Πίτσα με καπνιστό σολομό στη σχάρα σε 20 λεπτά και σαλάτα με πράσινα λαχανικά

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πίτσα με καπνιστό σολομό στη σχάρα σε 20 λεπτά με σαλάτα

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 12 μερίδες
Θερμίδες 238, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 25 mg, νάτριο 432 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Η ψητή πίτσα γίνεται όμορφα ροδισμένη και τραγανή, χωρίς να χρειάζεται να ζεσταθεί ολόκληρος ο φούρνος της κουζίνας—ιδανική για το καλοκαίρι. Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο το ψήσιμο της ζύμης που αγοράσατε από το κατάστημα, ενώ η επικάλυψη παραμένει φρέσκια: μια στρώση κρεμώδους τυριού με λεπτές φέτες καπνιστού σολομού, αγγουριών και ραπανάκια, που προσθέτουν πλούσια γεύση και μια φυτική τραγανότητα στον τρυφερό σολομό. Ιδανική για ένα ελαφρύ δείπνο ή σνακ, αυτή η πίτσα ταιριάζει υπέροχα με μια φυλλώδη σαλάτα σε ένα ελαφρύ ντρέσινγκ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. σαντιγί, σε θερμοκρασία δωματίου
Ξύσμα και χυμός από 1 μικρό λεμόνι
1/4 φλιτζάνι φρέσκο άνηθο, χοντροκομμένο, και επιπλέον για πασπάλισμα
450 γρ. κατεψυγμένη ζύμη πίτσας, αποψυγμένη
Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία με ζύμη
1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το άλειμμα των σχάρων της σχάρας
220 γρ. λεπτές φέτες καπνιστού σολομού
1 αγγούρι, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
2 ραπανάκια, κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες
140 γρ. μείγμα σαλάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, καπνιστός σολομός, αγγούρια, ραπανάκι, μείγμα σαλάτας, ανθότυρο, χυμός λεμονιού, άνηθο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε το γκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το ξύσμα λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, τον ψιλοκομμένο άνηθο, μια μεγάλη πρέζα αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Αφήστε στην άκρη.

Χωρίστε τη ζύμη πίτσας σε 2 μπάλες. Αλευρώστε μια καθαρή, επίπεδη επιφάνεια και πλάστε κάθε μπάλα ζύμης σε οβάλ σχήμα, μήκους περίπου 45 εκ. και πλάτους 15 εκ. Μεταφέρετε τα φύλλα ζύμης στο προετοιμασμένο ταψί. Αλείψτε και τις δύο πλευρές με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι.
Αλείψτε ελαφρά τη σχάρα με ελαιόλαδο. Ψήστε τις βάσεις πίτσας μέχρι να αρχίσουν να φουσκώνουν και να έχουν ευδιάκριτα σημάδια, περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε τις και ψήστε τις μέχρι να ψηθούν καλά, για άλλα 1 έως 2 λεπτά. Πετάξτε τη λαδόκολλα και τοποθετήστε τις έτοιμες βάσεις σε ένα ταψί.
Αλείψτε κάθε στρώση με το μείγμα τυριού κρέμας. Γαρνίρετε με φέτες καπνιστού σολομού, φροντίζοντας να είναι καλυμμένη κάθε στρώση. Γαρνίρετε με φέτες αγγουριού, ραπανάκια και άνηθο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το μείγμα σαλάτας και ανακατέψτε.
Σερβίρετε τις πίτσες ολόκληρες ή κόψτε την καθεμία στη μέση και σερβίρετε από τη μισή σε κάθε ένα από τα τέσσερα άτομα, με μια μικρή σαλάτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Εύκολες συνταγές για ψητά / Προϊόντα από ψητό αλεύρι / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών