σάλτσα τεριγιάκι

Ψήφοι: 7

Φορά: 10 λεπτά

Η σπιτική σάλτσα τεριγιάκι είναι εξίσου νόστιμη και λαχταριστή με την αγορασμένη, αλλά δεν περιέχει συντηρητικά ή άλλα ανεπιθύμητα πρόσθετα—μόνο φυσικά συστατικά και ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα! Η γεύση είναι ισορροπημένη, γλυκιά και αλμυρή, με πικάντικες νότες σκόρδου και τζίντζερ. Χρησιμοποιήστε την σε πιάτα ιαπωνικού στιλ ή προσθέστε την στα αγαπημένα σας ορεκτικά και κρέατα για μια ασιατική πινελιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σάλτσα

0,5 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
1/4 φλιτζάνι νερό
2 κουταλιές της σούπας γλυκό κρασί ρυζιού
1 κουταλιά της σούπας + 2 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
1,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ

Στιλβώ

0,5 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
1 κουταλιά της σούπας νερό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σάλτσα τεριγιάκι, σάλτσα σόγιας, κρασί ρυζιού, ρίζα τζίντζερ, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Στιλβώ:

Για να φτιάξετε το γλάσο, ανακατέψτε 0,5 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ με 1 κουταλιά της σούπας νερό. Ζεστάνετε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το μείγμα κορν φλάουρ-νερού. Σιγοβράστε μέχρι να πήξει.
Εξοδος: 1 κουταλιά της σούπας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σάλτσες / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Ασιατική κουζίνα / Ιαπωνική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές