Βοδινό κρέας

Ένα πολυτελές κομμάτι κρέατος όπως το φιλέ μινιόν χρειάζεται πολύ λίγη γαρνιτούρα για να είναι τέλειο. Όλα έχουν να κάνουν με την τεχνική και μια γενναιόδωρη δόση βουτύρου! Το τηγάνισμα στο τηγάνι εξασφαλίζει μια όμορφη κρούστα, και για ένα τρυφερό τελείωμα, διαβάστε περισσότερα

Η ταϊλανδέζικη σαλάτα με μοσχάρι είναι χορταστική και ταυτόχρονα δροσιστική. Φτιάχνεται με ώριμα λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά, απλώνεται σε στρώσεις μαρούλι iceberg και σερβίρεται σε μεγάλη πιατέλα. Το μυστικό της υπέροχης γεύσης της είναι οι λωρίδες βοδινού— διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα (Mojo)
• Φαχίτας
• Για το σερβίρισμα
• Γουακαμόλε

Ποιο είναι το μυστικό της εκπληκτικής γεύσης των fajitas; Τρυφερό, γευστικό κρέας! Για αυτή την κορυφαία συνταγή, ο Tyler Florence μαρινάρει μπριζόλα σε μια σάλτσα mojo φτιαγμένη από χυμό πορτοκαλιού, χυμό λάιμ, πιπεριές chipotle, σκόρδο και κύμινο. Ακόμα και το πιο φθηνό κομμάτι βοδινού... διαβάστε περισσότερα

• Γκούλας
• ζυμαρικά

Το ουγγρικό γκούλας είναι ένα χορταστικό ουγγρικό στιφάδο φτιαγμένο με μοσχάρι και λαχανικά. Η Μόλι Γιε φτιάχνει αυτό το παραδοσιακό πιάτο με ζυμαρικά ψωμιού, οπότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα αρέσει σε όλους. Σερβίρετε δύο έως τρία ζυμαρικά ανά μερίδα γκούλας και μην ξεχάσετε να γαρνίρετε με... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Η συνταγή χρησιμοποιεί μια οικονομική μπριζόλα σχάρας Λονδίνου, η οποία μπορεί να αντέξει σε δυνατή μαρινάδα και μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία, και είναι αρκετά μεγάλη για να εξυπηρετήσει αρκετά άτομα. Λίγο καλό τυρί, όπως το Pepper Jack, και λίγο φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Με την πρώτη ματιά, αυτό το πλούσιο δείπνο μπορεί να φαίνεται σαν να χρειάζεται μια αιωνιότητα για να ετοιμαστεί, αλλά δεν είναι. Δεν χρειάζεται καν να ανάψετε τη σχάρα! Απλώς σοτάρετε την μπριζόλα σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει μέτρια (το κρέας θα τελειώσει το μαγείρεμα όσο ξεκουράζεται!) και σοτάρετε τα σπαράγγια σε - διαβάστε περισσότερα

Τα μπρατσιόλε είναι ρολά με μοσχάρι γεμιστά με παρμεζάνα, μυρωδικά και τριμμένη φρυγανιά. Σε αυτή τη συνταγή, το μοσχάρι συμπληρώνεται με φέτες ζαμπόν σε σκόνη για πιο πλούσια γεύση και ζουμερότητα. Τα ρολά τηγανίζονται σε τηγάνι και σιγοβράζουν μέχρι... διαβάστε περισσότερα

• Νουντλς με βουτυρωμένο αυγό
• Μοσχάρι Στρογκανόφ

«Όποτε σκέφτομαι τα πιάτα που αγαπούσα ως παιδί τη δεκαετία του 1970, το μοσχαρίσιο στρογκανόφ είναι το πρώτο πράγμα που μου έρχεται στο μυαλό», λέει η Ree Drummond. «Είναι τόσο νόστιμο! Το μοσχαρίσιο στρογκανόφ είναι ο τέλειος συνδυασμός άνεσης και κομψότητας. Η μητέρα μου το έφτιαχνε—» διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή συνταγή για μοσχάρι για τις γιορτές είναι απαραίτητη για όποιον δεν έχει χρόνο να μαγειρέψει, αλλά ονειρεύεται να ευχαριστήσει τους καλεσμένους του με ένα βασιλικό δείπνο. Το κρέας βγαίνει απίστευτα ζουμερό και τρυφερό, με μια όμορφα πικάντικη κρούστα. διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Απλή σάλσα
• Γουακαμόλε

Ο Τάιλερ Φλόρενς ψήνει τον ώμο του βοδινού σε σάλτσα ντομάτας με αρωματικά μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσει και να λιωθεί εύκολα με ένα πιρούνι. Για να φτιάξει το τέλειο τάκος με μοσχάρι, το γεμίζει σε τραγανές θήκες για τάκος καλαμποκιού - διαβάστε περισσότερα

Η μαρινάδα με βαλσάμικο ξύδι κάνει διπλή δουλειά: μαλακώνει το μάλλον άπαχο κομμάτι μπριζόλας και του προσδίδει μια υπέροχη γεύση. Τα μανιτάρια Portobello, με την πλούσια γεύση τους, συμπληρώνουν τέλεια το ψητό μοσχάρι σε αυτό το... διαβάστε περισσότερα

