Σάντουιτς με τηγανητό ψάρι με σαλάτα coleslaw και τουρσιά
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 632, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 38 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 48 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 103 mg, νάτριο 948 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 632, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 38 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 48 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 103 mg, νάτριο 948 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Για αυτά τα σάντουιτς, χρησιμοποιήστε πολύ μακριά ψωμάκια hoagie για να χωρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο από την νόστιμη τηγανητή τιλάπια - τρυφερή και ζουμερή, επικαλυμμένη με μια τραγανή, πικάντικη κρούστα από καλαμποκάλευρο. Συνδυάστε τα σάντουιτς με τηγανητό ψάρι με σαλάτα coleslaw σε κρεμώδη σάλτσα μαγιονέζας με φρέσκα κρεμμυδάκια, μουστάρδα και πικάντικες jalapeños και απολαύστε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 φιλέτα τιλάπιας βάρους 150 - 170 γρ.
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας κοκκώδη μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες τουρσί πιπεριές jalapenos και 0,5-1 κουταλιά της σούπας άλμη
- Φυτικό ή φυστικέλαιο, για τηγάνισμα
- 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι iceberg (περίπου μισό μικρό κεφάλι)
- 4 μαλακά ψωμάκια hoagie, κόψτε οριζόντια στη μέση και τηγανίστε
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: τιλάπια, μαρούλι iceberg, ψωμάκια για σάντουιτς, αλεύρι καλαμποκιού, γάλα, μουστάρδα ολικής αλέσεως, πιπεριά jalapeno, μαγιονέζα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ρίξτε το γάλα σε ένα μεσαίο μπολ και αλατοπιπερώστε. Προσθέστε το ψάρι και αφήστε το να μουλιάσει μέχρι να είναι έτοιμο για τηγάνισμα. Ρίξτε το καλαμποκάλευρο σε ένα ταψί και προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, την πιπεριά jalapeño και 1/2 κουταλιά της σούπας άλμη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε περίπου 5 εκατοστά φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να φτάσει τους 175°C σε ένα θερμόμετρο τηγανίσματος. Αφαιρέστε 2 φιλέτα τιλάπια από το γάλα, τινάζοντάς τα για να φύγει η περίσσεια, και βουτήξτε τα σε καλαμποκάλευρο για να καλυφθούν πλήρως. Βυθίστε προσεκτικά το ψάρι στο λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει, για 4-5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και αλατίστε. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φιλέτα.
- Ανακατέψτε τα φύλλα μαρουλιού με τη σάλτσα jalapeño, αλατοπιπερώστε και προσθέστε περισσότερη άλμη, αν θέλετε. Τοποθετήστε το ψάρι και τη σαλάτα coleslaw στα ψωμάκια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
