Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Τα χόρτα σαλάτας αποτελούν μια νόστιμη και υγιεινή προσθήκη σε σχεδόν κάθε πιάτο. Λεπτές φέτες τραγανού ραπανιού αποτελούν έναν υπέροχο συνοδευτικό, και για να μην σας φαίνεται βαρετή η σαλάτα, συνδυάστε την με καβουρδισμένους ηλιόσπορους και ντρέσινγκ Green Goddess. Φτιαγμένο με μαγιονέζα και ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο αρωματικό μαϊντανό και εστραγκόν, μεταμορφώνει τέλεια τα χόρτα σαλάτας, προσδίδοντάς τους έντονες γεύσεις και μια έκρηξη γεύσης κάπαρης. Αυτό το ντρέσινγκ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ντιπ για ωμά λαχανικά ή να σερβιριστεί ως ορεκτικό πριν από ένα κυρίως γεύμα.

Συστατικά:

• 6 μικρά κεφάλια μαρουλιού, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
• 4 φλιτζάνια ρόκα (περίπου 100 γρ.)
• 8 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 2 αγγούρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1/4 φλιτζάνι αλατισμένους καβουρδισμένους ηλιόσπορους
• 3/4 φλιτζάνι ντρέσινγκ Green Goddess, η συνταγή παρακάτω

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

φύλλα μαρουλιού, ρόκα, αγγούρια, ραπανάκι, ηλιόσποροι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μαρούλι, τη ρόκα, τα ραπανάκια, τα αγγούρια και τους ηλιόσπορους. Προσθέστε το ντρέσινγκ, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 2

• Βενζινάδικο Green Goddess

  
  Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε 0,5 φλιτζάνια μαγιονέζα και ξινή κρέμα, 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρέσκα κρεμμυδάκια και 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο εστραγκόν. Προσθέστε 2 φιλέτα αντζούγιας, 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη, το χυμό από 1 λεμόνι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ψήφοι: 1