Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ολόκληρες φέτες μαρουλιού iceberg σερβίρονται με τηγανητές γαρίδες και σπαράγγια κάτω από μια σάλτσα κοκτέιλ. Πριν από το τηγάνισμα, οι γαρίδες και τα σπαράγγια αναμειγνύονται με κέτσαπ και χρένο, προσδίδοντάς τους μια πλούσια γεύση. Αποτελούν ένα ελαφρύ ανοιξιάτικο ορεκτικό σε συνδυασμό με ένα ξηρό λευκό κρασί.

Συστατικά:

• 450 γρ. μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και χωρίς φλέβες
• 1 ματσάκι λεπτά σπαράγγια, κομμένα στις σκληρές άκρες
• 1/4 + 1/3 κ.σ. κέτσαπ
• 3 κουταλιές της σούπας χρένο
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (περίπου 1 λεμόνι) + φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1 μεγάλο μαρούλι iceberg, κομμένο σε 4 φέτες

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γαρίδες, μαρούλι iceberg, σπαράγγι, χυμός λεμονιού, κρεμώδες χρένο, κρέμα γάλακτος, κέτσαπ

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ, τοποθετώντας τη σχάρα 8 cm από το θερμαντικό στοιχείο.
Βήμα 2
• Ανακατέψτε τις γαρίδες και τα σπαράγγια με 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ, 2 κουταλιές της σούπας χρένο, λάδι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα σε μία στρώση σε ένα ταψί και ψήστε τα στο γκριλ, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές, μέχρι να ψηθούν καλά οι γαρίδες και να ροδίσουν ελαφρά μαζί με τα σπαράγγια, για περίπου 6 λεπτά.
Βήμα 3
• Ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/3 φλιτζανιού κέτσαπ, την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας χρένο, την ξινή κρέμα, τον χυμό λεμονιού και 3 κουταλιές της σούπας νερό. Προσθέστε τον μισό μαϊντανό.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε από μια φέτα σαλάτας σε κάθε ένα από τα 4 πιάτα και βάλτε από πάνω τις γαρίδες και τα σπαράγγια. Περιχύστε με το ντρέσινγκ και πασπαλίστε με τον υπόλοιπο μαϊντανό. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού.

Ψήφοι: 1