Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Απολαύστε τις έντονες γεύσεις ενός σάντουιτς με κοτόπουλο ιταλικής έμπνευσης. Ψητό στήθος κοτόπουλου, τριμμένο με μάραθο και κόκκινη πιπεριά, σερβίρεται σε τραγανό ψωμάκι με γλυκές ντομάτες, αρωματικό πέστο και κολλώδη μοτσαρέλα.

Συστατικά:

• 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (περίπου 350 γρ. το καθένα)
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου, ελαφρώς ψιλοκομμένους με ένα μαχαίρι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 μαλακά ψωμάκια hoagie, κομμένα στη μέση
• 4 φέτες μοτσαρέλας, πάχους 0,5 εκ.
• 1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες
• 0,5 φλιτζάνια έτοιμο πέστο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κοτολέτες κοτόπουλου, σπόροι μάραθου, σάλτσα πέστο, τυρί μοτσαρέλα, ντομάτες

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Βήμα 2
• Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου στη μέση εγκάρσια και χτυπήστε κάθε κομμάτι ανάμεσα σε δύο κομμάτια πλαστικής μεμβράνης σε ομοιόμορφο πάχος περίπου 2 εκ. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου με τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, τους σπόρους μάραθου, 1 κουταλιά της σούπας λάδι και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αλείψτε τις κομμένες πλευρές των ψωμιών με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι.
Βήμα 3
• Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ψηθεί καλά, για 8-9 λεπτά από κάθε πλευρά. Λίγα λεπτά πριν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, βάλτε από πάνω κάθε κομμάτι μια φέτα μοτσαρέλα. Ψήστε τα ψωμάκια, με την λαδωμένη πλευρά προς τα κάτω, μέχρι να ζεσταθούν καλά και να ροδίσουν ελαφρά, για περίπου 1 λεπτό.
Βήμα 4
• Απλώστε λίγο πέστο στο κάτω μισό κάθε ψωμιού. Γαρνίρετε με μια φέτα ντομάτας, ένα κομμάτι κοτόπουλο, περισσότερο πέστο και το πάνω μισό του ψωμιού.

Ψήφοι: 1