Σολομός

• Σάλτσα Πράσινης Θεάς
• Σολομός

Αυτό το κομψό πιάτο είναι πλούσιο σε υγιή λιπαρά και, ενώ φαίνεται περίτεχνο, είναι στην πραγματικότητα αρκετά απλό. Και η σάλτσα, γεμάτη με φρέσκα βότανα, μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων. Αυτό εξοικονομεί χρόνο και του επιτρέπει να ξεκουραστεί για να αναπτυχθεί η γεύση. Δέρμα και φιλέτο σολομού - διαβάστε περισσότερα

Τα καλοκαιρινά πάρτι στα κάρβουνα θα γίνουν ακόμα πιο διασκεδαστικά με αυτή την πεντανόστιμη και απλή συνταγή. Ο σολομός, αλειμμένος σε αρωματικό βούτυρο με φρέσκα μυρωδικά και ελαφρώς τηγανισμένος σε χαμηλή φωτιά, βγαίνει ζουμερός και νόστιμος κάθε φορά. Ψήσιμο στα κάρβουνα - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Ψάρια και λαχανικά

Αυτό το απίστευτα εύκολο στην παρασκευή πιάτο είναι γεμάτο γεύση, ετοιμάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό για ένα υγιεινό δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Φιλέτο σολομού σοταρισμένο σε τηγάνι (ή σολομός coho, κ.λπ.) σερβίρεται με λάχανο στον ατμό. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός σε κουρκούτι
• Σπιτική ζύμη φύλλου

Ο σολομός σε κρουτέ είναι ένα εορταστικό γαλλικό πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Ζουμερός σολομός, κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε και σπανάκι τυλίγονται σε φύλλο κρούστας και ψήνονται μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Σερβίρεται με διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζουμερά wraps είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς να απολαύσετε ένα σάντουιτς χωρίς τις επιπλέον θερμίδες. Χρησιμοποιήστε φύλλα μαρουλιού αντί για πίτα ή ψωμάκι! Φτιάξτε μπιφτέκια σολομού chum με σάλτσα τεριγιάκι και σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού με ντομάτες. Ζουμερά και - διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε γρήγορα κόκκινο ψάρι σε ασιατικό στιλ, κόψτε το σε λωρίδες, περάστε κάθε σουβλάκι κατά μήκος και μαρινάρετε για λίγο σε σάλτσα τεριγιάκι. Ψήστε τα σουβλάκια σε ένα τηγάνι (ένα κανονικό τηγάνι είναι αρκετό) και σερβίρετε, πασπαλισμένα με... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα σουβλάκια με μαριναρισμένο σολομό, τρυφερές πιπεριές και ζουμερό ανανά είναι εμπνευσμένα από τις γλυκές και αλμυρές γεύσεις της κουζίνας των χωρών του Ειρηνικού, ιδιαίτερα της Ιαπωνίας και της Χαβάης. Ένα από τα βασικά συστατικά είναι η σπιτική σάλτσα τεριγιάκι. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών
• Σάλτσα γκρέιπφρουτ

Ζουμερό φιλέτο σολομού στο φούρνο με γλυκόξινη γεύση σερβίρεται με φρέσκια, ξινή σάλτσα φτιαγμένη με γκρέιπφρουτ, γλυκές και καυτερές πιπεριές. Η σάλσα μπορεί να φτιαχτεί με φρέσκο ​​γκρέιπφρουτ, προσεκτικά ξεφλουδισμένο ή κονσερβοποιημένο γκρέιπφρουτ. διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικη σάλτσα
• Ρολά 5 αστέρων

Αυτά τα νόστιμα ρολάκια με σολομό και τόνο είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι, αλλά οι αγαπημένοι σας δύσκολα θα πιστέψουν ότι δεν τα παραγγείλατε σε ένα εστιατόριο! Γεμιστά με φρέσκο ​​σολομό και αγγούρι στο εσωτερικό, γαρνιρισμένα με ελαφρώς σοταρισμένες φέτες τόνου στο εξωτερικό. Και αυτό που είναι ξεχωριστό είναι... διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα φιλέτα σολομού με μια ποικιλία από γαρνιτούρες, δημιουργώντας ένα νέο πιάτο κάθε φορά. Η ευκολότερη επιλογή είναι να αλείψετε το ψάρι με μέλι και να πασπαλίσετε με μαύρο πιπέρι και ξύσμα λεμονιού. Θέλετε να το δοκιμάσετε περισσότερο; Αλείψτε με καυτερή σάλτσα - διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Μείγμα μπαχαρικών
• Απλή σαλάτα

