Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Φτιάξτε τα τάκος ως ντιπ. Είναι πολύ πιο εύκολο από το να συναρμολογείτε μεμονωμένα τάκος: η έτοιμη γέμιση με κρέας και φασόλια επικαλύπτεται με ξινή κρέμα και ψήνεται στο φούρνο κάτω από μια στρώση τριμμένου τσένταρ μέχρι να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια, η γέμιση καλύπτεται με τις παραδοσιακές επικαλύψεις για τάκος: φέτες ντομάτας, τριμμένο μαρούλι iceberg, ελιές και jalapeños. Σερβίρετε απευθείας στην κατσαρόλα, με τσιπς τορτίγιας κοντά για να πάρετε το ορεκτικό και να το απολαύσετε με μια κρύα μπύρα. Η γέμιση με κρέας μπορεί να γίνει μια μέρα νωρίτερα και να φυλαχθεί στο ψυγείο.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 700 γρ. κιμά βοδινού
• Μισό φακελάκι 40 γρ. μείγμα μπαχαρικών για τάκος ή 3 κουταλιές της σούπας. σπιτικό καρύκευμα για τάκος
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 κονσέρβα (425 γρ.) μαύρα φασόλια σε κονσέρβα, ξεπλυμένα
• 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα
• 2 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τσένταρ
• 1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 2 φλιτζάνια τριμμένο μαρούλι iceberg
• Μαύρες ελιές σε φέτες ή/και τουρσί χαλαπένιος, προαιρετικά
• τσιπς τορτίγιας, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κιμάς, μαύρα φασόλια, σάλτσα κρέατος, πελτέ ντομάτας, τυρί τσένταρ, καρύκευμα για τάκος, ντομάτες, μαρούλι iceberg, ελιά, τσιπς καλαμποκιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει σε όλη του την έκταση, για 8-10 λεπτά. Στραγγίστε το περιττό λίπος, προσθέστε το καρύκευμα για τάκος και ανακατέψτε για να καλυφθεί ομοιόμορφα.
Βήμα 2
• Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε μέχρι να σκουρύνει σε ένα θαμπό κόκκινο τούβλο, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι νερό, βράστε και σιγοβράστε μέχρι να δέσει η σάλτσα, 2-3 λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια και ανακατέψτε για να ζεσταθούν. Αποσύρετε από τη φωτιά και μεταφέρετε σε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών.
Βήμα 3
• Καλύψτε το μείγμα κρέατος με μια ομοιόμορφη στρώση ξινή κρέμα και στη συνέχεια με μια στρώση τσένταρ. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένες ντομάτες, μαρούλι, ελιές και πιπεριές jalapeños. Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας.

Ψήφοι: 1