Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Τα αυγά και ο καπνιστός σολομός αποτελούν έναν νόστιμο συνδυασμό και μια εξαιρετική ιδέα για ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες. Ένα κουλούρι με βούτυρο ή τυρί κρέμα ταιριάζει υπέροχα με αυτό το πιάτο. Αυτή η νόστιμη ομελέτα μπορεί να σερβιριστεί απευθείας σε τραγανό τοστ. Είναι καλύτερο να τρώγεται καυτή, καθώς το ξαναζέσταμα δεν θα έχει τα ίδια εντυπωσιακά αποτελέσματα.

Συστατικά:

• 110 γρ. ψιλοκομμένος καπνιστός σολομός
• 12 αυγά
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
• 12–15 σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

καπνιστός σολομός, αυγά, κρέμα, βολβοί φαγώσιμοι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Αφήστε στην άκρη 2 φέτες σολομού για γαρνίρισμα. Κόψτε το υπόλοιπο ψάρι σε πολύ μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
• Χτυπήστε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος μαζί. Προσθέστε το 1/2 από το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και αλατοπιπερώστε. Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε τα αυγά. Ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι τα αυγά να γίνουν λεία. Μην μαγειρέψετε τα αυγά μέχρι να στεγνώσουν εντελώς.
Βήμα 3
• Όταν σκληρύνουν αλλά είναι ακόμα ζουμερά, προσθέστε τον ψιλοκομμένο σολομό. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και τοποθετήστε την σε μια σχάρα. Γαρνίρετε τα αυγά με τον υπόλοιπο σολομό και το κρεμμύδι. Σερβίρετε κατευθείαν από το ζεστό τηγάνι.
  
  Μπορείτε να βάλετε την ομελέτα με καπνιστό σολομό ανάμεσα στα ψωμάκια σάντουιτς.

Ψήφοι: 14