Απλές συνταγές για noodles λαχανικών

Ψήφοι: 1

Τα λαχανικά noodles είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα ζυμαρικά και ένα υγιεινό γεύμα που δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Αυτές οι συνταγές που χρησιμοποιούν κολοκυθάκια, κολοκύθα και άλλα λαχανικά θα ικανοποιήσουν την επιθυμία σας για noodles, και έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες!

Πώς να μαγειρέψετε - Απλές συνταγές με λαχανικά και noodles

Σπαγγέτι κολοκυθιού με γαρίδες

Αυτό το πιάτο με γαρίδες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες χρησιμοποιεί κολοκυθάκια αντί για ζυμαρικά. Μπορεί να μην χρειαστείτε σπιραλιζέ (ένα ειδικό εργαλείο για την κοπή λαχανικών): τα σούπερ μάρκετ μερικές φορές πωλούν προ-τριμμένα κολοκυθάκια.

Συνταγή: Γαρίδες και κολοκυθάκια βρασμένα σε σάλτσα σκόρδου

Νουντλς καρότου σε πικάντικη σάλτσα φιστικιού

Ένας αποφλοιωτής λαχανικών μετατρέπει τα καρότα σε ένα ενδιαφέρον συνοδευτικό πιάτο που μοιάζει με νουντλς. Πασπαλίσαμε τα αγγούρια με αλάτι για να απελευθερώσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό, αποτρέποντας το τελικό πιάτο να γίνει μουσκεμένο.

Συνταγή: Ωμά νουντλς καρότου σε πικάντικη σάλτσα φιστικιού

Κεφτεδάκια με πάστα τσίλι και noodles κολοκυθιού

Για να εξοικονομήσει χρόνο, ο Τζεφ χρησιμοποιεί «σπαγγέτι» κολοκυθιού που αγοράζονται από το κατάστημα και κατεψυγμένα κεφτεδάκια. Ψήνει τα λαχανικά για λίγα μόνο λεπτά για να αφαιρέσει την περίσσεια υγρασίας και να πετύχει μια υφή που μοιάζει με ζυμαρικό.

Συνταγή: Ταϊλανδέζικο πράσινο κάρυ με κεφτεδάκια και νουντλς κολοκυθιού

Κοτόπουλο με νουντλς παντζαριού

Τα λεπτοκομμένα παντζάρια προσθέτουν μια έκρηξη χρώματος σε ένα υγιεινό δείπνο.

Συνταγή: Κοτόπουλο με νουντλς παντζαριού σε σάλτσα τζίντζερ

Νουντλς κολοκυθιού με μπέικον

Αυτός είναι ένας ακόμη πολύ καλός λόγος για να βγάλετε τον κόφτη λαχανικών σας. Αυτό το πιάτο με βάση τα λαχανικά, σάλτσα τυριού και μπέικον σίγουρα θα σας ενθουσιάσει.

Συνταγή: Νουντλς κολοκυθιού σε σάλτσα τυριού με μπέικον

Μπολονέζ με γαλοπούλα και λαχανικά

Το υγιεινό δείπνο της Κέιτι είναι ιδανικό για εκείνες τις στιγμές που λαχταράτε κάτι χορταστικό αλλά όχι βαρύ. Ένα ωραίο πλεονέκτημα: η μπολονέζ είναι πανεύκολη στην παρασκευή της—δεν χρειάζεται καν να ροδίσετε πρώτα το κρέας!

Συνταγή: Σπαγγέτι λαχανικών μπολονέζ με γαλοπούλα

Κοτόπουλο με νουντλς κολοκυθιού, λεμόνι και βασιλικό

Σερβίρετε φιλέτα κοτόπουλου με νουντλς κολοκυθιού αντί για σαλάτα. Η σάλτσα λεμονιού-βασιλικού δένει αρμονικά το πιάτο.

Συνταγή: Κοτόπουλο σε σάλτσα λεμονιού-βασιλικού με noodles κολοκυθιού

Noodles κολοκύθας με προσούτο και φασκόμηλο

Χρησιμοποιώντας έναν θρυμματιστή μαντολίνου, η κολοκύθα butternut μετατρέπεται σε "νουντλς" για ένα γλυκό, αλμυρό, χορταστικό πιάτο. Είναι αρκετά εντυπωσιακό για διασκέδαση, αλλά και αρκετά απλό για ένα δείπνο τις καθημερινές.

Συνταγή: Νουντλς με κολοκύθα βουτύρου με προσούτο και φασκόμηλο

Λαχανικά "noodles" με κοτόπουλο και πάστα ταϊλανδέζικου κάρυ

Αυτό το πιάτο με κοτόπουλο, πλούσιο σε λαχανικά, έχει μια έντονη γεύση χάρη στην πάστα κόκκινου κάρυ, το βούτυρο αμυγδάλου και τα κάσιους. Επιπλέον, τα τραγανά noodles αγγουριού είναι κατάλληλα για το Whole30 (μια δίαιτα που βασίζεται σε ολόκληρες, μη επεξεργασμένες τροφές που αποκλείουν τη ζάχαρη, τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά και τα όσπρια).

Συνταγή: Ταϊλανδέζικα νουντλς με κάρυ λαχανικών και κοτόπουλο (Whole30 Diet)

Σπαγγέτι με κολοκυθάκια

Η Ρι λατρεύει να φτιάχνει αυτό το πιάτο στις σπάνιες περιπτώσεις που δειπνεί μόνη της. Η συνταγή διαρκεί μόλις 16 λεπτά και απαιτεί μόνο ένα μπολ με καθαριστικό!

Συνταγή: Νουντλς κολοκυθιού

Κοτόπουλο και κολοκύθα βουτύρου με τσίλι

Αυτό το εύκολο τσίλι για τις καθημερινές περιέχει μια επιπλέον μερίδα λαχανικών: noodles κολοκύθας butternut. Αυτές οι γλυκές και αλμυρές νότες προσθέτουν υφή, χρώμα και γεύση.

Συνταγή: Τσίλι γαλοπούλας με νουντλς κολοκύθας

Σπαγγέτι με σπαράγγια και πέστο

Τα κολοκυθάκια δεν είναι το μόνο λαχανικό που μπορεί να μετατραπεί σε νουντλς. Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να ξεφλουδίσετε τα σπαράγγια σε «σπαγγέτι» και να τα ανακατέψετε με πέστο—είναι ένα πιάτο που θα λατρέψουν όλοι.

Συνταγή: Νουντλς με σπαράγγια και σάλτσα πέστο

Γλυκοπατάτες "Noodles" με καυτερές πιπεριές

Οι καυτερές πιπεριές τσίλι και το ψητό καλαμπόκι δίνουν στα ψημένα "noodles" γλυκοπατάτας μια νοτιοδυτική γεύση.

Συνταγή: Νουντλς γλυκοπατάτας σε στιλ Tex-Mex

Μαριναρισμένα κολοκυθάκια "Noodles"

Για να μειώσετε τον χρόνο μαριναρίσματος, χρησιμοποιήστε έναν θρυμματιστή μαντολίνου για να ψιλοκόψετε τα λαχανικά σε νουντλς. Αποτελούν μια αλμυρή επικάλυψη για μπιφτέκια, ψητά ψάρια και φρέσκες σαλάτες.

Συνταγή: Μαριναρισμένα νουντλς κολοκυθιού

Κεφτεδάκια γαλοπούλας σε Airfryer με λαχανικά

Τα τρυφερά κεφτεδάκια γαλοπούλας που ψήνονται στη φριτέζα αέρα γίνονται χρυσαφένια και ζουμερά. Σερβίρετε τα με νουντλς κολοκυθιού, την αγαπημένη σας σάλτσα ντομάτας και μια πρέζα παρμεζάνα για ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα.

Συνταγή: Υγιεινά κεφτεδάκια γαλοπούλας και νουντλς κολοκυθιού σε φριτέζα αέρα

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθι, κολοκύθι, κίτρινο κολοκύθι, καρότο, παντζάρι, κολοκύθι, σπαράγγι, γλυκοπατάτα

Κατηγορίες: