Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Ο Μπόμπι Φλέι λατρεύει αυτή τη σαλάτα για τις αντιθέσεις στις υφές της. Ελαφριά, πιπεράτα φύλλα ρόκας, τραγανό φρέσκο ​​μάραθο, ζουμερά ντοματίνια και κρεμώδη ρεβίθια—όλα σε συνδυασμό με ένα ελαφρύ ντρέσινγκ—συνθέτουν μια γρήγορη σαλάτα που ο Μπόμπι σερβίρει με ζυμαρικά.

Συστατικά:

• 350 γρ. άγρια ​​ρόκα
• 1 μέτρια ρίζα μάραθου, κομμένη στη μέση και σε λεπτές φέτες
• 1 κονσέρβα (425 γρ.) ρεβίθια σε κονσέρβα, ξεπλυμένα
• 1 φλιτζάνι ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​άνηθο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 60 γρ. ψιλοκομμένη παρμεζάνα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ρόκα, χυμός λεμονιού, ντομάτες σταφυλιών, ρεβίθια, βολβός μάραθου, άνηθο, παρμεζάνα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο ρηχό μπολ, ανακατέψτε τη ρόκα, το μάραθο, τα ρεβίθια, τις ντομάτες και τον άνηθο. Χωριστά, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε. Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και προσθέστε τριμμένο τυρί.

Ψήφοι: 1