Συνταγές για γαλοπούλα
Τα πιάτα με γαλοπούλα είναι η καλύτερη λύση για ένα μεγάλο γλέντι.
Το σύμβολο της Ημέρας των Ευχαριστιών στην Αμερική, η γαλοπούλα, έχει γίνει επίσης συχνός θαμώνας στα τραπέζια μας. Και αυτό δεν οφείλεται μόνο στο μέγεθος του πουλιού, το οποίο διαφέρει σημαντικά από το γνωστό μας κοτόπουλο. Η γαλοπούλα έχει μια πληθώρα οφελών και ιδιοτήτων για την υγεία που πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν.
Οφέλη από τα πιάτα με γαλοπούλα.
Το μέγεθος έχει ήδη αναφερθεί. Η γαλοπούλα είναι ένα μεγάλο πουλί και ως εκ τούτου περιέχει πολύ κρέας. Και δεν είναι οποιοδήποτε κρέας. Λευκό, άπαχο και χαμηλό σε θερμίδες—αυτά είναι τα κύρια πλεονεκτήματα του κρέατος γαλοπούλας. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, η γαλοπούλα κατατάσσεται τρίτη, πίσω από το κοτόπουλο και την πάπια. Αυτό είναι ένα δώρο για όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα τους.
Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν μια άλλη αξιοσημείωτη ιδιότητα αυτού του πουλιού... Αφού φάτε γαλοπούλα, νυστάζετε απίστευτα. Είναι δελεαστικό να πούμε ότι η υπερκατανάλωση τροφής σας προκαλεί πάντα υπνηλία. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά όχι σε αυτή την περίπτωση. Ο λόγος είναι ότι η γαλοπούλα περιέχει ουσίες που επιταχύνουν την παραγωγή της ορμόνης του ύπνου, μελατονίνης, από τον οργανισμό. Έτσι, η γαλοπούλα μπορεί εύκολα να χρησιμεύσει ως εναλλακτική λύση στα υπνωτικά χάπια. Απλώς φάτε ένα μικρό κομμάτι (100-150 γρ.) γαλοπούλας, καταπιείτε το με ένα μικρό ποτήρι ζεστό γάλα και μπορείτε να αποβιβαστείτε με σιγουριά στο βασίλειο του Μορφέα.
Πώς να επιλέξετε μια ποιοτική γαλοπούλα και πώς να την αποθηκεύσετε.
Όπως κάθε πουλερικό, είναι καλύτερο να αγοράζετε γαλοπούλα ψυγμένη για άμεσο μαγείρεμα. Η ψυγμένη γαλοπούλα μπορεί να αποθηκευτεί στο κάτω ράφι του ψυγείου για έως και μία ημέρα. Εάν δεν μπορείτε να τη μαγειρέψετε αμέσως, φροντίστε να αφαιρέσετε τα εντόσθια πριν την καταψύξετε.
Όταν αγοράζετε γαλοπούλα (κρύα ή φρέσκια), πιέστε την με το δάχτυλό σας. Η εσοχή που προκύπτει θα πρέπει να επανέλθει αμέσως. Εάν, μετά το πάτημα, παραμείνει μια ορατή εσοχή, η γαλοπούλα δεν είναι φρέσκια.
Υπάρχουν πολλές μαγειρικές συνταγές για το μαγείρεμα γαλοπούλας. Το καλύτερο εορταστικό πιάτο είναι να τη μαγειρέψετε ολόκληρη.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τη γαλοπούλα, ώστε το κρέας να παραμείνει ζουμερό και τρυφερό; Αρχικά, πρέπει να μουλιάσετε τη γαλοπούλα σε άλμη με πικάντικα μπαχαρικά. Μπορείτε να βρείτε μια συνταγή για άλμη γαλοπούλας εδώ. συνταγήΗ γαλοπούλα χρειάζεται πολύ χρόνο για να ψηθεί στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία. Θα χρειαστούν σχεδόν 3-4 ώρες για να ψηθεί. Ωστόσο, θα πρέπει, φυσικά, να λάβετε υπόψη το μέγεθος του πουλιού.
Οι σακούλες ψησίματος είναι πολύ συνηθισμένες στις μέρες μας. Αλλά, πρώτον, επειδή οι γαλοπούλες είναι μεγάλα πουλιά, είναι πολύ δύσκολο να βρείτε τη σωστή σακούλα. Δεύτερον, αυτές οι σακούλες είναι κατασκευασμένες από πλαστικό. Και οποιοδήποτε πλαστικό είναι χημική ουσία. Αν νοιάζεστε για την υγεία σας, να το έχετε αυτό υπόψη σας. Η πιο υγιεινή επιλογή είναι να αλείψετε τη γαλοπούλα με τους δικούς της χυμούς. Και για να αποφύγετε το κάψιμο κατά το μαγείρεμα, καλύψτε χαλαρά το σφάγιο με αλουμινόχαρτο. Θα είναι νόστιμο, ζουμερό και ασφαλές.
Το φιλέτο γαλοπούλας γίνεται επίσης υπέροχο πιάτο. Μπορείτε να φτιάξετε ψωμάκια με διάφορες γεμίσεις από αυτό.
Κατάλληλο για τους λάτρεις του διαιτητικού λευκού κρέατος πιάτα με στήθος γαλοπούλας, τα οποία χρησιμοποιούν βραστό ή ψημένο κρέας.
Τα πιάτα με κιμά γαλοπούλας διαθέτουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες. Ο κιμάς γαλοπούλας είναι ιδανικός για την παρασκευή μπιφτεκιών για χάμπουργκερ.
Τα μαγειρευτά πιάτα από μπούτια και μπούτια γαλοπούλας σερβίρονται με διάφορα συνοδευτικά (δημητριακά, όσπρια, πατάτες).
Το μαγειρεμένο κρέας γαλοπούλας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες σαλάτες, σάντουιτς, αλλά και στην παρασκευή ορεκτικών.
Ο ιστότοπός μας διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα με γαλοπούλα. Οι συνταγές με φωτογραφίες θα σας δείξουν πώς να σερβίρετε σωστά το πιάτο.
Πώς να κόψετε μια γαλοπούλα.
Η γαλοπούλα σερβίρεται ολόκληρη, γαρνιρισμένη με δημιουργικά φρούτα και λαχανικά. Αλλά το να την κόψετε απαιτεί δεξιοτεχνία. Είναι καλύτερο να μην την σπάσετε σε κομμάτια όπως το κοτόπουλο, αλλά να κόψετε προσεκτικά μικρές φέτες από την κορυφή με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τα πιάτα με γαλοπούλα μπορούν να σερβιριστούν με μια ποικιλία από συνοδευτικά πιάτα και σαλάτες.
Αυτό είναι ένα τόσο δύσκολο πουλί.
Να έχετε ένα διασκεδαστικό γλέντι!!!
Συλλογές πιάτων γαλοπούλας
Ολόκληρη γαλοπούλα στο φούρνο Γεμιστή γαλοπούλα Φιλέτο γαλοπούλας Στήθος γαλοπούλας Κιμάς γαλοπούλας Κρέας γαλοπούλας Μπούτι γαλοπούλας Γαλοπούλα στο φούρνο
Για να εξασφαλίσετε μια τέλεια ζουμερή γαλοπούλα για τις γιορτές, είναι καλύτερο να αγοράσετε φρέσκο πουλερικό, όχι κατεψυγμένο. Γεμίστε το...
Αν ετοιμάζετε ένα εορταστικό δείπνο για μια μικρή παρέα και δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κάθε κατσαρόλα στην κουζίνα, θα λατρέψετε...
Αυτές οι αλμυρές πίτες φτιάχνονται με περισσεύματα από μερικά από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ημέρας των Ευχαριστιών: ψητή γαλοπούλα, πουρέ πατάτας...
Μια γέμιση από ψιλοκομμένη γαλοπούλα και αποξηραμένα κράνμπερι δίνει στα παραδοσιακά ινδικά σαμόσα μια γεύση Αγίου Βαλεντίνου.
Αν ψάχνετε για μια νόστιμη, χορταστική συνταγή σαλάτας φτιαγμένη από σεφ με πολλά αντιθετικά υλικά, αυτή η σαλάτα δεν θα...
Τα τσιμιτσάνγκας είναι ένα πιάτο-σήμα κατατεθέν της μεξικανικής πόλης Σονόρα. Έχουν επίσης γίνει δημοφιλή...
Τα μήλα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη γέμιση με πουλερικά. Προσθέτουν μια διακριτική γλυκύτητα και ζουμερότητα. Σε αυτή τη συνταγή, εμείς...
Αν δεν έχετε φρέσκα λαχανικά για τα μπιφτέκια σας, φτιάξτε τα σε χαβανέζικο στιλ με κονσερβοποιημένο ανανά! Θα χρησιμοποιήσετε...
Ζουμερά κεφτεδάκια γαλοπούλας ψήνονται σε γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας με πορτοκάλι, ροδάκινο...
Τα κράνμπερι προσθέτουν μια υπέροχη ξινή γεύση στη γλυκόξινη σάλτσα μπάρμπεκιου, στην οποία το μπούτι γαλοπούλας σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσει το κρέας...
Αν δεν έχετε ειδικό καπνιστήριο, οποιαδήποτε εξωτερική ψησταριά —γκαζιού ή κάρβουνου— είναι κατάλληλη. Για να διασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα της γαλοπούλας...
Ετοιμάστε μια πολυτελή γαλοπούλα με μοναδική γεύση για τις γιορτές με τη συνταγή της Molly Yeh. Η Molly ξεκινά με ένα στεγνό τρίψιμο...
Ίσως το πιο νόστιμο κομμάτι αυτών των ζεστών σάντουιτς είναι το καραμελωμένο μπέικον σε σιρόπι σφενδάμου, το οποίο είναι εξαιρετικό...
Μουλιάστε τη γαλοπούλα σε άλμη με πορτοκάλι, θυμάρι και φασκόμηλο όλη τη νύχτα ή για αρκετές ημέρες. Πριν το ψήσιμο...
Για να διασφαλίσετε ότι μια ολόκληρη γαλοπούλα θα ψηθεί ομοιόμορφα στη σχάρα και ότι η πέτσα της θα είναι τραγανή σε όλη της την έκταση, είναι καλύτερο να κόψετε το πουλί...
Τρυφερά νεαρά κολοκυθάκια σε συνδυασμό με μια πικάντικη γέμιση κρέατος και μια δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού θα σας κάνουν να ξεχάσετε τι είναι...
Η γέμιση για αυτό το ρολό είναι φτιαγμένη από κιμά και κάστανα με προσούτο, ελιές και αρωματικό φασκόμηλο, με αποτέλεσμα...
Τα λεπτοκομμένα ρολά στήθος γαλοπούλας μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο με συνοδευτικά. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό...
Φτιάξτε υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας γεμάτα με την υπέροχη γεύση ενός μπουρίτο Tex-Mex. Τα συστατικά περιλαμβάνουν...
Το στήθος γαλοπούλας είναι καλυμμένο με ένα μείγμα μουστάρδας, μελιού και μαγιονέζας, τυλιγμένο σε λωρίδες μπέικον και ψημένο μέχρι να γίνει το μπέικον...
Είτε επιστρέφετε στο σχολείο, είτε έχετε ένα φορτωμένο πρόγραμμα εργασίας μπροστά σας, είτε απλώς δεν είστε σίγουροι τι να φτιάξετε για δείπνο,...
Αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα την επόμενη μέρα από ένα μεγάλο πάρτι. Περιλαμβάνει...
Για να ενισχύσει τη γεύση των σάντουιτς Sloppy Joe και να την ανεβάσει στο επόμενο επίπεδο, η Rachael Ray προσθέτει...
Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν όταν σερβίρετε μια ολόκληρη τηγανητή γαλοπούλα. Σε αντίθεση με την ψητή...
Μετά από ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο, πιθανότατα σας έχουν περισσέψει κόκαλα γαλοπούλας και λίγο κρέας. Μην τα πετάξετε...
Αυτό το ζεστό, εξαιρετικά τυρένιο σάντουιτς, με τραγανή κρούστα παρμεζάνας και λιωμένο τσένταρ στο εσωτερικό, είναι γεμάτο με πλούσια γεύση...
Αυτό το αρωματικό, ζεστό κάρυ γαλοπούλας μπορεί να απολαύσεται ως πηχτή σούπα ή να σερβιριστεί με ρύζι. Φτιάχνεται με τα περισσεύματα...
Το ζαμπόν, το ελβετικό τυρί, η μουστάρδα και τα τουρσιά είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός που κάνει το ζεστό κουβανέζικο σάντουιτς να ξεχωρίζει...
Αν σας έχουν περισσέψει κομμάτια ψητής γαλοπούλας από το χθεσινό εορταστικό δείπνο, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε την επόμενη μέρα...
Αυτά τα μπιφτέκια μπορεί να είναι μικρά, αλλά είναι γεμάτα γεύση. Τα μπιφτέκια φτιάχνονται με γαλοπούλα και αρωματικά βότανα, και...
Η νέα γεύση enchilada της Rachael Ray είναι εμπνευσμένη από ένα κλαμπ σάντουιτς με γαλοπούλα, ντομάτα και μπέικον—όλα αυτά...
Αυτό το απλό και υγιεινό τσίλι κον κάρνε φτιάχνεται με άπαχη γαλοπούλα και ένα επιπλέον φυτικό συστατικό: noodles θυμαριού...
Αν θέλετε να φτιάξετε τα πιο υγιεινά μπιφτέκια για όλη την οικογένεια, επιλέξτε άπαχο κιμά γαλοπούλας και...
Η γαλοπούλα, με την ουδέτερη γεύση της, είναι η ιδανική επιλογή αν θέλετε να εμπλουτίσετε το burger σας με ασιατικές γεύσεις, όπως αυτή...
Αυτά τα μίνι μπιφτέκια σίγουρα θα γίνουν επιτυχία στο επόμενο πάρτι σας χάρη στο νόστιμο...
Το στήθος γαλοπούλας με την πέτσα σοτάρεται σε βούτυρο με μυρωδικά και σκόρδο μέχρι να ροδίσει ελαφρά,...
«Ήρθε η ώρα να φτιάξουμε κάτι καινούργιο με γαλοπούλα. Δεν είναι απλώς ένα ολόκληρο ψητό πουλί με γέμιση ψωμιού και σάλτσα...»
Ζουμερό στήθος γαλοπούλας σε τραγανό πανάρισμα σερβίρεται πάνω σε αρωματικό πιλάφι με ιαπωνική σάλτσα κάρυ γαλοπούλας. Για...
«Η Porchetta είναι ένα νόστιμο ρολό χοιρινού κρέατος από την Τοσκάνη με βότανα και μπαχαρικά, ψημένο αργά στο φούρνο. Κάθε...»
Αυτά τα ζυμαρικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και θερμίδες, αλλά νόστιμα και θρεπτικά, φτιάχνονται με λαχανικά και μια πηχτή σάλτσα από...
Αυτό το χορταστικό, ζουμερό τσίζμπεργκερ φτιάχνεται με δύο χοντρά μπιφτέκια γαλοπούλας, γαρνιρισμένα με λιωμένο τυρί και τραγανό...
Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με αυτό το εύκολο στην παρασκευή αλλά μοναδικό δείπνο εμπνευσμένο από το Μεξικό. Τοστάδες (τραγανό καλαμπόκι...
Ζουμερά κεφτεδάκια σε ένα λαχταριστό γλάσο βατόμουρου είναι ιδανικά ως ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι. Αυτό το νόστιμο...
Το στήθος γαλοπούλας μπορεί να παρασκευαστεί εξίσου κομψά και εορταστικά με ένα ολόκληρο πουλί, και αυτή η επιλογή είναι ιδανική...
Μια πλούσια σάλτσα από ντομάτες, βατόμουρα, ιρανικά χρυσά δαμάσκηνα και μπαχαρικά γεμίζει το στήθος γαλοπούλας με ένα ολόκληρο μπουκέτο...
Οι τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού σερβίρονται με τηγανητό κιμά γαλοπούλας, γευστικά μπαχαρικά, λαχανικά και ξινή κρέμα για...
Αν ψήσετε γαλοπούλα για ένα εορταστικό δείπνο, φυλάξτε λίγη (μαζί με τα κόκαλα για ζωμό) για αύριο για να...
«Το κοτόπουλο tikka masala είναι ένα δημοφιλές πιάτο Punjabi στη Βρετανία. Η λέξη «tikka» σημαίνει «κομμάτια»», εξηγεί...