Καναπεδάκια καπνιστού σολομού σε ιρλανδικό ψωμί με βούτυρο κρεμμυδιού
Ψήφοι: 2
Φορά: 2 ώρες και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 καναπεδάκια
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 καναπεδάκια
Καναπεδάκια καπνιστού σολομού σε ιρλανδικό ψωμί με βούτυρο κρεμμυδιού - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 καρβέλι ιρλανδικό ψωμί σόδας (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
- 225 γρ. καπνιστό σολομό σε φέτες
- 110 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- Φρέσκος άνηθος για γαρνίρισμα
Ιρλανδικό ψωμί με σόδα:
- 1/2 φλιτζάνι βρώμη
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι σταφίδες
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους κύμινου
- 3/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καπνιστός σολομός, άζυμο ζυμάρι, αλεύρι υψηλής ποιότητας, νιφάδες βρώμης, κύμινο, βολβοί φαγώσιμοι, άνηθο, ξινόγαλα, σταφίδα, ψωμί με σόδα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Κόψτε το ψωμί σε λεπτές φέτες, περίπου 0,5 εκ. (1/4 ίντσας), και κόψτε κάθε φέτα σε τετράγωνα πλάτους περίπου 5 εκ. (2 ίντσες). Θα πρέπει να έχετε συνολικά 16 κομμάτια. Τυλίξτε το υπόλοιπο ψωμί σε πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε το σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Ανακατέψτε το βούτυρο και το σχοινόπρασο και απλώστε μια μικρή ποσότητα από το μείγμα σε κάθε τετράγωνο. Τυλίξτε τη φέτα σολομού σε ρολό και τοποθετήστε την στο ψωμί. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι φρέσκο άνηθο. - Ιρλανδικό ψωμί με σόδα: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Βάλτε τις νιφάδες βρώμης σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τις μέχρι να αλεστούν ψιλοκομμένα. Ρίξτε τες σε ένα μπολ και προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι, τις σταφίδες και τους σπόρους κύμινου. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το ξινόγαλα και ανακατέψτε γρήγορα μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Πλάστε τη ζύμη σε έναν κύκλο διαμέτρου περίπου 15 εκ. και τοποθετήστε την σε ένα ταψί.
Τοποθετήστε το ταψί στο πάνω μισό του φούρνου και ψήστε για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια. Όταν χτυπάτε το ψωμί, θα κάνει έναν θαμπό, βαθύ ήχο. Βγάλτε το ψωμί από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Μερίδα: 1 καρβέλι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
