Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η συνταγή για τάκος με γαρίδες είναι ένα μεξικάνικο πιάτο fast food. Φτιάχνεται με ένα μείγμα σαλάτας από ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο, καρότα και μάνγκο, και μια σάλτσα από μαγιονέζα, χυμό λάιμ και καυτερή σάλτσα. Οι γαρίδες τηγανίζονται στη σάλτσα και σερβίρονται με μια γενναιόδωρη δόση καυτερής σάλτσας πάνω σε κελύφη τάκος.

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1 - 1,5 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα
• 1 λάιμ, κομμένο σε κομμάτια
• Χυμός από 1 λάιμ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 3/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 350 γρ. γαρίδες μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένες, χωρίς κεφάλια και σκούρες φλέβες, και το κρέας κομμένο στη μέση κατά μήκος
• 400 γρ. ψιλοκομμένα λαχανικά (κόκκινο λάχανο και καρότα)
• 1 μάνγκο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λωρίδες
• 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους
• Χοντρό αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι
• 12 τάκος

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μαγιονέζα, καυτερή σάλτσα, άσβεστος, χυμός λάιμ, κόλιανδρο, γαρίδες, κόκκινο λάχανο, καρότο, μάνγκο, κόκκινο κρεμμύδι, τάκος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ετοιμάστε τη σάλτσα: Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε μαγιονέζα, καυτερή σάλτσα, χυμό λάιμ, ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα μπολ και ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας από τη σάλτσα. Αφήστε να καθίσει.
Βήμα 2
• Χοντροκόψτε τον υπόλοιπο κόλιανδρο. Προσθέστε το λάχανο, τα καρότα, το μάνγκο, το κόκκινο κρεμμύδι και την υπόλοιπη σάλτσα. Αλατίστε κατά βούληση.
Βήμα 3
• Ζεσταίνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
Βήμα 4
• Τηγανίστε τα κελύφη των τάκος σε ένα στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Γεμίστε τα τάκος με γαρίδες και σαλάτα coleslaw. Σερβίρετε τα τάκος με λάιμ και άφθονη καυτερή σάλτσα.

Ψήφοι: 1