Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Φτιάξτε μια σαλάτα με κινόα, κόκκινη πιπεριά και φρυγανισμένα πεκάν για ένα απλό και χορταστικό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι. Ντύνετε τη σαλάτα με μηλόξιδο και ελαιόλαδο για μια ξινή γεύση, και μια πρέζα κανέλα προσθέτει μια πινελιά Μέσης Ανατολής.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι κινόα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κόκκινες πιπεριές, χωρίς σπόρους και κομμένες σε λεπτές φέτες
• 0,5 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό με πλατιά φύλλα
• 0,5 φλιτζάνι καβουρδισμένα πεκάν
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κινόα, γλυκιά πιπεριά, πεκάν, κανέλα, μαϊντανός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι. Προσθέστε την κινόα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι κόκκοι και να αρχίσουν να σκάνε, περίπου 20 λεπτά. Στραγγίστε και μεταφέρετε την κινόα σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2
• Λιώστε το σκόρδο με μια πρέζα χοντρό αλάτι και προσθέστε το στο μπολ με την κινόα. Προσθέστε την πιπεριά, τον μαϊντανό, τα πεκάν, το ελαιόλαδο, το ξίδι, την κανέλα και μερικές τριμμένες φέτες μαύρου πιπεριού. Ανακατέψτε.

Ψήφοι: 2