Αυτή η εύκολη σαλάτα φτιάχνεται με τον σπιτικό καπνιστό σολομό της Sunny Anderson. Δεν χρειάζεστε καπνιστήριο για αυτή τη συνταγή. Το μόνο που χρειάζεστε είναι φούρνος ή σχάρα, υγρό καπνό και ένα μείγμα μπαχαρικών. Το ψάρι βγαίνει απίστευτα γευστικό, πικάντικο και ζουμερό. Θρυμματίστε το και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό με χαβανέζικο αλατισμένο σολομό και ντομάτες είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Τα φιλέτα σολομού τρίβονται με ένα μείγμα αλατιού και ζάχαρης και στη συνέχεια ωριμάζουν για 24 ώρες. Το αλατισμένο ψάρι κόβεται σε κύβους, αναμειγνύεται με ψιλοκομμένες ντομάτες και μυρωδικά και γαρνίρεται με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή περιέχει δύο μικρά αλλά σημαντικά συστατικά που κάνουν αυτές τις σαλάτες καταπληκτικές: τουρσί τζίντζερ και τριμμένο νόρι. Το ξινό τζίντζερ και τα αλμυρά φύκια συμπληρώνουν τέλεια την αλμυρή-γλυκιά γεύση του σολομού τεριγιάκι. διαβάστε περισσότερα

«Αυτή είναι σίγουρα μια από τις πιο εύκολες συνταγές στο βιβλίο μαγειρικής μου. Την πρώτη φορά που την έφτιαξα, έβαλα το ταψί στο φούρνο μετά από μόλις τέσσερα λεπτά. Κοίταξα γύρω μου στην κουζίνα μπερδεμένη και σκέφτηκα: "Τι θα γίνει τώρα;"» διαβάστε περισσότερα

Μια ξινή, σχεδόν ξινή πάστα ταμαρίνδου αναμειγνύεται με μια πρέζα ζάχαρη για να δημιουργηθεί ένα γλάσο που εξισορροπεί την πλούσια γεύση του σολομού. Το πιάτο χρειάζεται 35 λεπτά για να ετοιμαστεί, αλλά αφιερώστε χρόνο και αφήστε το μείγμα ταμαρίνδου και ζάχαρης να καραμελώσει. διαβάστε περισσότερα

• Ρύζι με λάιμ
• Σολομός
• Μπρόκολο

Ένα νόστιμο, πλήρες γεύμα εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη: αρωματικό ρύζι με λάιμ που σερβίρεται με ζουμερό φιλέτο σολομού σε κολλώδες γλάσο σόγιας και τραγανό μπρόκολο στον ατμό. Ο φρέσκος κόλιανδρος προσθέτει την τελευταία πινελιά. Όλο το πιάτο δεν θα σας πάρει περισσότερο από μισή ώρα. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Τουρσί καυτερές πιπεριές
• Ρότι

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τις γαστρονομικές παραδόσεις δύο νησιών της Καραϊβικής - της Τζαμάικα και του Τρινιντάντ. Ο σολομός ψήνεται σε μια πικάντικη πάστα jerk και σερβίρεται σε roti με τουρσί λαχανικά. Αυτό το πιάτο ονομάζεται επίσης escovich. Το αλεύρι Atta κάνει μια αρκετά... διαβάστε περισσότερα

Η Valerie Bertinelli ξέρει ακριβώς πώς να προσδώσει σε ένα απλό ψημένο ψάρι άπειρες γεύσεις και η μέθοδός της είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να το πετύχει. Πασπαλίζει φιλέτα σολομού (σαν σολομό) με ένα μείγμα από ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και τα βάζει στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια σολομού
• Αιολί με κάπαρη και λεμόνι
• Λάχανο λάχανο coleslaw

Αν θέλετε να φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια χωρίς κόκκινο κρέας, ο σολομός είναι μια εξαιρετική εναλλακτική. Φτιάξτε τρυφερά, ζουμερά μπιφτέκια σολομού και σερβίρετέ τα σε φρυγανισμένα ψωμάκια με σπιτική αϊολί και μια δροσιστική σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Το ρόδι προσθέτει μια γλυκόξινη νότα και μια ρουμπινί απόχρωση σε αυτό το εντυπωσιακό πιάτο, ιδανικό τόσο για τις γιορτές όσο και για ένα γρήγορο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Η μελάσα ροδιού χρησιμεύει ως βάση για το γλάσο φρούτων στο φιλέτο σολομού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή συνταγή για ψητό σολομό είναι πραγματικά η καλύτερη. Θα έχετε τέλεια ψητό, ζουμερό, αλμυρό ψάρι με απολαυστικά τραγανή πέτσα. Είναι γεμάτη με μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων: η κάπαρη προσθέτει μια αλμυρή νότα, το λεμόνι προσθέτει ακριβώς τη σωστή ποσότητα ξινή γεύσης και το εστραγκόν... διαβάστε περισσότερα

Το φιλέτο σολομού ψήνεται σε ένα κρεβάτι από λαχανικά σε μαρινάδα σουσαμιού-τζίντζερ σε ατομικά ρολά λαδόκολλας (en papillote). Το ψάρι είναι πολύ τρυφερό και γευστικό, και σε συνδυασμό με bok choy, πιπεριές και φύτρα φασολιών, είναι ένα εξαιρετικό... διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Σαλάτα

Το φιλέτο σολομού αλείφεται με μείγμα πέστο και μουστάρδας και ψήνεται στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ψηθεί τέλεια. Αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Σερβίρεται με μια δροσιστική σαλάτα από ψιλοκομμένα αγγούρια, ξινό μήλο και χουρμάδες. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Σαλάτα

Αν το ψημένο ψάρι δεν έχει την τραγανή κρούστα που δημιουργεί το τηγάνισμα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για πατατάκια. Τα φιλέτα σολομού (ή σολομού coho, κ.λπ.) καλύπτονται με τριμμένες πατατάκια. διαβάστε περισσότερα

Ένα πλήρες δείπνο μαγειρεμένο σε ένα ταψί είναι τόσο βολικό! Δεν θα χρειαστεί να πλύνετε πολλές κατσαρόλες και τηγάνια και, αν ακολουθήσετε τη σειρά προσθήκης των υλικών στο ταψί, το ψάρι, οι πατάτες και το μπρόκολο θα είναι έτοιμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή συνταγή για σολομό τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο θα σας εμπνεύσει να ψήνετε στα κάρβουνα όλο το χρόνο. Αντί να χρησιμοποιήσουμε πολλά μικρότερα φιλέτα, μαγειρεύουμε ένα μεγάλο κομμάτι ψαριού και το ψιλοκόβουμε πριν το σερβίρουμε. Ανακατέψτε λεμόνι, κρεμμύδι, σκόρδο και βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε τον σολομό στην εντέλεια, προσθέστε λεμόνια και ψωμί ναάν από πάνω και σερβίρετε με μια ζουμερή, τραγανή σαλάτα ντομάτας και αγγουριού. Το γκαράμ μασάλα, ένα απαραίτητο καρύκευμα σε πολλά ινδικά πιάτα, ενισχύει τη γεύση του ψαριού με τις αλμυρές-γλυκές νότες του. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα καλοκαιρινό πάρτι σχάρας στην αυλή. Τα φιλέτα σολομού μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε χυμό λάιμ, ελαιόλαδο, κύμινο και σκόρδο, στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα και σερβίρονται ως γέμιση για τάκος με τηγανητά κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για νόστιμο σολομό, δοκιμάστε το ποσέ. Τα κομμάτια ψαριού μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά σε μικρή ποσότητα νερού με κρασί και χυμό λεμονιού και σε λίγα μόνο λεπτά γίνονται απίστευτα ζουμερά και τρυφερά. διαβάστε περισσότερα

Ένας σίγουρος τρόπος για να μαγειρέψετε σολομό με την τέλεια υφή είναι να τον ψήσετε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία. Θα γίνει πολύ τρυφερός και ζουμερός, και ακόμη και όσοι αγαπούν την τραγανή κρούστα δεν θα μείνουν απέξω: το ψάρι πασπαλίζεται με τριμμένη φρυγανιά και ψιλοκομμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή, ιδανική για κάθε περίσταση, χρησιμοποιεί τους καλύτερους φίλους του ψαριού: βούτυρο, φρέσκα μυρωδικά και λεμόνι. Το ψήσιμο στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία σάς επιτρέπει να ροδίσετε ελαφρά τα φιλέτα στο αλουμινόχαρτο χωρίς να χρειαστεί να τηγανίσετε το ψάρι. Έτσι, δεν χρειάζεται να πλύνετε πολλά πιάτα. διαβάστε περισσότερα

Το φιλέτο σολομού ψήνεται σε ένα κρεβάτι από κόκκινο κρεμμύδι και ντομάτα (ένα είδος physalis) και βγαίνει απόλυτα ζουμερό και τρυφερό. Σερβίρεται με ψητά λαχανικά, η φρουτώδης οξύτητα του ντομάτας ισορροπεί τέλεια με το λιπαρό ψάρι, συμπληρώνοντας αρμονικά τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ισορροπημένο πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμο. Φιλέτο σολομού στη σχάρα με αρωματικά βότανα σε γλάσο μελιού-σόγιας σερβίρεται με καστανό ρύζι και φασόλια edamame. Ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Εραστές - διαβάστε περισσότερα

Γιορτάστε το καλοκαίρι με ψητό γεμιστό σολομό. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια ολόκληρη πλευρά ψαριού, οπότε είναι αρκετή για πολύ κόσμο. Ο σολομός είναι γεμιστός με κρεμώδες γλυκό καλαμπόκι και φωτεινό πράσινο βούτυρο, αρωματισμένος με φρέσκο, αρωματικό... διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε το ψιλοκομμένο μάνγκο με καυτερή πιπεριά habanero, λάιμ και κόλιανδρο για μια πικάντικη, φρέσκια σάλτσα με νόστιμο ψητό σολομό. Δεδομένου ότι η habanero είναι μια από τις πιο καυτερές πιπεριές τσίλι (σχεδόν 3 φορές πιο καυτερή - διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα γρήγορο και νόστιμο πλήρες γεύμα στα κάρβουνα. Ενώ ψήνεται ο σολομός, ψήστε μερικά λαχανικά—μπρόκολο και καρότα—σε ένα φακελάκι αλουμινίου δίπλα του. Σερβίρετε περιχυμένο με καυτερή σάλτσα σκόρδου και πασπαλισμένο με σουσάμι, εμπνευσμένο από την Ασία. διαβάστε περισσότερα

Το μάραθο είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην ιταλική κουζίνα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κάθε του μέρος: τους σπόρους για το πασπάλισμα του ψαριού, τη ρίζα και τα χόρτα για μια ζουμερή σαλάτα. Προσέξτε να μην παραψήσετε τον σολομό στη σχάρα, και θα γίνει πολύ τρυφερός και ζουμερός. Και πάνω - διαβάστε περισσότερα

Ο σολομός δεν είναι μόνο το τέλειο foil για μια φρέσκια σαλάτα ταμπουλέ, αλλά έχει και αρκετά σφιχτή σάρκα για να αντέξει στα σουβλάκια και να ψήνεται στα κάρβουνα. Δεν θα θρυμματιστεί όπως τα πιο ντελικάτα λευκά ψάρια, αλλά θα είναι ακόμα ζουμερός και τρυφερός. Αυτό... διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για νόστιμο σολομό με μέλι που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Είναι έτοιμο σε μισή ώρα και, εκτός από το ψάρι, απαιτούνται μόνο έξι υλικά. Το γλάσο με μέλι και λάιμ που καλύπτει το ψάρι είναι απίστευτο! Ψήσιμο στο φούρνο - διαβάστε περισσότερα

Για ένα απλό πιάτο που είναι εκλεπτυσμένο, προσθέστε γκρέιπφρουτ! Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ποσέ σολομό που σερβίρεται με μια ελαφριά σαλάτα γκρέιπφρουτ. Φροντίστε να αφαιρέσετε καλά τις μεμβράνες από τα κομμάτια, διαφορετικά η σαλάτα θα είναι πικρή. Και να... διαβάστε περισσότερα

Μόλις 200 γραμμάρια σολομού είναι αρκετά για να χορτάσουν τέσσερα άτομα όταν φτιάχνετε αυτή τη χορταστική σούπα miso. Το φιλέτο σολομού γλασαρίζεται με καστανή ζάχαρη και σάλτσα σόγιας, ψήνεται στο φούρνο και στη συνέχεια προστίθεται στην τελική πικάντικη σούπα με ρύζι. διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο σε ατομικές συσκευασίες αλουμινίου είναι ένας βολικός τρόπος για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα γευστικό πιάτο χωρίς ένα βουνό από βρώμικα πιάτα, και μπορείτε να το σερβίρετε απευθείας στις συσκευασίες αντί για πιάτα. Ψήστε φιλέτο σολομού με σπανάκι και μανιτάρια, και όταν το σερβίρετε, προσθέστε... διαβάστε περισσότερα

• Λάχανο βρασμένο σε λάδι
• Αρκτικός ξυλάνθρακας

Τηγανητό φιλέτο αρκτικού λάχανου που σερβίρεται με κόκκινο λάχανο μπρεζέ σε βούτυρο. Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι η τραγανή πέτσα ψαριού. Αφαιρέστε την πέτσα από το τελειωμένο φιλέτο και τηγανίστε την άλλη πλευρά. Σερβίρετε ως πατάτες τηγανητές με ψάρι και λάχανο. διαβάστε περισσότερα

Το φιλέτο αρκτικού κάρβουνου ψήνεται σε ένα κρεβάτι από μάραθο σε σάλτσα σκόρδου-πορτοκαλιού και σερβίρεται με ποσέ σπέλτα. Για πιο έντονη γεύση, χρησιμοποιήστε δύο είδη πορτοκαλιών - Navelin και αίμα - και αφαιρέστε προσεκτικά τις μεμβράνες ώστε... διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό σας όπλο για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο δείπνο είναι η ρύθμιση ψησίματος στο φούρνο σας. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες γεύμα και συνοδευτικό πιάτο σε ένα ταψί χωρίς κόπο ή βρώμικα πιάτα. Με τους σωστούς υπολογισμούς... διαβάστε περισσότερα

Τα κομμάτια ζύμης wonton με καρυκεύματα ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά σαν κράκερ. Σερβίρετε τα με σούπα καλαμποκιού με γαρνίρισμα από νεροκάρδαμο και κομμάτια αρκτικού κάρβουνου. Τα ψάρια και τα χόρτα δεν βράζονται στη σούπα, αλλά... διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Λεκάνη

Αυτό το χορταστικό μπολ με σολομό είναι έτοιμο σε μόλις μισή ώρα και φαίνεται απόλυτα πολυτελές, για να μην αναφέρουμε ότι είναι και υγιεινό. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη, δημητριακά ολικής αλέσεως, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Είναι ο ιδανικός τρόπος για να ενσωματώσετε λαχανικά και ψάρια στη διατροφή σας. διαβάστε περισσότερα

Δείτε πόσο ευέλικτοι μπορούν να είναι οι σπόροι chia! Δεν αποτελούν πλέον απλώς μια πολύτιμη προσθήκη σε επιδόρπια και ποτά. Σε αυτή τη συνταγή, τα φιλέτα σολομού καλύπτονται με μια κρούστα από σπόρους chia και τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να γίνουν εξαιρετικά τραγανά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ένα μικρό κομμάτι άνοιξης στο πιάτο σας! Γλυκός, τρυφερός σολομός, ανοιξιάτικα λαχανικά και πολλά αρωματικά βότανα το καθιστούν το τέλειο δείπνο για τις καθημερινές - ελαφρύ, υγιεινό και νόστιμο. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού για περιχύσιμο. διαβάστε περισσότερα

Τρία αγαπημένα καλοκαιρινά πιάτα—γλυκό καλαμπόκι, φασολάκια και ντομάτες—σοτάρονται με τραγανό μπέικον για μια πλούσια, ζουμερή σαλάτα succotash. Ενώ σιγοβράζει, ψήστε ένα φιλέτο σολομού σε μια λίμνη από σάλτσα ντομάτας για να καλυφθεί το ψάρι. διαβάστε περισσότερα

Το κύριο μυστικό αυτής της συνταγής είναι τα αμπελόφυλλα. Μπορείτε να ψήσετε γρήγορα σολομό σε αυτά χωρίς να τα ξεπαγώσετε. Αποτρέπουν το ψάρι από το να κολλήσει στη σχάρα και είναι επίσης βρώσιμα. Υπάρχουν και άλλα οφέλη σε αυτή τη γρήγορη μέθοδο. Πρώτον, η μαρινάδα... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα απλό σιρόπι από μαύρο τσάι, αρωματισμένο με κάρδαμο και γλυκάνισο, και αλείψτε το με ένα πινέλο πάνω από τα φιλέτα σολομού πριν τα ψήσετε στη σχάρα. Αφήστε λίγο από το σιρόπι τσαγιού στην άκρη για το σερβίρισμα. Το ψάρι βγαίνει πολύ γευστικό, με όμορφα καραμελωμένα... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμα σάντουιτς ιαπωνικού στιλ με ψητό σολομό, miso, wasabi και σουσάμι. Ο σολομός σερβίρεται σε φρυγανισμένα ψωμάκια αλείψιμα με μαγιονέζα αβοκάντο, γαρνιρισμένα με πικάντικο νεροκάρδαμο και δροσιστικές φέτες αγγουριού. Είναι απίστευτα ζουμερό και... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε φιλέτο σολομού και πατάτες με κρεμμύδια και πιπεριές στο ίδιο ταψί και δεν θα χρειαστεί να περιμένετε να ψηθεί το συνοδευτικό: θα βγει ένα πλήρες δείπνο από τον φούρνο. Φτιάξτε μια κρεμώδη, ξινή σάλτσα γιαουρτιού ειδικά για τα ψάρια με - διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να αντισταθείς στον τέλεια ψητό σολομό ντυμένο με μια έντονη, εσπεριδοειδή σάλτσα mojo κουβανέζικου στιλ. Αντί για τον παραδοσιακό χυμό πορτοκαλιού, αυτή η μαρινάδα χρησιμοποιεί λεμόνι. Συνδύασε το ψάρι με ένα ελαφρύ... διαβάστε περισσότερα

Το φιλέτο αρκτικού char τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με γλυκόξινα γλασαρισμένα καρότα και αμύγδαλα μαροκινού τύπου. Ολόκληρο το πιάτο εμπλουτίζεται με ras el hanout, ένα καρύκευμα που προστίθεται τόσο στη γαρνιτούρα όσο και στο ψάρι. Αν δεν μπορείτε να το βρείτε... διαβάστε περισσότερα

Ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τον κόλιανδρο και τον μαϊντανό που έχουν μείνει στο ψυγείο είναι να φτιάξετε μια πικάντικη και γευστική σάλτσα με βότανα. Η μαροκινή chermoula συνδυάζει φρέσκα βότανα με αρωματικά μπαχαρικά, όπως κύμινο και κόλιανδρο, καθιστώντας την εξαιρετική - διαβάστε περισσότερα

Τρυφερό φιλέτο σολομού, λαχανικά και noodles soba από φαγόπυρο σε αρωματικό ζωμό μανιταριών είναι ό,τι πρέπει για να σας ζεστάνει μια κρύα μέρα και να απολαύσετε τις γεύσεις της ασιατικής κουζίνας. Μαγειρέψτε το ψάρι στο ζωμό σε πολύ χαμηλή φωτιά για να μην στεγνώσει ο σολομός και... διαβάστε περισσότερα

Το κατεψυγμένο φιλέτο σολομού είναι ένα βολικό συστατικό, αλλά μπορεί να αποτελέσει τεράστιο πρόβλημα αν ξεχάσετε να το αποψύξετε εκ των προτέρων. Όχι με αυτή τη συνταγή! Το ψάρι σιγοβράζει χωρίς να αποψυχθεί σε μια πικάντικη σπιτική σάλτσα ντομάτας μέχρι να μαλακώσει. Εσείς - διαβάστε περισσότερα

Το ελαφρώς καπνιστό φιλέτο σολομού είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία και μαγειρεύεται σε μόλις 20 λεπτά σε σχάρα pellet. Πριν το ψήσιμο, αλείψτε το ψάρι με μια γευστική σάλτσα φτιαγμένη με κάπαρη, άνηθο, σκόρδο, λεμόνι και ένα μυστικό συστατικό: διαβάστε περισσότερα

