Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει όλα όσα αγαπούν οι λάτρεις των τάκος, από τορτίγιες μέχρι τυρί. Αντί για κρέας, προσθέστε φασόλια σε κονσέρβα, κατά προτίμηση δύο ειδών, όπως πίντο και μαύρο. Και μην ξεχνάτε το πιο σημαντικό συστατικό: το καρύκευμα για τάκος. Είναι αυτό που δίνει σε αυτή τη σαλάτα τη μοναδική της γεύση.

Συστατικά:

• 4 τορτίγιες καλαμποκιού, διαμέτρου 15 εκ., κατά προτίμηση λευκές, κομμένες σε λωρίδες πλάτους 0,5 εκ.
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 2,5 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα για τάκος
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες τουρσί πιπεριές jalapeno + 3 κουταλιές της σούπας άλμη
• 2 κονσέρβες των 14 ουγγιών μαύρα και/ή φασόλια πίντο, ξεπλυμένα
• 400 γρ. μείγμα για σαλάτα coleslaw
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ
• 2 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες
• Μισό μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κόκκινο λάχανο, φασόλια πίντο, πιπεριά jalapeno, ντομάτες, τυρί τσένταρ, καρύκευμα για τάκος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Τοποθετήστε τις λωρίδες τορτίγιας σε ένα ταψί και ανακατέψτε τις με 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα για τάκος και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Απλώστε ομοιόμορφα και ψήστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 2
• Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Προσθέστε τα υπόλοιπα 1,5 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα για τάκος και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, περίπου 1 λεπτό. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τις πιπεριές jalapeño, την άλμη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Βήμα 3
• Σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, ανακατέψτε τα φασόλια, το μείγμα coleslaw, τον κόλιανδρο, το τσένταρ, τις ντομάτες και το κρεμμύδι με το ντρέσινγκ. Αλατίστε κατά βούληση. Γαρνίρετε με λωρίδες τορτίγιας και περιχύστε με ξινή κρέμα, αν χρησιμοποιείτε.

Ψήφοι: 1