Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς θα γοητεύσουν τους πάντες με τον συνδυασμό γεύσεων και υφών τους. Το τραγανό πολύσπορο ψωμί δημιουργεί την τέλεια αντίθεση με τον τρυφερό σολομό και την σχεδόν κρεμώδη σαλάτα με αυγά. Και ο φρέσκος άνηθος ανεβάζει τη γεύση των ταρτίνων σε ένα εντελώς νέο επίπεδο.

Συστατικά:

• 12 πολύ μεγάλα αυγά
• 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα καλής ποιότητας
• 2 κουταλάκια του γλυκού κοκκώδη μουστάρδα
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο + κλαδάκια για γαρνίρισμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 8 φέτες πολύσπορο ψωμί ή στρογγυλό γαλλικό μπολ
• 8 φέτες καλού καπνιστού σολομού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τοστ, καπνιστός σολομός, αυγά, μουστάρδα ολικής αλέσεως, πολύσπορο ψωμί, άνηθο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τα αυγά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σκεπάστε τα με κρύο νερό βρύσης. Βράστε το νερό, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τα αυγά να καθίσουν για άλλα 5 λεπτά. Στραγγίστε τα αυγά και στη συνέχεια γεμίστε την κατσαρόλα με κρύο νερό. Για να ξεφλουδίσετε τα αυγά, χτυπήστε κάθε άκρη στον πάγκο και στη συνέχεια κυλήστε το αυγό στη σανίδα για να σπάσει το κέλυφος. Ξεφλουδίστε τα αυγά κάτω από τρεχούμενο νερό βρύσης και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε τα αυγά στο μπολ ενός πολυκόφτη με μεταλλική λεπίδα. Χτυπήστε τα 10-12 φορές μέχρι τα αυγά να σπάσουν αλλά να μην γίνουν πουρές. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε ελαφρά με ένα πιρούνι.
Βήμα 3
• Ψήστε το ψωμί στο φρυγανισμένο ψωμί ή στη σχάρα. Τοποθετήστε 1 φέτα σολομό σε κάθε κομμάτι τοστ, αλείψτε με αυγοσαλάτα και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι άνηθο. Σερβίρετε τα σάντουιτς σε θερμοκρασία δωματίου.

Ψήφοι: 5