Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτά τα ζυμαρικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και θερμίδες, αλλά νόστιμα και θρεπτικά, φτιάχνονται με λαχανικά και πλούσια σάλτσα γαλοπούλας. Για να κόψετε τα κολοκυθάκια σε λεπτά νουντλς, θα χρειαστείτε έναν κόφτη λαχανικών ή έναν σπιραλιζέ. Αυτά τα υγιεινά ζυμαρικά μπολονέζ είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο στα μέσα της εβδομάδας!

Συστατικά:

Μπολονέζ

• 450 γρ. κιμά γαλοπούλας
• 1 κονσέρβα (450 γρ.) σάλτσα ντομάτας
• 1 κονσέρβα (170 γρ.) πελτέ ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 μεγάλο καρότο, ψιλοκομμένο
• Μισό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• Ειδικός εξοπλισμός: κόφτης λαχανικών ή σπιραλιστής

Λαζάνια

• Περίπου 8 κολοκυθάκια
• Σπρέι μαγειρικής
• Τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κιμάς γαλοπούλας, κολοκύθι, κολοκύθι, σάλτσα ντομάτας, Ιταλικά καρυκεύματα, φύλλο δάφνης, καρότο, πελτέ ντομάτας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Μπολονέζ:
  
  Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τον κιμά γαλοπούλας, τη σάλτσα ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας, τη σκόνη τσίλι, το αλάτι, τα ιταλικά καρυκεύματα, το πιπέρι, το σκόρδο, τη δάφνη, τα καρότα, το κρεμμύδι και 1/2 φλιτζάνι νερό. Μην ροδίσετε τη γαλοπούλα. Προσθέστε τα όλα μαζί. Σκεπάστε, αφήστε να σιγοβράσει και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα, περίπου 1 ώρα. Αφαιρέστε τη δάφνη και προσθέστε τον μαϊντανό.
Βήμα 2
• Λαζάνια:
  
  Χρησιμοποιώντας ένα σπιραλιζέ μηχάνημα, κόψτε τα κολοκυθάκια σε λεπτά noodles. Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ψεκάστε με σπρέι μαγειρέματος ή λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ρίξτε τη σάλτσα με μια κουτάλα και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε.

Ψήφοι: 1