Γουακαμόλε με ψητό καλαμπόκι

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 8
Θερμίδες 252, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 402 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Δώστε στη γκουακαμόλε σας μια πλούσια, καλοκαιρινή γεύση με γλυκές και καπνιστές νότες, προσθέτοντας ψητό καλαμπόκι σε λιωμένο αβοκάντο. Για αυτό το ορεκτικό, το καλαμπόκι ψήνεται πρώτα ολόκληρο με τη φλούδα του, στη συνέχεια καθαρίζεται και ψήνεται μέχρι μερικοί από τους σπόρους να μαυρίσουν - αυτοί δίνουν στη γκουακαμόλε την υπέροχη γεύση της. Για κάθε τρία αβοκάντο, θα χρειαστείτε τέσσερα στάχυα καλαμποκιού. Αυτή η ψητή γκουακαμόλε καλαμποκιού μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο σε ψητά κρέατα ή να τυλιχθεί σε πίτα και να την απολαύσετε. Ένα τέλειο ορεκτικό για ένα πάρτι σχάρας!

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα:

Ξεφλουδίστε τα φλούδια από το καλαμπόκι, αφαιρέστε τις τρίχες και στη συνέχεια ξανατυλίξτε το καλαμπόκι με τα φλούδια. Μουλιάστε το καλαμπόκι σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Ψήστε στο γκριλ μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια αφαιρέστε τα φλούδια, αλείψτε τους σπόρους με φυτικό λάδι και ψήστε στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν σε σημεία.

Λιώστε ελαφρά 3 ώριμα αβοκάντο με ένα πιρούνι. Προσθέστε τους σπόρους από 4 στάχυα ψητού καλαμποκιού, 2 πιπεριές serrano κομμένες σε κύβους και χωρίς σπόρους, 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το χυμό από 1 λάιμ, 2 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλα, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο και αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε απαλά.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αβοκάντο, καλαμπόκι, πιπέρι σεράνο, κόκκινο κρεμμύδι, χυμός λάιμ, κόλιανδρο

Κατηγορίες: