Φορά: 40 λεπτά

Στρούντελ από φύλλο κρούστας με τυρί μπρι και καπνιστό σολομό.

Συστατικά:

• 3 φύλλα ζύμης
• 1 κύκλος (225 γρ.) τυρί μπρι
• 225 γρ. καπνιστό σολομό σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι σκόνη μουστάρδας
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 κουταλιά της σούπας ξίδι από κρασί ρυζιού
• 1/4 φλιτζάνι βαυαρική μουστάρδα
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα αρωματικά βότανα (μαϊντανός, άνηθος)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ζύμη φύλλου, τυρί μπρι, καπνιστός σολομός, σκόνη μουστάρδας, γλυκιά βαυαρική μουστάρδα, ξίδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας, τριμμένο πιπέρι καγιέν, πάπρικα, μαϊντανός, άνηθο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 205°C. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σκόνη μουστάρδας, τη ζάχαρη, το ξίδι από κρασί ρυζιού, την κίτρινη μουστάρδα, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, την πάπρικα και το πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε το μείγμα να καθίσει.
  
  Στρώστε τρία φύλλα ζύμης σε μια επίπεδη επιφάνεια. Αλείψτε τις άκρες με λιωμένο βούτυρο. Βάλτε μια μικρή ποσότητα μουστάρδας στο κέντρο της ζύμης. Απλώστε το μείγμα μουστάρδας σε κύκλο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Πιπερώστε τον σολομό.
Βήμα 2
• Τυλίξτε μια ροδέλα τυριού μπρι σε φέτες σολομού, επικαλύπτοντάς τες η μία πάνω στην άλλη. (Τυλίξτε τον σολομό γύρω από το τυρί σαν πακέτο.) Τοποθετήστε το τυλιγμένο με σολομό τυλιγμένο τυλίγο μπρι στο κέντρο του κύκλου με μουστάρδα και μυρωδικά. Διπλώστε τις δύο άκρες της ζύμης προς το κέντρο.
  
  Διπλώστε τις υπόλοιπες άκρες προς τα μέσα για να σχηματίσετε ένα πακέτο. Τοποθετήστε το λαδόκολλα στρωμένο με λαδόκολλα, με τις άκρες προς τα κάτω. Λαδώστε ελαφρά τη ζύμη. Τοποθετήστε το λαδόκολλα στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 10-12 λεπτά. Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το κόψετε σε φέτες. Περιχύστε με την υπόλοιπη σάλτσα μουστάρδας.

Ψήφοι: 15