Σαλάτα ρόκας με ελαιόλαδο, λεμόνι και παρμεζάνα

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η φρέσκια, ζουμερή ρόκα με την πικάντικη γεύση της είναι νόστιμη και μόνη της ως συνοδευτικό πιάτο, για παράδειγμα, με ψητή μπριζόλα, και ένα ελαφρύ dressing από ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού θα ενισχύσει τη γεύση της. Χρησιμοποιήστε μόνο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας για να απολαύσετε πλήρως αυτό το μεσογειακό ορεκτικό. Τρίψτε λίγη παρμεζάνα πάνω από τη σαλάτα ρόκα και σερβίρετε με την μπριζόλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 ματσάκια ρόκα, πλυμένα, στεγνά και σχισμένα
1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Χυμός από μισό λεμόνι
Ένα κομμάτι παρμεζάνα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρόκα, παρμεζάνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ σερβιρίσματος, περιχύστε τη ρόκα με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε καλά. Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να τρίψετε λίγη παρμεζάνα από πάνω.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ανοιξιάτικα πιάτα / Σαλάτες / Φυλλώδεις σαλάτες / Ιταλική κουζίνα / Τάιλερ Φλόρενς

Συλλογές συνταγών