Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Μαρινάρετε μια μπριζόλα σε μια πικάντικη σάλτσα με μια πινελιά καστανή ζάχαρη, ψήστε την στη σχάρα μέχρι να γίνει όμορφα τραγανή και σερβίρετε την σε τάκος, γαρνιρισμένη με σαλάτα ρόκα, σάλτσα ροδιού-καλαμποκιού, θρυμματισμένο μεξικάνικο τυρί, φρέσκα βότανα και ραπανάκια. Σερβίρετε με φέτες λάιμ για μια ελαφριά απόχρωση.

Συστατικά:

Φούστα μπριζόλα

• 1 βάζο καυτερή σάλτσα, όπως Try Me Tiger
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 1 μπριζόλα φούστας βάρους 700 γρ.

Σαλάτα με ραντίτσιο και ρόκα

• 0,5 φλιτζάνι ρόκα
• 0,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ραντίτσιο
• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
• Χυμός από 2 λάιμ
• 2-3 κουταλάκια του γλυκού ξινή κρέμα

Pico de gallo με ρόδι και καλαμπόκι

• 1 στάχυ καλαμποκιού, ψημένο στη σχάρα και χωρίς τους σπόρους
• Οι σπόροι από 1 ρόδι
• 2 πιπεριές jalapeños, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο
• Χυμός από 3 λάιμ
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

Τάκος

• Τορτίγιες καλαμποκιού
• Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• Θρυμματισμένο τυρί cotija
• Φέτες λάιμ
• Λεπτά κομμένα ραπανάκια

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βοδινό κρέας, ρόκα, ραντίκιο, χυμός λάιμ, ρόδι, καλαμπόκι, ραπανάκι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Φούστα μπριζόλα:
  
  Σε ένα μπολ ανακατέψτε την καυτερή σάλτσα, την καστανή ζάχαρη και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Προσθέστε την μπριζόλα και αφήστε την να μαριναριστεί.
  
  Σαλάτα με ραντίτσιο και ρόκα:
  
  Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ρόκα, το ραντίτσιο, το σκόρδο, τον χυμό λάιμ, την ξινή κρέμα, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
• Pico de gallo με ρόδι και καλαμπόκι:
  
  Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τους κόκκους καλαμποκιού, τους σπόρους ροδιού, την πιπεριά jalapeño, τον κόλιανδρο, τον χυμό λάιμ, το σκόρδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση.
Βήμα 3
• Μπριζόλα:
  
  Ψήστε τη μπριζόλα στη σχάρα για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφήστε την να ξεκουραστεί και στη συνέχεια κόψτε την σε λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων.
Βήμα 4
• Συναρμολογήστε τα τάκος:
  
  Ζεστάνετε τις τορτίγιες και τις τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Γαρνίρετε με 2-3 κουταλιές της σούπας μαρούλι, 3-4 λεπτές φέτες μπριζόλας και 2-3 κουταλιές της σούπας πίκο. Πασπαλίστε με κόλιανδρο και τυρί cotija και γαρνίρετε με μια φέτα λάιμ και ραπανάκι.

Ψήφοι: 1