Σοταρισμένος σολομός τεριγιάκι

Ψήφοι: 3

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Σοταρισμένος σολομός τεριγιάκι - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. φιλέτο σολομού χωρίς πέτσα, κομμένο σε κύβους 4 εκ.
300 γρ. μανιτάρια σε φέτες
1 κεφάλι μπρόκολο, χωρισμένο σε μπουκετάκια (βράστε για 2 λεπτά και κρυώστε σε παγωμένο νερό)
1/4 φλιτζάνι σάλτσα τεριγιάκι
2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σολομός, σάλτσα τεριγιάκι, μανιτάρια, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, μπρόκολο λάχανο, σουσάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα γυάλινο ταψί, ανακατέψτε τη σάλτσα τεριγιάκι, το σησαμέλαιο, το τζίντζερ και το σκόρδο. Προσθέστε τους κύβους σολομού και ανακατέψτε. Αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ, ζεστάνετε το λάδι μέχρι να αρχίσει να καπνίζει.
Προσθέστε τα μανιτάρια και ανακατέψτε για να ροδίσουν γρήγορα. Προσθέστε το ψάρι και συνεχίστε το ανακάτεμα και το τηγάνισμα για ένα λεπτό ακόμα. Προσθέστε το μαγειρεμένο μπρόκολο και ανακατέψτε. Ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα σολομού και πασπαλίστε με σουσάμι. Σερβίρετε αμέσως με ρύζι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γουόκ / Κύρια πιάτα / Ψάρια και θαλασσινά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιαπωνική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές