23 νόστιμα ντρέσινγκ για σαλάτα που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι

Παραλείψτε τα αγορασμένα ντρέσινγκ και δοκιμάστε αυτές τις γρήγορες και εύκολες σπιτικές συνταγές για ντρέσινγκ σαλάτας που ταιριάζουν τέλεια με φρέσκα, φυλλώδη λαχανικά.

Σάλτσα ξινιού γάλακτος με βότανα

Αυτό το δροσιστικό, αρωματισμένο με βότανα ντρέσινγκ που έχει υποστεί ζύμωση θα ζωντανέψει κάθε σαλάτα. Προσθέστε ό,τι φρέσκα βότανα έχετε διαθέσιμα, ή ακόμα καλύτερα, πολλά για μια έκρηξη γεύσης. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως σάλτσα, για παράδειγμα, με πατάτες τηγανητές ή τηγανητό κοτόπουλο.

Σαλάτα σπανάκι με μπέικον

Το πιο νόστιμο μέρος αυτής της σαλάτας είναι ίσως η ξινή σάλτσα που φτιάχνεται από λίπος μπέικον που λιώνει κατά το τηγάνισμα. Ταιριάζει τέλεια με οποιαδήποτε χορταστικά λαχανικά σαλάτας, ειδικά με σπανάκι. Σερβίρετε τη σαλάτα ως ελαφρύ συνοδευτικό πιάτο ή ορεκτικό, ή μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια κοτόπουλου ή σολομού για ένα πλήρες, υγιεινό γεύμα.

Σάλτσα μπλε τυριού

Η σάλτσα μπλε τυριού είναι ένα τέλεια ισορροπημένο μείγμα μαγιονέζας, ξινή κρέμας, κρέμας γάλακτος και μπλε τυριού, με μια απαλή, ελαφρώς πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται ως σάλτσα σαλάτας και ως ντιπ για πικάντικες τηγανητές φτερούγες (όπως φτερούγες Buffalo) ή φρέσκα λαχανικά. Είναι μια από τις σάλτσες με τις καλύτερες πωλήσεις στις ΗΠΑ και μπορεί επίσης να γίνει εύκολα στο σπίτι. Αυτή η σάλτσα διατηρείται στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες, αλλά είναι καλύτερο να φτιάχνεται φρέσκια και να σερβίρεται αμέσως.

Σάλτσα βινεγκρέτ με βότανα

Αυτή η ξινή βινεγκρέτ με χυμό λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά αποκτά μια γλυκιά νότα από την προσθήκη μελιού και ταιριάζει υπέροχα με σχεδόν κάθε σαλάτα. Μη διστάσετε να προσθέσετε όποια αρωματικά βότανα έχετε διαθέσιμα, όπως άνηθο, εστραγκόν, μαϊντανό ή βασιλικό.

Σάλτσα ράντσο (διατροφή Whole30)

Αυτή η σάλτσα είναι τόσο πηχτή και κρεμώδης, αλλά δεν θα μετανιώσετε που δεν περιέχει γαλακτοκομικά. Είναι φτιαγμένη με γάλα ξηρών καρπών και ένα φρέσκο ​​αυγό και γεμάτη με αρωματικά βότανα, που της δίνουν μια κλασική γεύση ράντσο. Χρησιμοποιήστε την ως σάλτσα ή σάλτσα για σαλάτα.

σάλτσα των χιλιών νησιών

Η σπιτική σάλτσα Thousand Island είναι πολύ πιο νόστιμη από την αγορασμένη, ειδικά αν είναι φτιαγμένη με σπιτική μαγιονέζα (ή αν χρησιμοποιήσετε την υψηλότερης ποιότητας μαγιονέζα που αγοράζεται από το κατάστημα). Όλα τα υλικά είναι τέλεια ισορροπημένα για μια πλούσια, πολύπλευρη γεύση. Χρησιμοποιήστε την ως σάλτσα για σαλάτα ή ως ντιπ για διάφορα ορεκτικά.

Κλασική σάλτσα βινεγκρέτ

Μην αγοράζετε έτοιμη σάλτσα σαλάτας. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μια βινεγκρέτ ιδανική για κάθε σαλάτα. Μια κλασική βινεγκρέτ είναι ένα μείγμα από ξύδι, μουστάρδα Ντιζόν και ελαιόλαδο, αλλά μπορείτε να την προσαρμόσετε με όποια βότανα και μπαχαρικά θέλετε ή να αντικαταστήσετε ένα άλλο είδος ξιδιού με ξύδι λευκού κρασιού.

Λάχανο λάχανο σε σάλτσα σαλάτας

Τα πυκνά χόρτα λάχανου απαιτούν ένα πλούσιο ντρέσινγκ, όπως αυτή η ξινή και κρεμώδης βινεγκρέτ με βάση τη μαγιονέζα. Η οξύτητα και το αλάτι της βοηθούν να μαλακώσει το λάχανο, ενώ οι αντζούγιες και το ψημένο σκόρδο συμπληρώνουν όμορφα την πικράδα του λάχανου. Αφήστε τη σαλάτα να ξεκουραστεί στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε για να μαλακώσει. Πλούσια σε φυτικές ίνες και πλούσια σε γεύση, ταιριάζει τέλεια με το κρέας, ειδικά με τη ψητή μπριζόλα.

Σάλτσα ξινή κρέμα με μέλι και άνηθο

Δοκιμάστε αυτό το ντρέσινγκ ξινή κρέμας με μέλι και φρέσκο ​​άνηθο στην αγαπημένη σας σαλάτα λαχανικών ή ως ντιπ με κράκερ και πατάτες τηγανητές, και ίσως γίνει η αγαπημένη σας συνταγή.

Καλοκαιρινό ντύσιμο "Πράσινη Θεά"

Αυτό το ντρέσινγκ με τη ζωηρή γεύση και το χρώμα έχει εξελιχθεί σημαντικά από τότε που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στην Καλιφόρνια τη δεκαετία του 1920. Οι παλαιότερες εκδοχές περιελάμβαναν εστραγκόν, αντζούγιες, σάλτσα Worcestershire ή αβοκάντο. Αυτό το επανασχεδιασμένο κλασικό πιάτο είναι γεμάτο με φρέσκα, τρυφερά βότανα, λεμόνι και ένα ισορροπημένο μείγμα γιαουρτιού και μαγιονέζας. Το ντρέσινγκ Green Goddess είναι εξίσου νόστιμο σε σαλάτες ή ως ντιπ με λαχανικά ή κράκερ.

Ντρέσινγκ μαγιονέζας με σάλτσα σόγιας και σουσάμι

Τα βασικά συστατικά της ασιατικής κουζίνας - η σάλτσα σόγιας και οι σπόροι σουσαμιού - αναμειγνύονται με μαγιονέζα για να δημιουργήσουν ένα ευέλικτο, κρεμώδες ντρέσινγκ που ταιριάζει εξίσου καλά με μια απλή πράσινη σαλάτα και ένα κρύο πιάτο με νουντλς.

Ιταλική σάλτσα βινεγκρέτ

Αυτή η ιταλική βινεγκρέτ είναι εμπλουτισμένη με την έντονη γεύση σκόρδου και ρίγανης, καθώς και με την ευχάριστη οξύτητα του ξιδιού κόκκινου κρασιού και της μουστάρδας Ντιζόν. Είναι ιδανική για ελαφριές καλοκαιρινές σαλάτες. Ετοιμάστε μια μεγάλη δόση και φυλάξτε την στο ψυγείο, ανακινώντας καλά πριν από κάθε χρήση.

Σάλτσα αγριοκρεμμυδιού

Η σάλτσα ράντσο είναι δημοφιλής όλο το χρόνο, αλλά είναι πάντα καλή ιδέα να ενσωματώνετε εποχιακά συστατικά από καιρό σε καιρό. Η έντονη, ελαφρώς σκορδάτη γεύση του άγριου κρεμμυδιού (Allium tricoccum) συνδυάζεται τέλεια με την χαρακτηριστική ποώδη γεύση του ράντσο. Μάλιστα, την ενισχύει.

Ντρέικ γιαουρτιού με βότανα

Αυτό το δροσιστικό ντρέσινγκ γιαουρτιού έχει χαμηλές θερμίδες (μόνο 60 kcal ανά μερίδα) και λιπαρά (5 g ανά μερίδα). Αυτό οφείλεται στο ελληνικό γιαούρτι (2% λιπαρά) και στην απουσία μαγιονέζας. Παρ' όλα αυτά, το ντρέσινγκ είναι απαλό και βελούδινο. Είναι εξίσου νόστιμο σε σαλάτες ή ως ντιπ για ορεκτικό.

Σάλτσα σαλάτας του Καίσαρα με μαγιονέζα

Αυτή η απλή συνταγή για σάλτσα σαλάτας του Καίσαρα απαιτεί μόνο πέντε υλικά. Είναι εύκολο να την φτιάξετε χρησιμοποιώντας μαγιονέζα από το κατάστημα και θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή για κάθε σαλάτα του Καίσαρα. Αυτή η σπιτική σάλτσα μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως σάλτσα για ορεκτικά.

Σάλτσα miso και σησαμέλαιου

Αυτό το ευέλικτο ντρέσινγκ αξιοποιεί άψογα βασικά υλικά της κουζίνας: το miso προσθέτει γεύση umami και το σησαμέλαιο μια γεύση ξηρών καρπών. Χρησιμοποιήστε το ως ντρέσινγκ για σαλάτα με φυλλώδη λαχανικά, κινέζικα noodles ή ακόμα και ως ντιπ για φρέσκα λαχανικά.

Σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο και μυρωδικά

Το ελληνικό γιαούρτι δίνει σε αυτή τη σάλτσα σκόρδου μια κρεμώδη υφή και μια διακριτική ξινή γεύση, ενώ τα φρέσκα βότανα της προσδίδουν ένα υπέροχο άρωμα. Χρησιμοποιήστε ό,τι βότανα έχετε διαθέσιμα (μαϊντανό, σχοινόπρασο, βασιλικό, άνηθο) ή μπορείτε να συνδυάσετε πολλά.

Σάλτσα σαλάτας με αβοκάντο και πράσινη θεά

Αυτή η σάλτσα σαλάτας με αβοκάντο Green Goddess, φτιαγμένη με μαγιονέζα και φρέσκα μυρωδικά, είναι μια εξαιρετική ιδέα για καλοκαιρινά ορεκτικά. Είναι ιδανική για να ντύσετε σαλάτες λαχανικών και ως ντιπ για λαχανικά και κράκερ. Για μια πιο υγιεινή σάλτσα, αντικαταστήστε λίγη από τη μαγιονέζα με ώριμο αβοκάντο. Η λεπτή υφή της την καθιστά αρμονικό κομμάτι της σάλτσας, και ο φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ ενισχύει τη γεύση. Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία από φρέσκα μυρωδικά, όπως βασιλικό, μαϊντανό, εστραγκόν και σχοινόπρασο.

Σάλτσα σαλάτας του Καίσαρα με γιαούρτι

Αυτή η υγιεινή εκδοχή της αγαπημένης σάλτσας για σαλάτα του Καίσαρα έχει χαμηλές θερμίδες και λιπαρά: το πηχτό ελληνικό γιαούρτι αντικαθιστά τον κρόκο του αυγού, προσφέροντας την ίδια πλούσια γεύση. Η σάλτσα είναι επίσης εξαιρετικά γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της: απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σάλτσα σαλάτας με μέλι και μουστάρδα

Λίγο λάδι και ξύδι βοηθούν τα δύο ομώνυμα συστατικά αυτού του νόστιμου ντρέσινγκ για σαλάτα να συνδυαστούν σε μια τέλεια ισορροπημένη, κρεμώδη και γευστική σάλτσα για τα φυλλώδη λαχανικά σας.

Σάλτσα σαλάτας με ταχίνι

«Δοκιμάστε τον συνδυασμό ταχίνι, σκόρδου και λεμονιού, ένα αγαπημένο σε όλη τη Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή, σε μια φανταστική σάλτσα σαλάτας γλυκασμένη με μέλι. Ταιριάζει επίσης καλά με ψητό ψάρι, ψητό κοτόπουλο, λαχανικά στον ατμό, μπολ με δημητριακά και άλλα. Όταν προσθέσετε το ταχίνι στη σάλτσα, μπορεί να διαπιστώσετε ότι πήζει σημαντικά. Μην ανησυχείτε - θα γίνει ξανά ρέον μόλις προσθέσετε λίγο νερό», συμβουλεύει η Amy Stevenson, σεφ και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής.

Σπιτική σάλτσα ράντσο

Η σπιτική σάλτσα ράντσο, φτιαγμένη με ξινόγαλα και φρέσκα μυρωδικά, θα κάνει οποιαδήποτε σαλάτα (ή οποιοδήποτε ορεκτικό) πολύ πιο νόστιμη και πραγματικά ξεχωριστή. Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλύτερα με σπιτική μαγιονέζα, αλλά αν επιλέξετε να αγοράσετε από το κατάστημα, επιλέξτε την υψηλότερη ποιότητα.







Κατηγορίες: