Χάμπουργκερ με αβοκάντο και χόρτα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μπιφτέκια με αβοκάντο και μυρωδικά

Φωτογραφία του πιάτου: Λέβι Μπράουν

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 411, συνολικό λίπος 17,5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 39 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Χάμπουργκερ με αβοκάντο και βότανα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Για το ντύσιμο της Πράσινης Θεάς:

1/3 φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για χάμπουργκερ:

650 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, κατά προτίμηση λαιμό
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Φυτικό λάδι, για ψήσιμο στη σχάρα
4 ψωμάκια ολικής αλέσεως, κομμένα οριζόντια στη μέση
Φύλλα μαρουλιού κόκκινα φύλλα
2 ντοματίνια, κομμένο σε φέτες
Βλαστοί μηδικής
1 αβοκάντο, κομμένο στη μέση, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γιαούρτι, μαγιονέζα, χυμός λεμονιού, σάλτσα Worcestershire, βολβοί φαγώσιμοι, βασιλικός, κιμάς, ψωμάκι ολικής αλέσεως, μαρούλι, ντοματίνια, βλαστοί μηδικής, Αβοκάντο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Ετοιμάστε το ντρέσινγκ της Πράσινης Θεάς: Χτυπήστε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού, τη σάλτσα Worcestershire, το σχοινόπρασο και τον βασιλικό σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Μεταφέρετε το ντρέσινγκ σε ένα μπολ, σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.

Προετοιμάζω χάμπουργκερ: Πλάστε τον κιμά σε τέσσερα στρογγυλά μπιφτέκια, βάρους 160 γραμμαρίων το καθένα και πάχους περίπου 2 εκ. Χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας, κάντε μια εσοχή 1,2 χιλιοστών στο κέντρο κάθε μπιφτεκιού. Αλατοπιπερώστε και τις δύο πλευρές των μπιφτεκιών. Λαδώστε ελαφρά τις σχάρες της σχάρας, τοποθετήστε τα μπιφτέκια πάνω στις σχάρες, με την εσοχή προς τα κάτω, και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 5 λεπτά. Γυρίστε τα και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να σφίξουν ελαφρώς, για περίπου 3 λεπτά ακόμη. Τα μπιφτέκια θα είναι μέτρια ψημένα. Μεταφέρετε τα μπιφτέκια σε μια πιατέλα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 5 λεπτά. Τοποθετήστε τα ψωμάκια, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, στη σχάρα και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 1 λεπτό.
Βάλτε φύλλα μαρουλιού, φέτες ντομάτας, μπιφτέκια, φύτρα μηδικής και αβοκάντο στα κάτω μισά των ψωμιών. Περιχύστε με τη σάλτσα και γαρνίρετε με τα πάνω μισά των ψωμιών.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Χάμπουργκερ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές