Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Η Ree Drummond φτιάχνει μια μεγάλη ποσότητα γέμισης κοτόπουλου που ταιριάζει με πολλά πιάτα Tex-Mex (τάκος, εντσιλάδας, μπουρίτος) και την καταψύχει σε αρκετές μερίδες για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο ανά πάσα στιγμή. Δοκιμάστε ένα τάκος γεμιστό με κοτόπουλο, γαρνιρισμένο με φρέσκα λαχανικά, τριμμένο τυρί και ξινή κρέμα.

Συστατικά:

Τάκος

• 16 τραγανές τσέπες για τάκος
• 1 μερίδα τάκος με κοτόπουλο, αποψυγμένα
• 1 κεφάλι πράσινο μαρούλι, ψιλοκομμένο
• 6 ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 1,5 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• Πικάντικη σάλτσα, κατά βούληση
• Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο για το σερβίρισμα
• Φέτες λάιμ

Κοτόπουλο για τάκος

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 6 μεγάλα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
• 1 κονσέρβα (400 γρ.) σάλτσα ντομάτας

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, σάλτσα ντομάτας, τάκος, φύλλα μαρουλιού, ντοματίνια, άσβεστος, πάπρικα, κύμινο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τις θήκες για τάκος στο φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Βήμα 2
• Ζεστάνετε τα τάκος κοτόπουλου σε ένα τηγάνι. Γεμίστε τις θήκες με τη γέμιση: τριμμένο μαρούλι, κοτόπουλο, φέτες ντομάτας, τριμμένο τσένταρ και ξινή κρέμα. Περιχύστε με την καυτερή σάλτσα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Σερβίρετε με φέτες λάιμ για πασπάλισμα.
Βήμα 3

• Κοτόπουλο για τάκος

  
  Απόδοση: 4 φακελάκια (16–20 μερίδες).
  
  Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο σε δόσεις και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο με μια τρυπητή κουτάλα. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο τηγάνι και σοτάρετε για λίγο. Προσθέστε σκόνη τσίλι, πάπρικα, κύμινο και αλάτι κατά βούληση. Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας και 2 φλιτζάνια νερό για να φτιάξετε ζωμό. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Αφήστε το να σιγοβράσει και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί η σάλτσα στο μισό. Αφήστε να κρυώσει, χωρίστε το σε τέσσερις σακούλες κατάψυξης και καταψύξτε το.

Ψήφοι: 2