Σάλτσα με καλοκαιρινά κολοκυθάκια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε καλοκαιρινή σάλτσα κολοκυθιού

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Αμφισβητήστε όλους τους κανόνες της κλασικής σάλσα και φτιάξτε την με κολοκυθάκια αντί για ντομάτες! Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο νεαρά κολοκυθάκια και κολοκύθα, τα οποία έχουν τρυφερή φλούδα και ζουμερή σάρκα που είναι νόστιμη ωμή. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά, ανακατέψτε τα με καυτερές πιπεριές, κρεμμύδια, τζικάμα και μυρωδικά και σερβίρετε ως ορεκτικό με τσιπς καλαμποκιού ή κράκερ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια χικάμα σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας κίτρινα κολοκυθάκια σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας κολοκυθάκι σε κύβους
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
1 τριμμένη πιπεριά habanero, προαιρετικά
1 μικρή πιπεριά jalapeno, ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
Χυμός από 1 λεμόνι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθι, τζικάμα, κίτρινο κολοκύθι, πιπέρι Habañero, κόλιανδρο, κόκκινο κρεμμύδι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την jicama, την κολοκύθα, το κολοκύθι, τον κόλιανδρο, το κόκκινο κρεμμύδι, την habanero και την jalapeño. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Προσθέστε το στη σάλτσα και ανακατέψτε καλά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινά σνακ / Πικνίκ / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά λαχανικών / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Συλλογές συνταγών