Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Τσιζκέικ με καπνιστό σολομό - Μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 340 γρ. καπνιστός σολομός σε κύβους
• 450 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
• 55 γρ. κορν φλάουρ
• 30 γρ. χυμού χρένου
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό
• 110 γρ. κρέμα γάλακτος
• 6 κομμένα στη μέση και τηγανητά κουλούρια (ή φέτες ψωμιού) για το σερβίρισμα
• 120 γρ. κρεμ φρες (ή ξινή κρέμα) για το σερβίρισμα
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

καπνιστός σολομός, ανθότυρο, κρεμ φρες, κρεμμύδια, χρένο, αυγά, κρέμα, κρέμα γάλακτος, άμυλο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
  
  Σε ένα μίξερ με γάντζο ζαχαροπλαστικής, χτυπήστε μαζί το τυρί κρέμα, το κορν φλάουρ, τον χυμό χρένου και το αλάτι. Προσθέστε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος. Μόλις η γέμιση αναμειχθεί καλά, προσθέστε τον καπνιστό σολομό κομμένο σε κύβους και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
• Απλώστε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 20 εκ. και ψήστε για 1 ώρα ή μέχρι να πήξει το τσιζκέικ. Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε με φρυγανισμένα κουλούρια, αγγούρι και ξινή κρέμα ανακατεμένη με κρεμμύδια.

Ψήφοι: 11