Τηγανητά σάντουιτς κοτόπουλου σε τραγανά ψωμάκια
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 σάντουιτς
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 σάντουιτς
Φτιάξτε νόστιμα, ζουμερά σάντουιτς με τραγανό κοτόπουλο και λαχανικά σε μπισκότα αμερικανικού τύπου. Αυτά τα σάντουιτς θα γεμίσουν με εντελώς νέες υφές και γεύσεις. Για να διασφαλιστεί ότι το κοτόπουλο είναι τραγανό εξωτερικά και τρυφερό εσωτερικά, το φιλέτο κοτόπουλου μαρινάρεται σε ένα πικάντικο, ζυμωμένο μείγμα γάλακτος φτιαγμένο από ξινόγαλα (ή κεφίρ) και στη συνέχεια καλύπτεται με θρυμματισμένα νιφάδες καλαμποκιού πριν το τηγανίσετε - μια εξαιρετική εναλλακτική λύση αντί για τριμμένη φρυγανιά. Γαρνίρετε το τελειωμένο κοτόπουλο με φρέσκο μαρούλι iceberg, τουρσιά και λίγο ξινό μέλι και απολαύστε αυτόν τον συνδυασμό αντιθέσεων γεύσεων.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 8 φιλέτα κοτόπουλου (περίπου 1 κιλό)
- 3/4 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ
- 1/4 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα
- 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
- 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
- 4,5 φλιτζάνια νιφάδες καλαμποκιού, θρυμματισμένα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι premium
- 1/3 φλιτζάνι μέλι
- Φυστικέλαιο, για τηγάνισμα σε βαθύ βάθος
- 8 ψωμάκια σε στρώσεις, κομμένο οριζόντια στη μέση
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 φλιτζάνια τριμμένο μαρούλι iceberg
- 1/4 φλιτζάνι αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε ροδέλες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, μαρούλι iceberg, τουρσί αγγούρι, νιφάδες καλαμποκιού, θυμάρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ξινόγαλα, 2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα, το σκόρδο, το θυμάρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο και γυρίστε το για να καλυφθεί με τη μαρινάδα. Σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα ρηχό ταψί, ανακατέψτε τα κορν φλέικς, το αλεύρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μέλι και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο, ζεστάνετε 2,5 εκατοστά φυστικέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να φτάσει τους 175°C σε ένα θερμόμετρο τηγανίσματος. Εν τω μεταξύ, αφαιρέστε το κοτόπουλο από το μείγμα βουτυρόγαλας, αφήστε την περίσσεια να στραγγίσει πίσω στο μπολ και στη συνέχεια αλείψτε το κοτόπουλο με το μείγμα παναρίσματος. Δουλεύοντας σε δόσεις, τηγανίστε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το σε μια σχάρα που θα τοποθετηθεί πάνω από ένα ταψί και αλατίστε το.
- Αλείφετε με μαγιονέζα τις κομμένες πλευρές των ψωμιών από σφολιάτα. Ανάμεσα στα δύο μισά, σερβίρετε τηγανητό κοτόπουλο, μαρούλι και τουρσιά και περιχύνετε με ζεστό μέλι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
