Σπαράγγι

Ο Τζεφ Μάουρο φτιάχνει την ανοιξιάτικη μπρουσκέτα του με φρυγανισμένο ιταλικό ψωμί, κατσικίσιο τυρί, λιαστές ντομάτες σε λάδι και ψητά σπαράγγια, περιχυμένα με βαλσάμικο ξύδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάσο βαλσάμικου αντί για ξύδι. διαβάστε περισσότερα

Με την πρώτη ματιά, αυτό το πλούσιο δείπνο μπορεί να φαίνεται σαν να χρειάζεται μια αιωνιότητα για να ετοιμαστεί, αλλά δεν είναι. Δεν χρειάζεται καν να ανάψετε τη σχάρα! Απλώς σοτάρετε την μπριζόλα σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει μέτρια (το κρέας θα τελειώσει το μαγείρεμα όσο ξεκουράζεται!) και σοτάρετε τα σπαράγγια σε - διαβάστε περισσότερα

Ζουμερά, ζωηρά λαχανικά, κομμένα σε λωρίδες και περιχυμένα με ένα ελαφρύ σάλτσα λεμονιού, κάνουν αυτή τη σαλάτα ανοιξιάτικη και όμορφη. Η περίπλοκη εμφάνισή της είναι λίγο ανησυχητική, καθιστώντας την δύσκολη στην προετοιμασία. Αλλά αν έχετε ένα καλό αποφλοιωτή λαχανικών, διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ψημένα ιταλικά ζυμαρικά είναι γεμάτα με ζουμερά λαχανικά, και υλικά όπως το λευκό κρασί, η ρικότα και το πέστο τα προσδίδουν μια ζωντανή, πολύπλευρη γεύση. Αλλά ίσως το πιο εκπληκτικό μέρος αυτού του πιάτου είναι η τραγανή ζύμη από τριμμένη φρυγανιά και... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα ορεκτικών
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Για το σερβίρισμα

Αν αναρωτιέστε αν θα σερβίρετε σαλάτα ή ντιπ σε ένα πάρτι, σκεφτείτε αυτή τη ζωηρή, τραγανή σαλάτα ορεκτικού σε κρεμώδη σάλτσα που προορίζεται για κατανάλωση με πατάτες τηγανητές, όχι με πιρούνι. Μην εκπλαγείτε από τη βαριά σάλτσα: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο συνδυάζει τέλεια όλα όσα χρειάζεστε εσείς και ο/η σύντροφός σας για ένα ισορροπημένο δείπνο. Σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου με λεμόνι και μυρωδικά σερβίρεται με ψητές κόκκινες πατάτες και ζουμερά σπαράγγια. Και το καλύτερο είναι ότι όλα... διαβάστε περισσότερα

• Πορτοκαλί γλάσο
• Στήθος κοτόπουλου
• Σπαράγγι

Σε αυτή τη συνταγή, ένα απλό γλάσο από χυμό πορτοκαλιού, μέλι, ρίγανη και ξύδι μετατρέπει το συνηθισμένο στήθος κοτόπουλου σε ένα εκπληκτικό πιάτο εστιατορίου. Απλώς αλείψτε το πάνω από στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα κατά το ψήσιμο και είστε έτοιμοι! Σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα με βότανα
• Μάγισσα λαχανικών

Αυτή η αξιολάτρευτη (αλλά ελαφρώς τρομακτική!) μάγισσα συναρμολογείται εύκολα από λαχανικά χωρίς ειδικά εργαλεία και δεν θα είναι μόνο μια διακόσμηση για το πάρτι του Χάλογουιν σας, αλλά και ένα διασκεδαστικό και υγιεινό ορεκτικό. Έχουμε συμπεριλάβει μερικές εδώ: διαβάστε περισσότερα

• Σπαράγγι
• Μαριναρισμένα μανιτάρια
• Γεωμετρικό μοτίβο
• Ταμάγκο (ιαπωνική ομελέτα)

Η τέχνη του σούσι είναι μια εξαιρετική ιδέα αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ασυνήθιστα ψωμάκια. Με αυτήν την λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε να συναρμολογήσετε δύο όμορφα ψωμάκια. Κόψτε τα σε κομμάτια και μέσα θα βρείτε μια έκπληξη: το ένα διαθέτει ένα χαριτωμένο... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Τοστ
• Για το σερβίρισμα

Τα σπαράγγια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια για αυτή τη σούπα μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, αλλά το ψήσιμο στη σχάρα προσθέτει μια μοναδική καπνιστή γεύση που κάνει αυτό το πιάτο ξεχωριστό. Σερβίρετε τη σούπα περιχυμένη με σάλτσα γιαουρτιού και γαρνιρισμένη με τραγανό, γλυκόξινο τοστ. διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε τέλεια σπαράγγια στον ατμομάγειρα. Είναι ακριβώς όσο τρυφερά είναι, παραμένουν ευχάριστα τραγανά και παίρνουν την καταπληκτική τους γεύση από μια επικάλυψη από κρεμμυδάκια κρεμμυδιού σοταρισμένα σε βούτυρο και σάλτσα σόγιας. διαβάστε περισσότερα

• Σερφ και Τόρφ
• Γρήγορη σάλτσα Μπεαρνέζ

Η μπριζόλα Oscar είναι ένα εκλεπτυσμένο παράδειγμα surf-and-turf, όπου η ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα συνδυάζεται αρμονικά με φυσικό κρέας καβουριού κάτω από μια πλούσια σάλτσα Béarnaise με νότες εστραγκόν. Σερβίρεται με ψητά σπαράγγια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εξαιρετικό πιάτο είναι πάνω από εκατό ετών. Πιστεύεται ότι πήρε το όνομά του από τον βασιλιά Όσκαρ Β' της Σουηδίας, ο οποίος έτρεφε ιδιαίτερη αδυναμία στα συστατικά του. Η τηγανητή μπριζόλα φιλέτο μινιόν σερβίρεται με επικάλυψη από καβούρι και μια λεπτή σάλτσα ολλανδέζ με - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα Ολλανδέζ με Εστραγκόν
• Μπριζόλα
• Ψημένα σπαράγγια
• Γαρίδες

Το μπριζόλα Oscar είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός ψητής μπριζόλας, θαλασσινών, σπαραγγιών και σάλτσας ολλανδέζ. Είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που πολλοί μάγειρες αποφεύγουν, θεωρώντας το πολύ περίπλοκο. Ωστόσο, με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα από τη Ree Drummond, μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια ζουμερή ανοιξιάτικη σαλάτα με φρέσκα μπιζέλια, σπαράγγια, φασολάκια, αγγούρι και ραπανάκι. Ζεματίστε πρώτα όλα τα πράσινα λαχανικά (εκτός από το αγγούρι) για να μαλακώσουν ελαφρώς χωρίς να χάσουν την τραγανότητα και τη ζουμερότητά τους. διαβάστε περισσότερα

• Ράντσο ντύσιμο
• Σαλάτα

Κρεμώδης, ξινή σάλτσα ράντσο και φρέσκα ανοιξιάτικα λαχανικά είναι φτιαγμένα το ένα για το άλλο και συνδυάζονται υπέροχα σε αυτή την ανοιχτόχρωμη πράσινη σαλάτα με σπαράγγια, σαλάτα, κρεμμυδάκια και ντοματίνια, η γλυκύτητα των οποίων προσθέτει γεύση - διαβάστε περισσότερα

Στο βιβλίο της, Modern Comfort Food, που εκδόθηκε στα τέλη του 2020, η Ina Garten αποφάσισε να συμπεριλάβει συνταγές για κλασικά πιάτα όπως σούπα ντομάτας ή σάντουιτς με ζεστά τυριά, αλλά να τα κάνει πιο φρέσκα, πιο νόστιμα και - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο την εβδομάδα, όταν χρειάζεστε κάτι φρέσκο, ζεστό και χορταστικό. Οι γαρίδες μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά, δημιουργώντας ένα χορταστικό αλλά ελαφρύ γεύμα, ενώ τα φρέσκα σπαράγγια και οι ντομάτες είναι μια σίγουρη προσθήκη. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, η σπέλτα ψήνεται στο φούρνο μέχρι να αποκτήσει μια γεύση ξηρών καρπών, στη συνέχεια βράζεται μέχρι να μαλακώσει και αναμειγνύεται με ψητά σπαράγγια και ντοματίνια, καρυκεύεται με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο για ένα χορταστικό και υγιεινό... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Σαλάτα

Μια κις με καραμελωμένα κρεμμύδια και ζαμπόν γαρνίρεται με μια ζουμερή πράσινη σαλάτα σπαραγγιών με δυόσμο, μαϊντανό και άνηθο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να απολαύσετε τη ζουμερότητα των ανοιξιάτικων λαχανικών και βοτάνων χωρίς την ταλαιπωρία του να τα ψήσετε με γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ριζότο φτιάχνεται γρήγορα με το μαγειρεμένο ρύζι που έχει περισσέψει, αλλά το σοταρισμένο μείγμα μανιταριών του δίνει μια πλούσια, ζωντανή γεύση, σαν να έχετε περάσει ώρες στη σόμπα. Τα κομμάτια σπαραγγιού προσθέτουν μια φρεσκάδα και η παρμεζάνα προσθέτει την απαραίτητη... διαβάστε περισσότερα

Όπως δείχνει η πρακτική, ο καλύτερος τρόπος για να ψήσετε τα σπαράγγια στη σχάρα είναι να τα τοποθετήσετε απευθείας στη σχάρα υπό γωνία. Δεν απαιτείται αλουμινόχαρτο ή καλάθι ψησίματος! Γαρνίρετε τα ψητά σπαράγγια με θρυμματισμένη φέτα και φρέσκια μέντα. Και για να... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο που μαγειρεύεται σε stir-fry παίρνει την καταπληκτική γεύση ουμάμι από μια γρήγορη, χτυπημένη σάλτσα. Ρίξτε την πάνω από το σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου και τα σπαράγγια και αφήστε την να πήξει και να καλύψει υπέροχα κάθε μπουκιά. Ολόκληρο το πιάτο θα σας πάρει το πολύ 20 λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Τα νεαρά σπαράγγια και το αφρώδες λεμόνι κάνουν αυτό το πιάτο με ζυμαρικά και κοτόπουλο ανοιξιάτικο και ζωηρό. Ψήστε τα μπούτια κοτόπουλου, βάζοντας λεπτές φέτες λεμονιού και σκόρδου κάτω από τη φλούδα. Σερβίρετε με ζυμαρικά κριθαράκι με σπαράγγια και φρέσκα κρεμμυδάκια, και φέτες. διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχουν μείνει μερικές φέτες ροσμπίφ στο ψυγείο, φτιάξτε μια χορταστική σαλάτα για όλη την οικογένεια. Συνδυάστε λεπτές φέτες βοδινού με μαγειρεμένα ζυμαρικά και ασπρισμένα σπαράγγια σε αρωματικό λάδι σκόρδου-κόκκινης πιπεριάς. Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό και... διαβάστε περισσότερα

Ένα μικρό ζαμπόν χωρίς κόκαλα είναι το κεντρικό στοιχείο αυτού του νόστιμου δείπνου για τέσσερα άτομα. Το ζαμπόν ψήνεται σε γυαλιστερό γλάσο σύκου και, στο ταψί, συνοδεύεται από εκπληκτικές πατάτες Hasselback με σκορδόβουτυρο και κρούστα τυριού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η quesadilla με μανιτάρια και σπαράγγια αποτελεί ένα υπέροχο χορτοφαγικό δείπνο που θα λατρέψουν όλοι. Τα λαχανικά στοιβάζονται σε μια τορτίγια με γενναιόδωρη επικάλυψη τυριού, η οποία στη συνέχεια διπλώνεται στη μέση και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ελαφρύ ορεκτικό είναι ιδανικό ως συνοδευτικό πιάτο για δείπνο ή ως μια ευχάριστη προσθήκη στο brunch, και είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Τυλίξτε κάθε φέτα ψημένων σπαραγγιών με μια λεπτή φέτα καπνιστού σολομού και τοποθετήστε την όμορφα σε ένα πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ολλανδέζ με βότανα
• Ψωμί και σπαράγγια
• Αυγά

Αυτό το πολυτελές σάντουιτς συνδυάζει δύο κλασικά πιάτα για brunch—αυγά Benedict και καπνιστό σολομό. Με μια γευστική σάλτσα ολλανδέζ, τρυφερό ψάρι και έναν κρόκο που λιώνει και φεύγει, είναι το καλύτερο και των δύο κόσμων. Και εύχομαι... διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, αλείψτε την μπριζόλα με ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο θυμάρι και σκόρδο για μια υπέροχα πικάντικη γεύση. Αν δεν έχετε σχάρα, χρησιμοποιήστε ένα ταψί. Σερβίρετε την μπριζόλα κομμένη σε λεπτές φέτες με ψητά σπαράγγια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική, ζωηρή σαλάτα φτιάχνεται με κους κους ντομάτας, φρέσκα σπαράγγια και ντομάτες, αλλά αυτό που την κάνει πραγματικά νόστιμη είναι η ιταλική σάλτσα που αγοράζεται από το κατάστημα και συνδέει τις γεύσεις. Σερβίρετε την ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο για... διαβάστε περισσότερα

Σερβίρονται ολόκληρες φέτες μαρουλιού iceberg με τηγανητές γαρίδες και σπαράγγια κάτω από μια σάλτσα κοκτέιλ. Πριν από το τηγάνισμα, οι γαρίδες και τα σπαράγγια αναμειγνύονται με κέτσαπ και χρένο, προσδίδοντάς τους πλούσια γεύση. Αποτελούν ένα ελαφρύ ανοιξιάτικο ορεκτικό σε συνδυασμό με ένα ξηρό λευκό κρασί. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε τη μοσχαρίσια μπριζόλα στη σχάρα με νεαρά σπαράγγια, σκόρδο και μαντζουράνα σε ατομικά φακελάκια αλουμινίου. Χρησιμοποιήστε μια λεπτή τομή για αυτή τη συνταγή, ώστε το κρέας να ψηθεί μαζί με τα λαχανικά. Αφήστε την μπριζόλα να ξεκουραστεί πριν την ανοίξετε. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λαχταριστή τάρτα με χρυσαφένια κρούστα και λαχταριστό τυρί είναι ο ιδανικός τρόπος για να απολαύσετε τα ανοιξιάτικα σπαράγγια. Η λεπτή γεύση των σπαραγγιών συμπληρώνεται αρμονικά από γλυκά πράσα και πικάντικο θυμάρι, όλα σε συνδυασμό με την κρεμώδη γεύση της ρικότα και του τυριού φοντίνα. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τα ζωντανά χρώματα, τις αντίθετες υφές και το γευστικό μπουκέτο αυτής της εύκολης στην παρασκευή σαλάτας, η οποία αποτελεί ένα εξαιρετικό ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο για τα κρέατα των γιορτών. Τα φρέσκα λαχανικά ταιριάζουν όμορφα με τα κονσερβοποιημένα, και η τάρτα... διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι το ξηρό βερμούτ. Ενώ λειτουργεί παρόμοια με το ξηρό λευκό κρασί, τα βότανα και τα βότανα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του βερμούτ προσθέτουν μια πιο σύνθετη και πολύπλευρη γεύση στα ψητά λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Το στήθος κοτόπουλου ψήνεται σε ένα ταψί με πατάτες, σκόρδο, σπαράγγια και ντομάτες σταφυλιών, και λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, όλα πασπαλίζονται με τριμμένη παρμεζάνα και μαϊντανό και τηγανίζονται στη σχάρα μέχρι να καλυφθούν τα λαχανικά και το κοτόπουλο με ένα ελαφρύ - διαβάστε περισσότερα

Για ένα υγιεινό συνοδευτικό πιάτο, ψήστε τα σπαράγγια στο φούρνο και σερβίρετε τα σε μια απαλή σάλτσα αμυγδάλου. Η σάλτσα φτιάχνεται με ξηρούς καρπούς και χυμό λεμονιού σε μπλέντερ, αλλά έχει κρεμώδη γεύση. Είναι τέλεια με κρέας ή ως vegan ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Βυθιστείτε στον κόσμο της ιταλικής κουζίνας φτιάχνοντας σπιτικά ζυμαρικά καβατέλι από την αρχή. Στο τέλος της συνταγής, θα βρείτε λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να κόψετε σωστά τη ζύμη και να την πλάσετε σε επιμήκη κελύφη (καβατέλι). διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ελαφρύ ορεκτικό παρασκευάζεται παρόμοια με την πίτσα, αλλά πολύ πιο γρήγορα. Πάρτε οποιαδήποτε πίτα (πίτα ή ναάν), προσθέστε από πάνω λεπτές φέτες κολοκυθιού και σπαραγγιού, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βάλτε την στο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι οι άκρες της πίτας... διαβάστε περισσότερα

Τα νεαρά σπαράγγια είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για το Πάσχα ή οποιοδήποτε άλλο ανοιξιάτικο εορταστικό τραπέζι. Για αυτή τη γρήγορη, ζεστή σαλάτα, τα ασπρισμένα σπαράγγια γαρνίρονται με ζεστό ελαιόλαδο, καρύδια και σκόρδο και από πάνω τριμμένα φύλλα. διαβάστε περισσότερα

• Σπαράγγι
• Μαροκινή πικάντικη σάλτσα

Τα τραγανά σπαράγγια σε κουρκούτι μπύρας, τηγανισμένα στην εντέλεια, είναι το τέλειο ορεκτικό μπύρας και ένας ακόμη νόστιμος τρόπος για να μαγειρέψετε λαχανικά. Τα μαροκινά καρυκεύματα προσδίδουν μια πικάντικη γεύση, η οποία προστίθεται επίσης στη σάλτσα βουτήματος. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ένα μικρό κομμάτι άνοιξης στο πιάτο σας! Γλυκός, τρυφερός σολομός, ανοιξιάτικα λαχανικά και πολλά αρωματικά βότανα το καθιστούν το τέλειο δείπνο για τις καθημερινές - ελαφρύ, υγιεινό και νόστιμο. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού για περιχύσιμο. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε νόστιμα φυσικά χοιρινά φιλέτα, απλώς αλείψτε τα με κοκκώδη μουστάρδα, κυλήστε τα σε τριμμένη φρυγανιά με ψιλοκομμένο αρωματικό εστραγκόν και τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Δεν χρειάζεται μαρινάρισμα! Σερβίρετε με: διαβάστε περισσότερα

Την άνοιξη, όταν εμφανιστούν τα νεαρά σπαράγγια, απολαύστε τη διακριτική τους γεύση σε αυτό το αρωματικό ριζότο με μανιτάρια, θυμάρι, πράσινα μπιζέλια και παρμεζάνα. Αντί για το παραδοσιακό ξηρό λευκό κρασί, προσθέστε ξηρό βερμούτ στο ριζότο για να αφομοιώσει το ρύζι τις αρωματικές του γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Με μερικά απλά κόλπα, οι κλασικές μπάλες τυριού μπορούν να μετατραπούν σε ένα εορταστικό ορεκτικό—έναν αξιολάτρευτο χιονάνθρωπο για να σερβίρετε στους καλεσμένους ενώ περιμένουν το κυρίως πιάτο. Χρησιμοποιήστε την άκρη ενός λεπτού καρότου για τη μύτη και μαύρα κουμπιά και μάτια για τα κουμπιά. διαβάστε περισσότερα

Η αρχική συνταγή προβλέπει ότι αυτά τα σπαράγγια ψήνονται γρήγορα σε ζεστό ξυλόφουρνο για να διατηρήσουν την ανοιξιάτικη ζουμερότητά τους. Αν δεν έχετε φούρνο για πίτσα, απλώς προθερμάνετε τον φούρνο σας σε υψηλή θερμοκρασία. Ψιλοκόψτε τα σπαράγγια με έναν κανονικό αποφλοιωτή λαχανικών. διαβάστε περισσότερα

Σοτάρετε μανιτάρια με καρδιές αγκινάρας, σπαράγγια, καρότα και ντομάτες και σερβίρετε με φετουτσίνι με πράσινο σπανάκι για ένα νόστιμο και χορταστικό χορτοφαγικό γεύμα. Μπορείτε να προετοιμάσετε τα υλικά εκ των προτέρων και να τα βάλετε στο ψυγείο ή να τα βάλετε στο ψυγείο. διαβάστε περισσότερα

Το μαγείρεμα λαχανικών στον ατμό διατηρεί τη μέγιστη ποσότητα ωφέλιμων μικροθρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Για να διασφαλίσετε ότι τα λαχανικά στον ατμό σας δεν είναι μόνο υγιεινά αλλά και νόστιμα, καρυκεύστε τα με καυτό σησαμέλαιο και πιπεριά τσίλι και περιχύστε τα με χυμό λεμονιού. Λαχανικά - διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε μόνο λίγα λεπτά μετά τη δουλειά, επωφεληθείτε από γρήγορες και νόστιμες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να αγοράσετε ψώνια μία φορά και δεν θα επηρεάσουν τα καθημερινά σας σχέδια, ενώ θα σας βοηθήσουν επίσης να φτιάξετε μια λίστα με τα ψώνια για κάθε εβδομάδα και - διαβάστε περισσότερα

Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με σπαράγγια, φασόλια κανελίνι σε κονσέρβα και θρυμματισμένη φέτα για ένα πιάτο ιδανικό για το καλοκαίρι. Για μια κομψή εμφάνιση, κόψτε τα σπαράγγια διαγώνια σε κομμάτια ίδιου μεγέθους με... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Βινεγκρέτ με μπέικον

Αυτή η πολύχρωμη ανοιξιάτικη σαλάτα φτιάχνεται με νέες πατάτες σε χρώματα ουράνιου τόξου, τρυφερά σπαράγγια και αγκινάρες. Τα λαχανικά ψιλοκόβονται σε μικρά κομμάτια και ψήνονται στο φούρνο, και στη συνέχεια τα ζεστά λαχανικά αναμειγνύονται με φρέσκο ​​βασιλικό σε μια γλυκόξινη βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Βράστε μικρές πατάτες, λιώστε τες με τη φλούδα τους και τηγανίστε τες μέχρι να γίνουν τραγανές. Σερβίρετε με τηγανητό λουκάνικο, ένα τηγανητό αυγό και ψητά λαχανικά για ένα νόστιμο, χορταστικό πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και φυτικές ίνες. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον συνδυασμό φυσικού κρέατος καβουριού σε σάλτσα μαγιονέζας, ζουμερών σπαραγγιών και λιωμένου τυριού σε μια τραγανή φέτα ψωμιού. Αυτά τα σάντουιτς είναι ιδανικά ως ορεκτικό σε ένα πάρτι ή ως λιχουδιά για μια ειδική περίσταση. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα σε διαβάστε περισσότερα

Με τα πρώτα σπαράγγια να βλαστήσουν, ήρθε η ώρα να απολαύσετε τα ζωηρά ανοιξιάτικα ζυμαρικά "Primavera". Τα ζυμαρικά Farfalle (παπιγιόν) σε κρεμώδη σάλτσα και γεμάτα πράσινα λαχανικά παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα—σε μία κατσαρόλα. Σπαράγγια, μπρόκολο, πράσινα μπιζέλια και άλλα— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το brunch είναι ιδανικό για παιδιά. Τα τραγανά παναρισμένα στικ σπαραγγιού σερβίρονται με τηγανητό αυγό και ζεστή σάλτσα μαρινάρα για βούτηγμα. Τα μικρά παιδιά θα λατρέψουν να σας βοηθήσουν να καλύψετε τα σπαράγγια με το πανάρισμα. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν... διαβάστε περισσότερα

Μια φυσική μπριζόλα ζαμπόν, ένα μπούτι ζαμπόν, τηγανίζεται σε βούτυρο με λίγη καστανή ζάχαρη, η οποία δημιουργεί μια ελαφριά καραμελωμένη κρούστα και συμπληρώνει το αλμυρό ζαμπόν. Για συνοδευτικό πιάτο, ετοιμάστε: διαβάστε περισσότερα

Τα ρολάκια τεριγιάκι με μπριζόλα είναι ένα δημοφιλές ιαπωνικό πιάτο που αποτελείται από πολύ λεπτές φέτες κρέατος τυλιγμένες γύρω από λαχανικά. Σε αυτή τη συνταγή, τα ρολάκια μπριζόλας γεμίζονται με φρέσκα κρεμμυδάκια και ψήνονται στη σχάρα. Κατά το ψήσιμο, τα ρολάκια αλείφονται με ένα μείγμα σάλτσας σόγιας. διαβάστε περισσότερα

Τα τέλεια ψημένα σπαράγγια θα πρέπει να είναι ελαφρώς χρυσαφένια και τρυφερά, αλλά ταυτόχρονα ζουμερά και φωτεινά πράσινα. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί ψήνοντάς τα σε υψηλή θερμοκρασία. Επιλέξτε σπαράγγια που έχουν όλα τα κοτσάνια λεπτά και... διαβάστε περισσότερα

Το κριθαράκι είναι ένα μείγμα ριζότο και ιταλικών ζυμαρικών, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο στην παρασκευή του από το παραδοσιακό ριζότο. Το ζωηρό κριθαράκι της Ree Drummond είναι γεμάτο με κάθε είδους πράσινα λαχανικά, όπως μπρόκολο, αρακά, σπαράγγια, κολοκυθάκια και λάχανο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή με μακαρόνια με τυρί φτιάχνεται εξ ολοκλήρου στην εστία. Να περιμένετε έναν νόστιμο συνδυασμό από κρεμώδη σάλτσα τυριού, ζουμερά σπαράγγια, πράσινα μπιζέλια και αλμυρά κομμάτια τηγανητού μπέικον, που χρησιμεύει και ως τραγανή επικάλυψη. Σάλτσα τυριού για ζυμαρικά - διαβάστε περισσότερα

Για να απολαύσετε ζουμερά ανοιξιάτικα σπαράγγια, απλώς ζεματίστε τα για λίγα λεπτά σε βραστό νερό. Αυτό θα μαλακώσει τα κοτσάνια διατηρώντας παράλληλα την τραγανότητά τους. Για το σερβίρισμα, ετοιμάστε μια σάλτσα από τηγανητό σκόρδο και μαγιονέζα. διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Τα κύρια συστατικά αυτής της ζουμερής ανοιξιάτικης σαλάτας είναι τα ασπρισμένα σπαράγγια, το μαρούλι, τα ραπανάκια και τα κομμάτια καπνιστού κοτόπουλου, τα οποία της προσδίδουν υπέροχη γεύση. Η σαλάτα γαρνίρεται με ένα δροσιστικό dressing από ξινόγαλα και μαγιονέζα με φρέσκο ​​- διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι quesadillas είναι γεμιστές με τυρί, ψητά σπαράγγια και πιπεριές. Είναι νόστιμες και πολύ ζουμερές, ειδικά ο συνδυασμός τραγανής τορτίγιας και κολλώδους μοτσαρέλας. Είναι ιδανικές για ένα μεσημεριανό σνακ ή ένα ελαφρύ δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του 15λεπτου δείπνου είναι η μπριζόλα skirt, ένα λαχταριστό, γευστικό κομμάτι βοδινού που μαγειρεύεται γρήγορα. Τηγανητή, η μπριζόλα γαρνίρεται με λιωμένο βούτυρο πέστο και σερβίρεται με σοταρισμένα σπαράγγια. Κρατήστε αυτή τη συνταγή πρόχειρη για - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά σφολιάτα στον ατμό με ξύδι είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους και βγαίνουν πανέμορφα κάθε φορά. Ένα κομμάτι σφολιάτας (από το κατάστημα είναι αρκετό) τυλίγεται γύρω από λίγη τριμμένη μοτσαρέλα, μια φέτα λουκάνικο και μερικά σπαράγγια. Αυτά τα σφολιάτα είναι πεντανόστιμα και— διαβάστε περισσότερα

Μία από τις πιο εύκολες συνταγές για ψητά σπαράγγια με τραγανή επικάλυψη, έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά. Τα σπαράγγια ψήνονται πρώτα μόνα τους και λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα, πασπαλίζονται με τριμμένη φρυγανιά και τριμμένο τυρί. διαβάστε περισσότερα

Τα αυγά Benedict, ένα δημοφιλές πιάτο πρωινού, έχουν φτάσει στο δείπνο. Το ψωμάκι έχει αντικατασταθεί με ασπρισμένα σπαράγγια για να μειωθούν οι υδατάνθρακες και να προστεθούν περισσότερες φυτικές ίνες. Τα ποσέ αυγά σερβίρονται σε ένα μάτσο τραγανά-τρυφερά σπαράγγια κάτω από ένα γρήγορο... διαβάστε περισσότερα

Το φοντί τυριών μπορεί να αποτελέσει όχι μόνο ορεκτικό για ένα φιλικό κοινό, αλλά και κυρίως πιάτο αν σερβιριστεί με χορταστικά λαχανικά: βραστές πατάτες, μπρόκολο, ντομάτες, σπαράγγια και τουρσιά. Η ίδια η σάλτσα τυριού φτιάχνεται με τρία είδη τυριών: παρμεζάνα, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ιταλικό πιάτο ζυμαρικών χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί και αποδεικνύεται φανταστικό, ακριβώς όπως σε ένα εστιατόριο. Τα ασπρισμένα σπαράγγια προσθέτουν ζουμερότητα και δροσιστική γεύση, ενώ κομμάτια προσούτο και καπνιστή μοτσαρέλα προσθέτουν μια καπνιστή πινελιά. Όλα... διαβάστε περισσότερα

• Ντομάτες και ελιές
• Υπέροχα μανιτάρια
• Μαριναρισμένη μοτσαρέλα
• Ψημένα σπαράγγια

Ψάχνετε για μια διασκεδαστική λιχουδιά για μια φιλική συγκέντρωση; Ενώ περιμένετε να χτυπήσουν τα κουδούνια μεσάνυχτα, προσφέρετε στους καλεσμένους σας μπρουσκέτα (φρυγανισμένες φέτες ψωμιού με διάφορα υλικά), αλλά αφήστε τους να φτιάξουν τα δικά τους ορεκτικά και να στήσουν μια μπάρα μπρουσκέτας στο τραπέζι. Ri - διαβάστε περισσότερα

Τα φωτεινά πράσινα σπαράγγια αποτελούν πάντα το αποκορύφωμα κάθε εορταστικού δείπνου. Τα ίδια τα κοτσάνια είναι εντυπωσιακά, επομένως είναι καλύτερο να σερβίρονται ολόκληρα. Για να ενισχύσετε τη ζουμερότητα και τη λεπτή γεύση των σπαραγγιών, το μόνο που χρειάζεστε είναι τρία συστατικά: υψηλής ποιότητας... διαβάστε περισσότερα

• Τριμμένη ζύμη πίτας
• Κις

Η κις της Valerie Bertinelli σαγηνεύει με τον πλούτο, την πλούσια γεύση της και τον συνδυασμό υφών: μια λιωμένη, εύθρυπτη κρούστα και γέμιση λαχανικών σε μια λεπτή, σφιχτή κρέμα. Η γέμιση περιέχει τρία είδη τυριών: Gruyere, τσένταρ και παρμεζάνα. Και για τη γέμιση λαχανικών: διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχει περισσέψει κρέας και λαχανικά από το χθεσινό εορταστικό δείπνο, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη και γρήγορη φριτάτα για πρωινό ρίχνοντας όλα όσα έχετε στο ψυγείο σε ένα τηγάνι: φέτες μοσχαρίσιας μπριζόλας, καραμελωμένα κρεμμύδια, περισσεύματα από ψημένο ή - διαβάστε περισσότερα

Η φριτάτα είναι το τέλειο πιάτο πρωινού που σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε στο ψυγείο. Σε αυτή την εκδοχή, τα μανιτάρια ταιριάζουν υπέροχα με σπαράγγια, κρεμμύδια, πατάτες, πράσινες ελιές, γεμιστές πιπεριές πίμεντο και ψημένα... διαβάστε περισσότερα

Υπάρχει κάτι τόσο καλοκαιρινό στα τηγανητά αυγά σε μια εξωτερική ψησταριά που πάντα ανεβάζει τη διάθεση. Πρώτα και κύρια, είναι η υπέροχη καπνιστή γεύση. Για να το πετύχετε αυτό, ψήστε πρώτα τα μανιτάρια πλευρώτους και τα κομμένα σπαράγγια πριν τα προσθέσετε. διαβάστε περισσότερα

Το Crudite είναι ένα υγιεινό σνακ φτιαγμένο με ποικιλία λαχανικών, απόλυτα χορταστικό και άνετο για τη μέση. Σερβίρετε στους καλεσμένους ένα πιάτο με κομμένα λαχανικά για να τσιμπολογήσουν όσο περιμένουν το κυρίως γεύμα και ετοιμάστε δύο συνοδευτικά πιάτα με τα λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό ριζότο παρασκευάζεται από ένα μείγμα καστανού ρυζιού και κριθαριού, το οποίο αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο του παραδοσιακού αμυλούχου ρυζιού, προσθέτοντας φυτικές ίνες και μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών. Περιέχει επίσης άφθονα λαχανικά, μανιτάρια και χαμηλά λιπαρά... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Ψητά λαχανικά

Μια αληθινή φλωρεντινή μπριζόλα θεωρείται μια μοσχαρίσια μπριζόλα ψημένη στα κάρβουνα, αλλά αν δεν έχετε πρόσβαση σε σχάρα, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή σε ένα τηγάνι εστίας. Οι μπριζόλες T-bone τρίβονται με σκόρδο, πασπαλίζονται με αλάτι και... διαβάστε περισσότερα

Τα λευκά φασόλια αποτελούν μια εξαιρετική βάση για ελαφριές αλλά θρεπτικές, πλούσιες σε πρωτεΐνες σαλάτες. Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα φασόλια κανελίνι για ένα γρήγορο δείπνο. Ανακατεύονται σε βινεγκρέτ από γευστικό λευκό ξύδι, σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

Αντί για την παραδοσιακή μαγιονέζα, αυτή η πατατοσαλάτα γαρνίρεται με γαλλική κρεμ φρες χαμηλών λιπαρών, με αποτέλεσμα μια πιο ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα απολαυστικά κρεμώδη σαλάτα. Κομμάτια σπαραγγιού, φρέσκο ​​μυρώνι, άνηθος και φρέσκα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια πλούσια πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Μια σάλτσα ολλανδέζ με αυγό και βούτυρο μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε λαχανικό σε ένα κομψό ορεκτικό, και περιχυμένη πάνω από παχουλά, όμορφα σπαράγγια, αποτελεί ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για ειδικές περιστάσεις. Για να σερβίρετε, κόψτε τις άκρες των σπαραγγιών και αφαιρέστε ό,τι περισσεύει. διαβάστε περισσότερα

Ένας διασκεδαστικός και ασυνήθιστος τρόπος για να απολαύσετε ζουμερά σπαράγγια είναι να τα σερβίρετε σε τάκος πάνω σε τορτίγιες καλαμποκιού με παραδοσιακές μεξικάνικες επικαλύψεις. Σπαράγγια αναμεμειγμένα με πιπεριές poblano με ήπια γεύση και κλασικά... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη σάλτσα πέστο, ο παραδοσιακός βασιλικός αντικαθίσταται από ένα μείγμα σπαραγγιών, μαϊντανού και μέντας, δημιουργώντας μια πιο ήπια γεύση με μια ευχάριστη, δροσιστική νότα, καθιστώντας την ιδανική για να ντύσετε ζυμαρικά. Τα ασπρισμένα σπαράγγια ψιλοκομμένα μαζί... διαβάστε περισσότερα

Αν χρησιμοποιήσετε ζύμη πίτσας από το κατάστημα που έχετε αγοράσει για ψύξη, αυτή η συνταγή δεν θα σας πάρει περισσότερο από 20 λεπτά. Αφήστε την να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και τεντώστε την μέχρι να σχηματιστεί μια μεγάλη κρούστα. Η γέμιση θα είναι φρέσκα σπαράγγια και ένα γλυκό ιταλικό τυρί. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ασιατικά ζυμαρικά με νόστιμη γέμιση γαρίδας και σπαραγγιού μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό με ένα μπολ σάλτσα σόγιας για βούτηγμα. Χρησιμοποιήστε ζύμη για ζυμαρικά από το κατάστημα και ανακατέψτε τη γέμιση από - διαβάστε περισσότερα

Τα μίνι κλαμπ σάντουιτς είναι ιδανικά για ένα πάρτι, για να χορτάσετε την πείνα σας ενώ περιμένετε το μεγάλο δείπνο. Φτιαγμένα με λευκό ψωμί και σερβιρισμένα με κομμένη την κόρα, φαίνονται κομψά και μπορούν να τοποθετηθούν στο τραπέζι ενώ ετοιμάζεστε. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά, κρεμώδης ανοιξιάτικη σούπα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ετοιμάσετε νεαρά σπαράγγια. Τα σπαράγγια σιγοβράζονται με σοτάρισμα κρεμμυδιού, σκόρδου και θυμαριού μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν. Να... διαβάστε περισσότερα

Τα τραγανά ιταλικά μίνι κροστίνι είναι ιδανικά για ορεκτικά σε πάρτι και γιορτές στο σπίτι. Αυτό το ορεκτικό συνδυάζει τέλεια την κρεμώδη ρικότα με μια ελαφριά σαλάτα από ζουμερά φρέσκα σπαράγγια και αρωματικό βασιλικό. διαβάστε περισσότερα

Ψυχαγωγήστε τους καλεσμένους σας όσο μαγειρεύεται το δείπνο και σερβίρετε ένα ελαφρύ ορεκτικό με σπαράγγια ισπανικού στιλ. Για μια όμορφη και μοναδική εμφάνιση, τυλίξτε κάθε σπαράγγια με μια φέτα ζαμπόν Serrano. Ζεματίστε πρώτα τα σπαράγγια σε βραστό νερό για να... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτές τις νόστιμες, ζουμερές και υγιεινές τηγανίτες πρωινού γεμιστές με σπαράγγια, καλαμπόκι και τριμμένο πικάντικο τυρί pepper jack. Καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες φέτες σπαραγγιού τηγανίζονται στο τηγάνι με... διαβάστε περισσότερα

Τα νεαρά ανοιξιάτικα σπαράγγια είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για ένα υγιεινό και νόστιμο δείπνο. Για να τα ψήσετε, χρειάζεστε μόνο ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να τα ψήσετε μέχρι να μαλακώσουν ή να γίνουν τραγανά τα σπαράγγια — εξαρτάται από εσάς. διαβάστε περισσότερα

Οι σαλάτες σε στρώσεις είναι συνήθως εντυπωσιακές στην παρουσίασή τους, οπότε είναι καλύτερο να ετοιμάσετε αυτό το ορεκτικό σε ένα γυάλινο μπολ, ώστε να είναι ορατές όλες οι φωτεινές στρώσεις, ή σε βάζα μισού λίτρου με φαρδύ στόμιο, αν φτιάχνετε μεμονωμένες εκδοχές που μπορούν να καταναλωθούν με - διαβάστε περισσότερα

Τα σπαράγγια είναι ένα εξαιρετικό ανοιξιάτικο συνοδευτικό πιάτο που θα ομορφύνει κάθε εορταστικό τραπέζι απλώς και μόνο με την πρώτη ματιά. Για να απολαύσετε τη γεύση και τη ζουμερότητά τους, τα σπαράγγια δεν απαιτούν πολύ μαγείρεμα. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να τα ετοιμάσετε είναι να σοτάρετε γρήγορα τα σπαράγγια σε - διαβάστε περισσότερα