και σοτάρουμε για μερικά λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα.

Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το edamame, το τζίντζερ και το σκόρδο. Σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά και προσθέστε τη σάλτσα τεριγιάκι. Προσθέστε τα νουντλς, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Κρέας / Ασιατική κουζίνα / Ιαπωνική κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές