Σαλάτα με φέτα και ψητές γαρίδες
Ψήφοι: 10
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Περίπλοκο: εύκολα
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 520, συνολικό λίπος 39 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 520, συνολικό λίπος 39 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Αυτή η απλή σαλάτα από το Food Network Kitchen, έτοιμη σε μόλις 25 λεπτά, διαθέτει ένα πλούσιο μεσογειακό γευστικό προφίλ: η δροσερή φρεσκάδα του αγγουριού, οι ελαφρώς αλμυρές ελιές Καλαμάτας και τα κομμάτια φέτας, όλα γαρνιρισμένα με γαρίδες μαγειρεμένες με ελάχιστα μπαχαρικά. Ακριβώς ό,τι πρέπει για ένα πλήρες γεύμα!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. μεγάλες ξεφλουδισμένες γαρίδες
- 1/3 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συν περισσότερο για τις γαρίδες
- Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 8 φλιτζάνια (περίπου 225 γρ.) νεαρά βλαστάρια ρόκας
- 1 φλιτζάνι αγγούρι σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσι
- 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 230 γρ. φέτα (θρυμματισμένη), για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γαρίδες, ρόκα, αγγούρια, Ελιές Καλαμάτας, κόκκινο κρεμμύδι, χυμός λεμονιού, φέτα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλείψτε τις γαρίδες με λίγο λάδι και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε. Ψήστε τις στη σχάρα μέχρι να ψηθούν καλά, 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις γαρίδες, τη ρόκα, τα αγγούρια, τις ελιές και το κρεμμύδι.
- Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Περιχύστε τη σάλτσα με το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά. Πασπαλίστε με φέτα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
