Σάντουιτς με σαλάτα αυγών και σπαράγγια
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Τα μίνι κλαμπ σάντουιτς είναι ιδανικά για ένα πάρτι, μια ελαφριά λιχουδιά ενώ περιμένετε το μεγάλο δείπνο. Φτιαγμένα με λευκό ψωμί και σερβιρισμένα με κομμένη την κόρα, φαίνονται κομψά και μπορούν να τοποθετηθούν στο τραπέζι ενώ συγκεντρώνονται οι καλεσμένοι. Η γέμιση είναι ένα μείγμα από φέτες ασπρισμένου σπαραγγιού, κόκκινο κρεμμύδι, φέτες βραστών αυγών και αβοκάντο, και η σαλάτα γαρνίρεται με ένα μείγμα από γιαούρτι, μαγιονέζα, χυμό λεμονιού και μουστάρδα Ντιζόν. Η γέμιση είναι τρυφερή και ζουμερή, και τα σάντουιτς είναι πεντανόστιμα. Είναι ιδανικά για να τα τυλίξετε και να τα πάρετε μαζί σας μαζί σας.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Ζεματίστε 1 ματσάκι λεπτά σπαράγγια (καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 εκ.) σε αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να γίνουν τραγανά-μαλακά, για 2 λεπτά. Στραγγίστε τα και μεταφέρετέ τα σε παγωμένο νερό για να κρυώσουν. Στραγγίστε τα και στεγνώστε τα ταμποναριστά. Ανακατέψτε με 4 ψιλοκομμένα βραστά αυγά, 1 φέτα αβοκάντο, 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι για κάθε μερίδα, μαγιονέζα και ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και μουστάρδα Ντιζόν. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μοιράστε το μείγμα σε φέτες ψωμιού, αφαιρέστε την κόρα και κόψτε τα σάντουιτς σε τρίγωνα.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαράγγι, αυγά, Αβοκάντο, λευκό ψωμί, χυμός λεμονιού, γιαούρτι
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
