Πικάντικο τεριγιάκι με σολομό και καυτό σολομό
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 373, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 29 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 4143 mg, ζάχαρη 15 ΣΟΛ.
Θερμίδες 373, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 29 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 4143 mg, ζάχαρη 15 ΣΟΛ.
Για να ετοιμάσετε γρήγορα κόκκινο ψάρι ασιατικού στιλ, κόψτε το σε λωρίδες, περάστε κάθε σουβλάκι κατά μήκος και μαρινάρετε για λίγο σε σάλτσα τεριγιάκι. Ψήστε τα σουβλάκια σε ένα τηγάνι (ένα κανονικό τηγάνι είναι αρκετό) και σερβίρετε πασπαλισμένα με σουσάμι. Είναι γρήγορο και νόστιμο, και οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν την όμορφη και βολική παρουσίαση σε ξυλάκια.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,5 φλιτζάνια σάλτσα τεριγιάκι, χωρισμένη σε φέτες
- 1 φλιτζάνι νερό
- 280 γρ. φιλέτο σολομού Chinook, κομμένο σε λωρίδες των 30 γρ.
- 10 σουβλάκια από μπαμπού, μουλιασμένα σε νερό για 30 λεπτά
- 2 κουταλιές της σούπας έλαιο κραμβέλαιου
- 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σολομός, σάλτσα τεριγιάκι, πράσινα κρεμμυδάκια, σουσάμι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα ρηχό τηγάνι, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι σάλτσα τεριγιάκι με 1 φλιτζάνι νερό. Βάλτε τον σολομό τσινούκ σε μουλιασμένα ξύλινα σουβλάκια και μαρινάρετε στο μείγμα τεριγιάκι για 10 λεπτά.
- Ζεσταίνετε λάδι σε ένα τηγάνι ή αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήστε τα κεμπάπ για 3 λεπτά από κάθε πλευρά για μέτρια ψημένα ή 5 λεπτά από κάθε πλευρά για καλοψημένα.
- Τοποθετήστε τα ψάρια σε μια πιατέλα σε σχήμα αστεριού. Περιχύστε γενναιόδωρα με 0,5 φλιτζάνια σάλτσα τεριγιάκι. Πασπαλίστε με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
