Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ψητές γαρίδες με ρεβίθια - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 550 γρ. μεσαίου μεγέθους γαρίδες, χωρίς κεφάλια και κελύφη, αφήνοντας τις ουρές
• 850 γρ. ρεβίθια σε κονσέρβα, στραγγισμένα και ξεπλυμένα με άφθονο νερό
• 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Θαλασσινό αλάτι
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γαρίδες, ρεβίθια, σκόρδο, ξύσμα λεμονιού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, μαϊντανός, λεμόνι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C. Σε ένα ταψί, ανακατέψτε τα ρεβίθια με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και απλώστε τα ομοιόμορφα στον πάτο του ταψιού. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τις γαρίδες με 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, τις νιφάδες πιπεριού και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε τις να μαριναριστούν για 10 λεπτά.
Βήμα 3
• Βγάλτε το ταψί με τα ρεβίθια από τον φούρνο και προσθέστε τις γαρίδες. Συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 5-8 λεπτά. Ραντίστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και πασπαλίστε με μαϊντανό.
  
  Σερβίρισμα γαρίδες και ρεβίθια με φέτες λεμονιού.

Ψήφοι: 5