Λίγη Ντιζονέζ με μέλι και κόλιανδρο είναι ό,τι χρειάζεστε για ζουμερό και γευστικό ψητό σολομό. Για την πιο υγιεινή επιλογή, χρησιμοποιήστε μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων. Προσέξτε να μην παραψήσετε το ψάρι, αλλιώς ο σολομός θα γίνει πολύ... διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση μανιταριών με γαρίδες
• Αφρώδης σάλτσα λεμονιού

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με ένα πραγματικά εντυπωσιακό πιάτο. Γεμιστός σολομός με μανιτάρια και γαρίδες ψήνεται σε σφολιάτα μέχρι να ροδίσει και σερβίρεται με σάλτσα λεμονιού. Αν και η ζύμη έχει το σχήμα ενός ολόκληρου ψαριού, η προετοιμασία είναι... διαβάστε περισσότερα

Η πατατοσαλάτα δεν ήταν ποτέ τόσο ελαφριά, φρέσκια και υγιεινή! Φτιάχνεται με νέες πατάτες, φρέσκια ρόκα, βρασμένα φασολάκια στον ατμό, τρυφερό ψητό σολομό και γαρνιρισμένη με ελληνικό γιαούρτι και άνηθο. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για μια μη παραδοσιακή συνταγή για τάκος, σκεφτείτε αυτό το τάκος με ψάρι. Η γέμιση φτιάχνεται με φιλέτο ψητού σολομού, πιπεριές chipotle και ξύσμα πορτοκαλιού, και σερβίρεται με ένα γλυκό πορτοκάλι, καλαμπόκι και... διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό φιλέτο σολομού είναι μια σίγουρη επιλογή τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και για το δείπνο της εβδομάδας. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία του και το μόνο που χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή είναι ψάρι, λάδι τηγανίσματος και σκόνη τσίλι. Γυρίστε τον απορροφητήρα στη μέγιστη ισχύ. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα αγγουριού
• Ψάρι

Αυτός ο νόστιμος, εύκολος στην παρασκευή σολομός σερβίρεται με μια δροσιστική σαλάτα αγγουριού σε σάλτσα γιαουρτιού-άνηθου. Για να μην γίνει η σαλάτα νερουλή, είναι σημαντικό να στραγγίξετε όσο το δυνατόν περισσότερα υγρά από τα αγγούρια και το γιαούρτι. Αυτή η συνταγή απαιτεί σολομό ψημένο στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για ένα νόστιμο σεβίτσε είναι τα υψηλής ποιότητας, φρέσκα υλικά, και αυτό δεν ισχύει μόνο για την επιλογή του ψαριού: ο χυμός λάιμ στον οποίο μουλιάζεται ο σολομός πρέπει επίσης να είναι φρεσκοστυμμένος. Αυτό το περουβιανό ορεκτικό είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία, αλλά χρειάζεται χρόνο. διαβάστε περισσότερα

Για να μαγειρέψετε νόστιμο φρέσκο ​​σολομό, το μόνο που χρειάζεστε είναι ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Το ψάρι τηγανίζεται πρώτα σε εστία μαγειρέματος και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο. Ακολουθήστε τους καθορισμένους χρόνους μαγειρέματος: διαβάστε περισσότερα

Ήρθε η ώρα να βγάλετε την κονσέρβα σολομού από το ντουλάπι και να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο για όλη την οικογένεια. Οποιοσδήποτε σολομός είναι κατάλληλος, όπως ροζ ή sockeye. Το ψάρι συνδυάζεται με σοταρισμένα γλυκά πράσα και κατσικίσιο τυρί για ένα νόστιμο γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του πιάτου είναι η βινεγκρέτ με βαλσάμικο ξύδι και μουστάρδα Ντιζόν. Εξυπηρετεί έναν διπλό σκοπό: δίνει γεύση στα κονσερβοποιημένα ψαροκροκέτες σολομού και νοστιμίζει την ανοιχτόχρωμη πράσινη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο σολομού στη σχάρα σε σανίδα κέδρου είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέσετε μια εκπληκτική, πλούσια γεύση στο πιάτο σας. Το ψάρι αποκτά μια ευχάριστη καπνιστή γεύση, ενώ παραμένει υπέροχα υγρό και εμποδίζει την πέτσα να κολλήσει στη σχάρα. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, αλείψτε ελαφρά τον σολομό με... διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο εύκολος στην παρασκευή σολομός έχει όλα όσα περιμένουμε από ένα ψάρι στο φούρνο: ξινή γεύση, γλυκές, αλμυρές και πικάντικες νότες, τρυφερή, ζουμερή σάρκα και, το πιο σημαντικό, τραγανή κρούστα. Σε αυτή τη συνταγή, ο σολομός ψήνεται σε ένα μεγάλο κομμάτι. Έτσι, το ψάρι... διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά του ψαριού έγκειται στο ότι μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά, καθιστώντας το ιδανικό για ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό δείπνο μετά τη δουλειά. Σε αυτή τη συνταγή, η Ree Drummond προτείνει να φτιάξετε γρήγορο σολομό σε σάλτσα τεριγιάκι. Απλώς τηγανίστε τα φιλέτα σε διαβάστε περισσότερα

Για μια νέα γευστική εμπειρία, δοκιμάστε τον ψητό σολομό με πικάντικη καραμελένια κρούστα. Το φιλέτο σολομού έχει προ-τριφτεί με ένα μείγμα από σκούρα καστανή ζάχαρη και σκόνη τσίλι, το οποίο μετατρέπεται σε μια ελαφριά, ζαχαρούχα κρούστα κατά το ψήσιμο στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Τρίψτε το φιλέτο σολομού με ένα μείγμα από πάπρικα, καγιέν, θυμάρι και αλάτι και τηγανίστε το στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό. Σερβίρετε με υγιεινό, χαμηλών θερμίδων πουρέ πατάτας. Αντικαταστήστε μερικές από τις πατάτες με φασόλια λίμα και... διαβάστε περισσότερα

Ο σοταρισμένος σολομός σερβίρεται με σοταρισμένα φασόλια και σπανάκι. Τα φασόλια σε κονσέρβα είναι σωτήρια όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο, χορταστικό και θρεπτικό δείπνο. Σε λίγα μόνο λεπτά, φτιάχνουν ένα χορταστικό, σπιτικό συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα πόνζου
• Ψάρια και λαχανικά

Αυτό το τυπικό ασιατικό πιάτο είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία, νόστιμο και ελαφρύ! Επιπλέον, χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα. Το φιλέτο σολομού τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με βραστό bok choy. Και η απίστευτη γεύση προέρχεται από... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο και νόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από την Ινδία είναι ιδανικό για γιορτές ή ειδικές περιστάσεις. Φιλέτο σολομού, αλειμμένο με κάρυ, τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με βραστό σέσκουλο και σπιτικό τσάτνεϊ μάνγκο με σταφίδες και δυόσμο. Καλή απόλαυση! διαβάστε περισσότερα

Ο ψητός σολομός σερβίρεται με μια ελαφριά σάλτσα από ντοματίνια κομμένα στη μέση, σοταρισμένα με σκόρδο και γλυκά κρεμμύδια σε λίγο βαλσάμικο ξύδι. Οι ντομάτες λιώνουν κυριολεκτικά όταν σερβίρονται, και οι χυμοί που απελευθερώνουν αποτελούν την τέλεια σάλτσα για τον ψητό σολομό. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμο ψητό σολομό σε ασιατικό στιλ. Εκτός από τον χρόνο μαριναρίσματος, όλη η διαδικασία διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε φιλέτα σολομού με την πέτσα. Μαρινάρετε τα για μισή ώρα σε ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, φρέσκο ​​τζίντζερ, διαβάστε περισσότερα

Για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος, κόψτε το bok choy σε μεγάλα κομμάτια (για παράδειγμα, ένα τέταρτο του ματσακιού) και στοιβάζετε τα καπάκια των μανιταριών για να τα κόψετε σε φέτες. Το ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο μπορεί να ξαναζεσταθεί για συνοδευτικό πιάτο, αλλά και το φρέσκο ​​ρύζι μπασμάτι μαγειρεύεται γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο δείπνο με ένα φύλλο φτιάχνεται σε λίγα λεπτά χάρη στη συχνά παραβλεπόμενη ρύθμιση ψησίματος του φούρνου. Αυτή η ρύθμιση προσφέρει υψηλή θερμοκρασία για τέλεια τραγανό μπρόκολο και σολομό που μαγειρεύεται γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει το παστό κόκκινο ψάρι, σίγουρα θα λατρέψετε το σκανδιναβικό ορεκτικό gravlax. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει φρέσκο ​​ψάρι σε άλμη με αλάτι, άνηθο, μάραθο, κόλιανδρο, λευκό πιπέρι και καστανή ζάχαρη πάνω σε ένα κρεβάτι από κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Το τραγανό τηγανητό φιλέτο σολομού σερβίρεται με μια χορταστική σαλάτα εσκαρόλ και άγριου ρυζιού. Εκτός από αυτά τα κύρια υλικά, η σαλάτα περιλαμβάνει επίσης λιαστές ντομάτες, θρυμματισμένα αλατισμένα φιστίκια και θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί. Η γεύση είναι πλούσια και... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα βινεγκρέτ
• Λαχανικά
• Σολομός

Κάντε τον σολομό το κύριο πιάτο στην επόμενη οικογενειακή σας γιορτή. Το ψάρι τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό, τρυφερό ψάρι με μια νόστιμη κρούστα. Μια ξεχωριστή προσθήκη στον σολομό: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο με σολομό παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι σε λιγότερο από 30 λεπτά και διαθέτει τις κλασικές γεύσεις των γαριδών γαρίδας σε μια κρεμώδη σάλτσα. Το φιλέτο σολομού σερβίρεται σε μια γευστική σάλτσα με φρυγανισμένο ψωμί με σκόρδο για βούτηγμα. διαβάστε περισσότερα

Ο ψημένος σολομός σε ένα ταψί με νέες πατάτες και κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική λύση για ένα γρήγορο και χωρίς προβλήματα πλήρες δείπνο της εβδομάδας, και αν πάρετε πολλά είδη κουνουπιδιού (μωβ, λευκό, πράσινο Romanesco), - διαβάστε περισσότερα

Φιλέτο σολομού και φρέσκα κρεμμυδάκια αλείφονται με μια γευστική σάλτσα τεριγιάκι και ψήνονται στα κάρβουνα μέχρι να αποκτήσουν νόστιμα σημάδια από κάρβουνο και ένα γυαλιστερό γλάσο. Σερβίρονται με σαλάτα αβοκάντο και αγγούρι σε ελαφριά βινεγκρέτ τεριγιάκι. Πασπαλίστε με σουσάμι για... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή των δημοφιλών ιαπωνικών κεμπάπ kushiyaki περιλαμβάνει έναν συνδυασμό σολομού και μανιταριών shiitake, τα οποία προσδίδουν μια γεύση umami στο ψάρι. Το φιλέτο σολομού προμαρινάρεται σε ένα μείγμα από mirin, sake και miso. Στη συνέχεια, τα κεμπάπ αλείφονται με το ίδιο μείγμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι νόστιμες τραγανές κροκέτες φτιάχνονται κυρίως από βασικά είδη ντουλάπι τροφίμων: κονσερβοποιημένο σολομό, σάλτσες, μπαχαρικά, τουρσί λαχανικά και αλεύρι. Νόστιμες και οικονομικές! Αφήστε τις κροκέτες να παγώσουν στην κατάψυξη πριν τις τηγανίσετε, ώστε... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μπιφτέκια σολομού φτιάχνονται με κονσερβοποιημένο σολομό—είναι οικονομικά και μπορούν να γίνουν οποιαδήποτε στιγμή, αρκεί να έχετε κονσερβοποιημένο σολομό στο ντουλάπι σας. Μόλις πλάσετε τα μπιφτέκια, καταψύξτε τα για να τα βοηθήσετε να σφίξουν και να μην διαλυθούν κατά το τηγάνισμα. Κάθε μπιφτέκι ψαριού... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μπιφτέκια με κονσερβοποιημένα μπιφτέκια σολομού. Το θρυμματισμένο ψάρι αναμειγνύεται με ξινή κρέμα, αυγά, τριμμένη φρυγανιά και μπαχαρικά, στη συνέχεια πλάθεται σε μπιφτέκια και τηγανίζεται γρήγορα. Σερβίρετε τα σε φρυγανισμένο - διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για αυτά τα νόστιμα και ζουμερά ψαροκροκέτες είναι ο κιμάς, ο οποίος παρασκευάζεται από τρία είδη σολομού: πολτοποιημένο, ψιλοκομμένο ωμό σολομό για υφή και ψιλοκομμένο καπνιστό σολομό για φανταστική γεύση και άρωμα. Η τριμμένη φρυγανιά βοηθάει στο να πήξει το μείγμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και είναι ιδανικό για ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες και λαχανικά δείπνο την εβδομάδα. Ο τηγανητός σολομός σερβίρεται με βραστό λάχανο Σαβοΐας, καρότα και άνηθο. Μια γρήγορη σάλτσα ξινή κρέμα... διαβάστε περισσότερα

Τι έκπληξη! Αν φέρατε κατεψυγμένα φιλέτα σολομού στο σπίτι από το σούπερ μάρκετ, δεν χρειάζεται να περιμένετε να ξεπαγώσουν πριν τα τηγανίσετε. Απλώς τοποθετήστε το ψάρι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε το, και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το ίδιο τηγάνι για να φτιάξετε ένα ελαφρύ... διαβάστε περισσότερα

Αφού ψήσετε τον σολομό στα κάρβουνα, θρυμματίστε τη σάρκα και σερβίρετέ τον ως ορεκτικό πάνω σε φλούδες ψητής πατάτας με τηγανητά άγρια ​​μανιτάρια και φρέσκα μυρωδικά. Αυτός ο συνδυασμός γεύσεων θα ενθουσιάσει τους πάντες, ειδικά αν ετοιμάσετε ένα μείγμα από διαφορετικά... διαβάστε περισσότερα

Το φιλέτο σολομού με ντομάτες και κολοκυθάκια είναι ένα απλό αλλά νόστιμο δείπνο για δύο άτομα, φτιαγμένο σε ένα ταψί. Οι ψητές ντομάτες, γαρνιρισμένες με τραγανή επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά, μυρωδικά και παρμεζάνα, αποτελούν ένα εξαιρετικό ελαφρύ συνοδευτικό πιάτο για το ψάρι, και - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πολυτελές πιάτο ιαπωνικού στιλ είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία και γεμάτο γεύση. Το φιλέτο σολομού σιγοβράζεται με ασιατικά μπαχαρικά και λαχανικά σε ζωμό μανιταριών και σερβίρεται πάνω σε ξεχωριστά μαγειρεμένα noodles soba από φαγόπυρο. διαβάστε περισσότερα