Για αυτά τα μίνι κεμπάπ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιο σκληρά κομμάτια βοδινού, όπως φιλέτο ή μπριζόλα κόντρα φιλέτο. Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια και μαρινάρεται σε σπιτική σάλτσα τεριγιάκι, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή ιαπωνικό πιάτο τεριγιάκι φτιάχνεται με μοσχάρι, φρέσκα κρεμμυδάκια, edamame, τζίντζερ, σκόρδο και σπαγγέτι. Για μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών που ταιριάζει τόσο καλά με την ασιατική σάλτσα, χρησιμοποιήστε: διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη, χορταστική σαλάτα φτιαγμένη από σεφ με μια ποικιλία από αντιθετικά υλικά, αυτή η σαλάτα δεν θα σας απογοητεύσει. Κρουτόν πολύσπορων με τυρί Havarti, φύλλα baby kale, μαρούλι iceberg, ντομάτες και κομμάτια βοδινού σε μια αλμυρή... διαβάστε περισσότερα

Το μπουλγκόγκι είναι ένα κορεάτικο πιάτο που φτιάχνεται από λεπτές φέτες βοδινού ψημένες στη σχάρα. Για να γίνει το κρέας λεπτό, το καταψύχουμε. Το βοδινό κρέας πρέπει να είναι σφιχτό, αλλά όχι σκληρό σαν πέτρα. Τα κύρια συστατικά είναι το σκόρδο, η σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο. διαβάστε περισσότερα

• Μοσχάρι και μαρινάδα
• Λαχανικά και σάλτσα
• Καλαμπόκι και πιπεριές shishito

Το συνοδευτικό πιάτο με καλαμπόκι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας σχεδόν τα ίδια υλικά με το μοσχάρι. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, φτιάξτε το με καλαμπόκι στο κοτσάνι, και το χειμώνα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 4 φλιτζάνια κατεψυγμένο καλαμπόκι. Η Rachel Ray συνιστά να σερβίρετε το μοσχάρι με... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Σάλτσα γαρίδας

Αυτή η μπριζόλα φιλέτο μινιόν σοτάρεται γρήγορα σε τηγάνι και ψήνεται στο φούρνο μέχρι το επιθυμητό βαθμό ψησίματος. Σερβίρεται με κρεμώδη σάλτσα γαρίδας με μαύρο πιπέρι. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένο πιπέρι, όχι τριμμένο, σε αυτή τη συνταγή. διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Κρεμμύδι
• Κόκκινη πιπεριά
• Καρότο

Το Japchae είναι ένα γλυκό και αλμυρό πιάτο με νουντλς που σοτάρονται. Μπορείτε να προσθέσετε όσα λαχανικά θέλετε. Η λέξη «jap» στα κορεάτικα σημαίνει «να μαζεύω και να αναμειγνύω πολλά υλικά» και το «chae» σημαίνει διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για tteokbokki με σάλτσα σόγιας είναι εμπνευσμένη από το gunjung tteokbokki (βασιλικό tteokbokki), το οποίο χρονολογείται από τη δυναστεία Joseon της Κορέας. Μαλακά μπαλάκια ρυζιού τηγανίζονται με βοδινό κρέας και λαχανικά και μουλιάζονται σε μια αλμυρή σάλτσα. Το πιάτο είναι... διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Τορτίγιες
• Οδηγίες Υποβολής
• Ξινή κρέμα με αβοκάντο και λάιμ

Δεν χρειάζεστε καπνιστή μηχανή για να απολαύσετε την αλμυρή γεύση του μοσχαρίσιου στήθους σε στιλ Τέξας. Δοκιμάστε αυτό το στήθος που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα. Το κρέας είναι απίστευτα ζουμερό και γευστικό, ιδανικό για τάκος. Παρακάτω θα βρείτε... διαβάστε περισσότερα

Ο Guy Fieri ονόμασε αυτό το γεμιστό ψωμί από τη δημοφιλή παραλλαγή του πόκερ, Texas Hold'em. Γεμιστό με φέτες στήθος κοτόπουλου, καραμελωμένα κρεμμύδια, ψητές πιπεριές, μπέικον και τυρί, είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό σάντουιτς: είναι... διαβάστε περισσότερα

• Άλμη για στήθος βοδινού
• Μείγμα μπαχαρικών του Τενεσί
• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Καφέ σάλτσα

Το στήθος είναι καπνιστό μοσχαρίσιο στήθος με μαύρη, πικάντικη κρούστα και ζουμερό κόκκινο κρέας στο εσωτερικό. Επειδή το στήθος είναι αρκετά σκληρό, να είστε προετοιμασμένοι να το καπνίσετε για τουλάχιστον 8 ώρες και να το μουλιάσετε σε άλμη με πικάντικα μπαχαρικά για δύο ημέρες νωρίτερα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο πιάτο με μοσχάρι και λαχανικά, εμπνευσμένο από την Ασία, παρασκευάζεται με την τεχνική του stir-fry και θα είναι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά. Ετοιμάστε όλα τα υλικά εκ των προτέρων για να αποφύγετε περισπασμούς και κρατήστε το κοντά στη σόμπα. Τέλειο - διαβάστε περισσότερα

• Στήθος βοδινού
• Πρωτότυπη σάλτσα μπάρμπεκιου

Το καπνιστό βοδινό στήθος σε στιλ Τέξας είναι πεντανόστιμο μόνο του με συνοδευτικό πιάτο ή σε άλλα πιάτα όπως τάκος ή μπουρίτος. Χρειάζονται τουλάχιστον 12 ώρες για να ετοιμαστεί, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει την αναμονή. Η γεύση είναι απίστευτη. διαβάστε περισσότερα

• Στήθος ζώου
• Τοστ Τέξας
• Ομελέτα με τυρί

Το μοσχαρίσιο στήθος που περισσεύει φτιάχνει νόστιμα σάντουιτς για brunch την επόμενη μέρα. Ζεστάνετε τις φέτες κρέατος και τοποθετήστε τις σε πηχτή, τραγανή τοστ Τέξας, γαρνίρετε με ομελέτα και τυρί που έχει κολλήσει, και... διαβάστε περισσότερα

• Μαύρα φασόλια και ντομάτα Relish
• Σάλτσα ολλανδέζ για μπριζόλα
• Τοστ Τέξας
• Μπριζόλα

Μεταφερθείτε από τη Γαλλία στο ζεστό Τέξας (τουλάχιστον στο μυαλό σας) με αυτά τα αυγά Benedict για κυριακάτικο brunch, γαρνιρισμένα με σάλτσα μαύρων φασολιών, ψητή μπριζόλα αντί για ζαμπόν και μια αλμυρή εκδοχή σάλτσας ολλανδέζ. Και όλη αυτή η νοστιμιά... διαβάστε περισσότερα

Τα κομμάτια βοδινού σιγοβράζουν σε μια πηχτή και γευστική σάλτσα μπύρας με πιπεριές τσίλι και μια πληθώρα μπαχαρικών μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν ζουμερά. Αν χρειαστεί, δέστε τη σάλτσα με masa harina, προσθέτοντάς την σιγά σιγά για να πετύχετε την επιθυμητή πυκνότητα. διαβάστε περισσότερα

• Αστακός
• Μπριζόλα και ζεστή σαλάτα με μανιτάρια
• Σάλτσα αστακού

Το κρέας αστακού σερβίρεται μαζί με ένα ψητό φιλέτο μινιόν σε ένα κρεβάτι από ζεστή σαλάτα μανιταριών, όλα περιχυμένα με μια νόστιμη σάλτσα βουτύρου με βότανα. Αυτό το πολυτελές πιάτο μοιάζει με εστιατόριο, αλλά μπορείτε εύκολα να το φτιάξετε στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

«Επειδή η γλώσσα του βοδινού είναι ένα άδικα ξεχασμένο κομμάτι της κοπής, αποφάσισα να τη μαγειρέψω σε ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα: τα τάκος. Σε μια χύτρα ταχύτητας, η γλώσσα γίνεται τόσο τρυφερή όσο η μπριζόλα και κοστίζει περίπου τα μισά. Ένιωσα άσχημα που πέταξα τη νόστιμη...» διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κλασικό stir-fry μοσχαρίσιο κρέας είναι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά με ψιλοκομμένα λαχανικά από το κατάστημα, σάλτσα από το κατάστημα και τρυφερή μπριζόλα κομμένη σε λεπτές λωρίδες. Τι θα μπορούσε να είναι πιο απλό;! Το τέλειο πιάτο για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας; διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• 6 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν

Η μπριζόλα φιλέ μινιόν είναι μια λιχουδιά για ειδικές περιστάσεις και ο Μπόμπι Φλέι προτείνει να γίνει ακόμα πιο εκλεπτυσμένη. Τρίβει τη μία πλευρά κάθε μπριζόλας με ένα αλμυρό μείγμα πιπεριάς ancho, το οποίο μετατρέπεται σε μια υπέροχα πικάντικη κρούστα όταν ψήνεται στη σχάρα, και την άλλη πλευρά με διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φθηνή και πιο σφιχτή μπριζόλα, αλλά όταν μαγειρευτεί σωστά, θα λιώσει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Τρίψτε την με ένα γλυκόξινο μείγμα μπαχαρικών από καστανή ζάχαρη και πιπεριά τσίλι και ψήστε την στα κάρβουνα. διαβάστε περισσότερα

Το μοσχαρίσιο στήθος ψήνεται σιγοβρασμένο και σερβίρεται σε γλυκόξινη σάλτσα με σταφίδες και κρεμμύδια. Το κρέας είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό, και η ευχάριστη ξινή γεύση της σάλτσας συμπληρώνει τέλεια την πλούσια γεύση του βοδινού. Μόλις ψηθεί, κόψτε το στήθος σε λεπτές φέτες και ξανασοτάρετε. διαβάστε περισσότερα

• Βούτυρο με βότανα
• Σαλάτα
• Σερφ και Τόρφ

Αν θέλετε να διοργανώσετε ένα εκλεπτυσμένο δείπνο σε στιλ εστιατορίου στο σπίτι, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να απολαύσετε κύματα και χλοοτάπητα. Αυτός ο συνδυασμός κόκκινου κρέατος και θαλασσινών φαίνεται πάντα πολυτελής όταν σερβίρεται και σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Anne Burrell - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα τεριγιάκι με μπέρμπον
• Σις κεμπάπ

Στο επόμενο πικνίκ ή πάρτι σχάρας στην αυλή σας, εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτά τα μοναδικά κεμπάπ surf-and-turf. Τρυφερά κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας και γιγάντιων γαρίδων σουβλίζονται ένα κάθε φορά και περιχύνονται με μια πικάντικη σπιτική... διαβάστε περισσότερα

• Περίοδος
• Μοσχαρίσια παϊδάκια βραστά
• σαλάτα λάχανου

Οι τραγανές τηγανητές πατάτες σερβίρονται με ένα σωρό από βραστό μοσχάρι και τηγανητό μπέικον σε σάλτσα μπάρμπεκιου, και μια μερίδα coleslaw με σάλτσα μουστάρδας. Τα κοντά παϊδάκια μπορούν να βραστούν σιγοβρασμένα εκ των προτέρων και να φυλαχθούν στο ψυγείο. Πριν τα σερβίρετε,... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Σερφ και Τόρφ
• Μανιτάρια
• Πράσα

Ετοιμάστε ένα εκλεπτυσμένο πιάτο με surf and turf σε στιλ εστιατορίου. Τηγανητή μπριζόλα και τρυφερό λευκό ψάρι με κρούστα πατάτας σερβίρονται σε ένα κρεβάτι από βασιλικά μανιτάρια και καλαμπόκι κάτω από μια πλούσια σάλτσα κρασιού με βότανα. Σερβίρεται με: διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Γαρίδες
• Σαλάτα

Η ασύγκριτη γεύση αυτής της μπριζόλας προέρχεται από μια μαρινάδα μπύρας με βότανα και, φυσικά, από το ψήσιμο στη σχάρα σε εξωτερική σχάρα. Μαρινάρετε το κρέας όλη τη νύχτα για να μαλακώσει η μπριζόλα, στη συνέχεια ψήστε την στη σχάρα με γαρίδες και σερβίρετε με ψητή σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε έναν συνδυασμό κόκκινου κρέατος και θαλασσινών σε αυτά τα τρυφερά κεμπάπ με κύμα και χλοοτάπητα. Δεν χρειάζεται μαρινάρισμα. Αυτό το τρυφερό φιλέτο βοδινού μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά και είναι τόσο τρυφερό όσο ο αστακός. Απλό - διαβάστε περισσότερα

Σχεδόν όλοι αγαπούν το shashlik, και αυτά τα κεμπάπ σε στιλ surf-and-turf θα είναι ακόμη πιο δημοφιλή, καθώς έχουν λίγο από όλα - κρέας και θαλασσινά. Χοντρές γαρίδες, κύβοι φιλέτου βοδινού και κομμάτια baby καλαμποκιού σουβλίζονται εναλλάξ... διαβάστε περισσότερα

Αν σχεδιάζετε ένα ρομαντικό δείπνο για δύο άτομα, ορίστε η τέλεια απλή συνταγή για ένα κομψό γεύμα σε στιλ εστιατορίου χωρίς το επιπλέον κόστος. Ένα δείπνο με surf and turf περιλαμβάνει έναν συνδυασμό κρέατος και θαλασσινών. Ψήστε μια ζουμερή μπριζόλα rib eye, γαρίδες και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το σάντουιτς hoagie προσφέρει έναν απαράμιλλο συνδυασμό ψητού βοδινού, στήθους γαλοπούλας και ζαμπόν με φρέσκα και μαριναρισμένα λαχανικά σε βινεγκρέτ. Είναι νόστιμο και χορταστικό—ένα γκουρμέ γεύμα εν κινήσει. διαβάστε περισσότερα

• Μπολ με suya
• Ρύζι καρύδας
• Μείγμα μπαχαρικών για σούσι

Το αστέρι αυτού του χορταστικού μπολ είναι το νιγηριανό suya kebab με φιστίκια και μπαχαρικά. Ουσιαστικά, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε πρωτεΐνη για το κεμπάπ - μπριζόλα, κοτόπουλο, γαρίδες, σολομό, τόφου ή ακόμα και μελιτζάνα. Το κλειδί εδώ είναι το μείγμα μπαχαρικών με φιστίκια, το οποίο δίνει στο πιάτο την... διαβάστε περισσότερα

• Σερφ και Τόρφ
• Σάλτσα Have Mercy

Αυτό το ζουμερό σάντουιτς φτιάχνεται με το στυλ surf-and-turf, συνδυάζοντας κρέας και θαλασσινά σε ένα πιάτο. Το κλασικό cheesesteak της Φιλαδέλφειας με μοσχάρι εμπλουτίζεται με πραγματικό κρέας καβουριού, και τα καρυκεύματα θαλασσινών ενισχύουν τη γεύση. Για - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Μπριζόλες

Η δροσιστική γεύση και το άρωμα αυτής της πράσινης σάλτσας συμπληρώνουν τέλεια την πλούσια γεύση της ψητής μοσχαρίσιας μπριζόλας. Η σάλτσα παρασκευάζεται σε μπλέντερ με δυόσμο και λάχανο. Απλώς ανακατέψτε τα φρέσκα βότανα με σκόρδο, ξύδι κρασιού και ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Σάλτσα

Σοτάρετε τη μοσχαρίσια μπριζόλα μέχρι να ροδίσει όμορφα και στη συνέχεια περιχύστε την με μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα εμπλουτισμένη με μια πληθώρα πικάντικων γεύσεων. Η μπριζόλα θα είναι ζουμερή, ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο να στεγνώσει. Σερβίρετε περιχυμένη με... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα T-bone
• Γρήγορη σάλτσα Μπεαρνέζ

Αν θέλετε να σερβίρετε μια ψητή μπριζόλα όπως θα βρίσκατε σε ένα κομψό εστιατόριο, προσθέστε από πάνω μια νόστιμη σάλτσα Béarnaise. Αυτή είναι μια από τις πιο απαραίτητες σάλτσες στη γαλλική κουζίνα. Φτιαγμένη με κρόκους αυγών και βούτυρο με μυρωδικά, έχει μια εκλεπτυσμένη, κρεμώδη, πικάντικη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Μοσχάρι και μαρινάδα
• Τυλιχτά μαρουλιού
• Σάλτσα σόγιας με σουσάμι

Αν δεν έχετε εξωτερική ψησταριά, μια ηλεκτρική ψησταριά ή ακόμα και ένα τηγάνι ψησίματος είναι ιδανικά. Μαρινάρετε λεπτές φέτες μοσχαρίσιου φιλέτου σε μια πικάντικη σάλτσα σόγιας, ψήστε τις στα κάρβουνα με φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού με μαριναρισμένα... διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο μαγειρεύεται γρήγορα και είναι ιδανικό για κεμπάπ. Κόψτε το κρέας και τον ανανά σε κύβους ίσου μεγέθους, μαρινάρετε σε χυμό πορτοκαλιού με μέλι και μπαχαρικά, στη συνέχεια περάστε το εναλλάξ σε σουβλάκια και ψήστε το στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλες
• Βούτυρο

Αυτές οι μπριζόλες μπορούν να ψηθούν σε εξωτερική σχάρα ή σε τηγάνι, και μια υπέροχη καπνιστή γεύση προσδίδεται από το αρωματικό βούτυρο αναμεμειγμένο με πάπρικα και δεντρολίβανο. Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο πάνω στην μπριζόλα, ζεστή από τη σχάρα, και αφήστε την να ψηθεί. διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Σάλτσα τυριού
• Σάντουιτς

Ένα τσιζστέικ Φιλαδέλφειας είναι ένα σάντουιτς γεμιστό με ζουμερές φέτες ψητής μοσχαρίσιας μπριζόλας, γαρνιρισμένες με μια λιωμένη σάλτσα τυριού. Για να ψήσετε την μπριζόλα σε λίγα λεπτά, κόψτε το κρέας πολύ λεπτά. Αυτό είναι πιο εύκολο αν η μπριζόλα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Πίκο ντε Γκάλο
• Μείγμα μπαχαρικών

Η γεύση ενός μεξικανικού κοκτέιλ Michelada, φτιαγμένου με μπύρα και καυτερή σάλτσα, ταιριάζει τέλεια με ψητή, πικάντικη μπριζόλα και pico de gallo με μπύρα. Για την καλύτερη δυνατή γεύση, μαρινάρετε την μπριζόλα στη Michelada για τουλάχιστον μία ώρα. διαβάστε περισσότερα

• Αλμη
• Μείγμα μπαχαρικών
• Ψήσιμο στη σχάρα και σερβίρισμα
• Σάλτσα χρένου

Το μοσχαρίσιο φιλέτο με το κόκκαλο μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε άλμη καφέ, στη συνέχεια τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών από αλεσμένο καφέ και καστανή ζάχαρη και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να αποκτήσει μια υπέροχα γλυκιά και πικάντικη κρούστα. Το εσωτερικό του κρέατος είναι ζουμερό και τρυφερό. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε γρήγορα έναν μεγάλο αριθμό σάντουιτς για ένα μεγάλο πλήθος, θα χρειαστείτε ψωμάκια δείπνου, 12 κάθε φορά. Φτιάξτε τα σαν κατσαρόλα! Κόψτε όλα τα ψωμάκια στη μέση ταυτόχρονα, προσθέστε τη γέμιση και γαρνίρετε με την επικάλυψη. διαβάστε περισσότερα

• Βάση γεύσης
• Λονδίνο, μπριζόλα στη σχάρα

Η απίστευτη γεύση αυτής της μπριζόλας προέρχεται από την πικάντικη βάση γεύσης στην οποία μαρινάρεται για αρκετές ώρες πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Προσθέστε λίγη από την ίδια βάση γεύσης στο βούτυρο μανιταριών και σερβίρετε το ως σάλτσα για ψητή μπριζόλα και μανιτάρια πορτομπέλο. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Επικάλυψη

Η ψητή μπριζόλα London grill με τυρί παρμεζάνα κόβεται σε πολύ λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων και σερβίρεται με επικάλυψη από ψητά λαχανικά, μανιτάρια και μπέικον. Τα αποξηραμένα ιταλικά βότανα και ο βασιλικός προσθέτουν μια μεσογειακή γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός Kombu
• Μπουλγκόγκι
• Συνέλευση

«Το Τζεονγκόλ είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα για δροσερό καιρό. Το φτιάχνω με λεπτές φέτες μαριναρισμένου βοδινού, γνωστές ως μπουλγκόγκι. Το Τζεονγκόλ συνήθως μαγειρεύεται και σερβίρεται σε μια κοινή κατσαρόλα που βρίσκεται στο κέντρο του τραπεζιού πάνω σε μια φορητή κουζίνα. Στο δικό μου - διαβάστε περισσότερα

Μια όμορφη σανίδα με κομμένα κρέατα, φρούτα και ξηρούς καρπούς είναι μια λιχουδιά που φαίνεται εντυπωσιακή και σας εξοικονομεί πολύ χρόνο, αφού δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τίποτα. Για μια τέλεια οργανωμένη σανίδα, θα πρέπει να περιλαμβάνει διάφορα είδη κρέατος - διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε όλες τις δημοφιλείς γεύσεις steakhouse σε μια εξαιρετική μπουκιά. Αυτό το εκπληκτικό ορεκτικό θα αποτελέσει το αποκορύφωμα του γιορτινού σας τραπεζιού ή του πάρτι στο σπίτι. Ψητό βοδινό, σάλτσα χρένου και φρέσκα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια έντονη γεύση σε αυτά τα αφράτα, μικροσκοπικά... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλες
• Σαλάτα αγγουριού

Η μοσχαρίσια μπριζόλα τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών από κύμινο και καυτερή πάπρικα και τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία, πικάντικη κρούστα. Η ισορροπία των μπαχαρικών είναι τέλεια, με αποτέλεσμα μια πικάντικη, πυκνή κρούστα και ζουμερό κρέας. Σερβίρετε με μια δροσιστική σαλάτα αγγουριού και ραπανιού. διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Φρέσκια πράσινη σαλάτα
• Πίτες για ριζότο

Το ζουμερό ψητό μοσχάρι σερβίρεται πάνω από τραγανές πίτες ριζότο με μια ελαφριά πράσινη σαλάτα για ένα μεγάλο κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Το ριζότο για τις πίτες μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να διατηρηθεί στο ψυγείο ή μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε ό,τι περισσέψει. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για την εκπληκτική γεύση αυτών των τάκος με μοσχαρίσιο φιλέτο είναι μια μαρινάδα φτιαγμένη με φυσικό χυμό βατόμουρου. Προσθέστε χυμό λάιμ, jalapeño και κόκκινο κρεμμύδι στη μαρινάδα για μια πλούσια, πολύπλευρη γεύση και αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για αρκετές ώρες. Όταν - διαβάστε περισσότερα

• Τσιμιτσουρί
• Μπριζόλες
• Αυγά

Οι Αργεντινοί γνωρίζουν ένα-δυο πράγματα για το νόστιμο μοσχαρίσιο κρέας και εφηύραν μια ειδική σάλτσα τσιμιτσούρι φτιαγμένη από μαϊντανό, σκόρδο και βούτυρο. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για ψητή μπριζόλα! Η σάλτσα συνήθως σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να τη μαρινάρετε. διαβάστε περισσότερα

• Απόβαρο
• Σις κεμπάπ

Ένας από τους πιο κομψούς τρόπους για να ψήσετε φαγητό στη σχάρα είναι με ιαπωνικά κάρβουνα από λευκή δρυ, που ονομάζονται binchotan. Αυτά τα κάρβουνα καίγονται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες για αρκετές ώρες, προσδίδοντας στο φαγητό περισσότερη γεύση και άρωμα. Στην Ιαπωνία, το yakitori είναι... διαβάστε περισσότερα

Το καρυκευμένο βούτυρο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε επιπλέον γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο, και η μοσχαρίσια μπριζόλα δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι καπνιστές πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo αναμειγνύονται με βούτυρο, το οποίο στη συνέχεια περιχύνεται με ένα κουτάλι πάνω στη ζεστή μπριζόλα, λιώνοντας υπέροχα και... διαβάστε περισσότερα

Μοσχαρίσια μπριζόλα με γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμύδια... Τι πιο νόστιμο; Καραμελωμένα κρεμμύδια μαγειρεμένα σε μπύρα! Τι τέλειο συνοδευτικό για αυτό το κρέας. Τα κρεμμύδια μαγειρεύονται σε μπύρα με κομματάκια μπέικον και θυμάρι, με αποτέλεσμα ένα πραγματικά αρωματικό και νόστιμο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Όταν είσαι κόρη ενός Iron Chef, δεν έχεις το τυπικό παιδικό φαγητό να σε περιμένει στο σπίτι. Χάρη στη μητέρα της, Alex Guarnaschelli, η Ava Clark έμαθε να μαγειρεύει και να εκτιμά το φαγητό από μικρή ηλικία. Μέχρι την ηλικία των 12 ετών, τηγάνιζε ήδη χοιρινές μπριζόλες, έψηνε... διαβάστε περισσότερα

Το κρέας για αυτά τα κεμπάπ δεν χρειάζεται μαρινάρισμα. Φτιάχνονται με μπριζόλα ribeye και τρυφερά λαχανικά, τα οποία αλείφονται με τη μαρινάδα λίγο πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Αρκεί να αλείψετε τα κεμπάπ με τη μαρινάδα καθώς ψήνονται... διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε σχάρα, μπορείτε να ψήσετε μια νόστιμη μπριζόλα στο φούρνο. Σερβίρετε με σκορδόψωμο σπανάκι και γαρνίρετε με σάλτσα ντομάτας-βότκας με γκοργκοντζόλα. Το μπλε τυρί ενισχύει την κρεμώδη και πικάντικη γεύση της βότκας του εμπορίου. διαβάστε περισσότερα

Αν διοργανώνετε ένα πάρτι στο σπίτι για μεγάλο πλήθος, τα τάκος είναι η τέλεια απόλαυση! Πρώτον, όλοι αγαπούν τα τάκος. Δεύτερον, μπορείτε απλώς να στήσετε ένα μπαρ με τάκος, προσφέροντας μια επιλογή από μοσχάρι ή γαρίδες ως γέμιση, και να αφήσετε τους καλεσμένους σας να φτιάξουν τα δικά τους τάκος σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους. διαβάστε περισσότερα

Κύβοι μοσχαρίσιας μπριζόλας τηγανίζονται σε βούτυρο με μανιτάρια, στη συνέχεια περιχύνονται με καστανή σάλτσα και τοποθετούνται σε μια βαθιά βάση πίτας. Ζεστάνετε την πίτα στο φούρνο και σερβίρετε με πουρέ πατάτας και λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Όλα τα πιο δημοφιλή συστατικά ενός παραδοσιακού δείπνου με μπριζόλες είναι συσκευασμένα σε ένα χορταστικό σάντουιτς. Το άλειμμα χρένου και μουστάρδας προσθέτει μια ευπρόσδεκτη πικάντικη γεύση στο μοσχάρι, ενώ η baby ρόκα προσθέτει μια φρέσκια πινελιά. Το σάντουιτς φτιάχνεται από ένα ολόκληρο στρογγυλό καρβέλι. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Μαρινάδα

Αυτή η χορταστική σαλάτα περιλαμβάνει έναν νόστιμο συνδυασμό ρατατούιγ με ψητά λαχανικά και φρέσκων λαχανικών σε μια πικάντικη σάλτσα βαλσάμικου ξιδιού που χρησιμεύει και ως μαρινάδα για τη μοσχαρίσια μπριζόλα. Ψήστε τη μαριναρισμένη μπριζόλα σε λεπτές φέτες - διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα ολλανδέζ
• Μπριζόλα με τηγανητά αυγά
• Αγγλικά muffins με σκορδόβουτυρο

Στην απλοποιημένη και πιο χορταστική εκδοχή της για το Eggs Benedict, η Ree Drummond χρησιμοποιεί τηγανητή μπριζόλα αντί για μπέικον, τηγανητά αυγά αντί για ποσέ αυγά και φτιάχνει τη σάλτσα ολλανδέζ σε χρόνο μηδέν, χωρίς να τη βράσει, σε μπλέντερ – δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή! Το κύριο πράγμα είναι διαβάστε περισσότερα

• Κρέμα σπανακιού
• Κρεμμυδόψωμα
• Μπριζόλα

Το κρεμώδες σπανάκι και ο γευστικός κιμάς αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια σε αυτό το χορταστικό, παχύρρευστο σάντουιτς με αυγά. Σερβίρετε με τηγανητά κρεμμυδάκια, εξίσου νόστιμο με αυτό του εστιατορίου. Η ζύμη φτιάχνεται με σόδα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό μπουρίτο είναι γεμιστό με ζουμερές φέτες μοσχαρίσιας μπριζόλας, καραμελωμένα κρεμμύδια, ένα τηγανητό αυγό και τυρί. Ιδανικό για brunch ή ένα χορταστικό σνακ. Τηγανίστε το έτοιμο μπουρίτο στο τηγάνι για να λιώσει το τυρί και απολαύστε! διαβάστε περισσότερα

Η Ree Drummond αποφάσισε να συνδυάσει τα ζυμαρικά με ένα δημοφιλές πιάτο steakhouse - μπριζόλα και κρεμώδη λαχανικά. Αποδείχθηκε φανταστικό! Σιγοβράστε τα χορταστικά λαχανικά σε μια αλμυρή, κρεμώδη, τυρένια σάλτσα και προσθέστε από πάνω μαγειρεμένα φετουτσίνι. Σερβίρετε με τηγανητά... διαβάστε περισσότερα

• Μαριναρισμένη μπριζόλα
• Πίτσα
• Καραμελωμένα κρεμμύδια

Πριν από τη συναρμολόγηση της πίτσας, οι φέτες μοσχαρίσιας μπριζόλας μαρινάρονται σε ένα μείγμα Coca-Cola και μπαχαρικών, το οποίο προσδίδει μια σύνθετη γεύση και κάνει το κρέας τρυφερό. Για να κόψετε την μπριζόλα πολύ λεπτή, τοποθετήστε την στην κατάψυξη για λίγο μέχρι να σκληρύνει ελαφρώς. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γευστικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες ορεκτικό με γεμιστές ντομάτες είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή όταν τα αγροτικά προϊόντα είναι στην εποχή τους. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμα, χορταστικά σάντουιτς με ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα και λαχταριστό ψητό τυρί. Η μουστάρδα, το δεντρολίβανο και η σάλτσα σόγιας που περιχύνονται πάνω από την μπριζόλα προσθέτουν μια εκπληκτική γεύση. Ψήστε σε εξωτερική ψησταριά ή σε... διαβάστε περισσότερα

• Τορτίγιες
• Μπριζόλα
• Μαύρα φασόλια
• Μάνγκο με τσίλι και λάιμ

Οι τοστάδες είναι τραγανές, τηγανητές τορτίγιες που σερβίρονται με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Μπορούν να αγοραστούν έτοιμες, αλλά είναι καλύτερο να φτιάχνονται από τορτίγιες καλαμποκιού. Το ψήσιμο των τορτίγιας στο φούρνο αντί για το τηγάνισμα μειώνει την ποσότητα διαβάστε περισσότερα

Η ζουμερή ψητή μπριζόλα κόβεται σε λεπτές λωρίδες και τυλίγεται σε τορτίγια μαζί με ξανατηγανισμένα φασόλια, τηγανητά κρεμμύδια, πιπεριές και τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, τα μπουρίτος τοποθετούνται σε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο, περιχύνονται με σάλτσα και— διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μοναδικά ψωμάκια μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό. Λωρίδες τηγανητής μπριζόλας ribeye είναι τυλιγμένες σε περιτύλιγμα σόγιας μαζί με φέτες αβοκάντο, τριμμένη φρυγανιά, πιπεριές και πικάντικη μαγιονέζα. Ο τέλειος συνδυασμός σας περιμένει – διαβάστε περισσότερα

Αυτοί οι μικροσκοπικοί πύργοι είναι φτιαγμένοι με φέτες αγγουριού, οι οποίες αποτελούν ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των ταρτάκια, δημιουργώντας ένα ορεκτικό χαμηλών θερμίδων. Απλώστε μια αλμυρή κρέμα τυριού πάνω στα αγγούρια, προσθέστε μια φέτα ψητή μπριζόλα, μια φέτα σταφύλια και διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του πιάτου δεν είναι τόσο η μπριζόλα όσο η σάλτσα στην οποία σιγοβράζει. Τα μανιτάρια Portobello, το κόκκινο κρασί, η σάλτσα Worcestershire και ένα μπουκέτο μπαχαρικών και αρωματικών βοτάνων δίνουν στη σάλτσα την εξαιρετική, πλούσια γεύση της. Σερβίρετε την μπριζόλα στη σάλτσα με ρύζι. διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε φάει ποτέ εντελώς ωμό κρέας, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε το ταρτάρ! Η φυσική γεύση του φρέσκου φιλέ μινιόν είναι απαράμιλλη, και μερικά επιπλέον υλικά όπως κάπαρη, κόκκινο κρεμμύδι, φρέσκος μαϊντανός, καυτερή σάλτσα και— διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμα τάκος γεμιστά με ψητή μπριζόλα μαριναρισμένη σε ένα εσπεριδοειδές μείγμα από χυμό λάιμ, καστανή ζάχαρη, κύμινο και σκόρδο. Γαρνίρετε τα τάκος με σπιτική σάλτσα ντομάτας. Στο Μεξικό, οι ντομάτες συνήθως τηγανίζονται. διαβάστε περισσότερα

Όταν δεν έχετε πρόσβαση σε εξωτερική ψησταριά, ψήστε την μπριζόλα και τα λαχανικά σας στο φούρνο. Όλα ψήνονται σε ένα ταψί και, όπως μια καλή μπριζόλα, σε λίγα μόνο λεπτά! Ένα ωραίο πλεονέκτημα: ελάχιστα βρώμικα πιάτα, και αν στρώσετε το ταψί με αλουμινόχαρτο, διαβάστε περισσότερα

Τα έτοιμα κιτ σαλάτας συνοδεύονται από όλα όσα χρειάζεστε, όπως ντρέσινγκ και γαρνιτούρες. Αυτή η συνταγή την καθιστά μέρος ενός νόστιμου, ζουμερού σάντουιτς με μπριζόλα. Τοποθετήστε την στο σάντουιτς στη θέση του συνηθισμένου φύλλου μαρουλιού, προσθέστε ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι και... διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Κρεμμυδόψωμα
• Σάλτσα μουστάρδας και τυριού
• Περίοδος

Ένα από αυτά τα σάντουιτς από την Anne Burrell είναι αρκετό για πολύ κόσμο, αν το κόψετε σε πολλά μικρά κομμάτια και το σερβίρετε ως ορεκτικό. Η γέμιση αποτελείται από ζουμερές φέτες ψητής μπριζόλας, δροσιστική ρόκα, ξινές πιπεριές τουρσί, μαλακό τυρί fontina και όλα αυτά... διαβάστε περισσότερα

Κάποιοι απολαμβάνουν ένα χορταστικό σάντουιτς, ενώ άλλοι προτιμούν μια κομψή σαλάτα. Μην αγχώνεστε για το τι θα φτιάξετε: τοποθετήστε μια σανίδα (ή ένα μεγάλο πιάτο) στο κέντρο του τραπεζιού με υλικά κατάλληλα τόσο για σάντουιτς όσο και για σαλάτα και προσφέρετέ... διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Μπριζόλες

Μια ελαφριά σαλάτα από ρόκα, σπανάκι, ραπανάκια, αβοκάντο και πράσινα μπιζέλια δημιουργεί ένα ζουμερό κρεβάτι για μια ψητή μπριζόλα Νέας Υόρκης, που σερβίρεται με μια έντονη σάλτσα τσιμιτσούρι. Η αργεντίνικη σάλτσα τσιμιτσούρι, φτιαγμένη με φρέσκα βότανα και ελαιόλαδο, είναι η τέλεια... διαβάστε περισσότερα

Η πατατοσαλάτα συνδέεται συχνότερα με χειμωνιάτικα γεύματα και έντονες σάλτσες μαγιονέζας, αλλά μπορείτε εύκολα να ενσωματώσετε πατάτες σε μια καλοκαιρινή σαλάτα, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε νέες πατάτες. Μικρές πατάτες με - διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη συνταγή, σε αντίθεση με τις περισσότερες σαλάτες με βάση τα δημητριακά, θα χρειαστείτε μόνο λίγη σάλτσα σπέλτα—τόσο όσο χρειάζεται για να γίνει λίγο πιο χορταστική χωρίς να την γεμίσετε με υδατάνθρακες και να διατηρήσετε την τραγανότητα και τη ζουμερότητα του λαχανικού. Η σάλτσα προσθέτει επίσης... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτά τα κορεάτικα τάκος εμπνευσμένα από το μπάρμπεκιου. Οι τορτίγιες καλαμποκιού σερβίρονται με ψητή μπριζόλα, μια τραγανή σαλάτα αχλαδιού-kimchi, τρυφερά χόρτα, τηγανητά φρέσκα κρεμμυδάκια και μια πικάντικη μαγιονέζα gochujang. διαβάστε περισσότερα

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στις ζεστές πίτες με λεπτές λωρίδες ψητής μπριζόλας, κρεμμύδια, φρέσκα μυρωδικά, αγγούρια και ντομάτες σε μια ντελικάτη σάλτσα ταχίνι. Αυτές οι χορταστικές, γευστικές πίτες είναι εμπνευσμένες από το δημοφιλές street food της Μέσης Ανατολής, το shawarma. Το μείγμα - διαβάστε περισσότερα

Η πανζανέλα είναι μια ιταλική καλοκαιρινή σαλάτα φτιαγμένη με κύβους ψωμιού και ντομάτες σε μια ξινή σάλτσα με βάση το ξύδι. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για ένα μπάρμπεκιου, και αν ψήνετε μια μπριζόλα, γιατί να μην την προσθέσετε κατευθείαν στη σαλάτα; Κόψτε το κρέας - διαβάστε περισσότερα