Φορά: 35 λεπτά

Σε αυτή τη συνταγή, το μακρύκοκκο ρύζι μαγειρεύεται μαζί με κινόα: απλώς σοτάρετε τα ελαφρά σε βούτυρο, προσθέστε υγρό (ζωμό ή νερό) και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Φροντίστε να ξεπλύνετε καλά τους κόκκους πριν το μαγείρεμα για να μην παραβράσει το ρύζι και πικρίσει η κινόα. Θα έχετε ένα υπέροχα αφράτο πιλάφι που είναι τέλειο ως συνοδευτικό για κρέας ή ως βάση για μπολ. ​​Ένας άλλος ενδιαφέρον τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιλάφι είναι να το ρίξετε σε μια σαλάτα λαχανικών. Αποτελεί ένα χορταστικό και υγιεινό σνακ.

Συστατικά:

• 0,5 φλιτζάνι κινόα
• 0,5 φλιτζάνι μακρύκοκκο ρύζι, όπως μπασμάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 2 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου ή νερό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κινόα, ρύζι μπασμάτι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε την κινόα και το ρύζι σε ένα λεπτό σουρωτήρι και ξεπλύνετε μέχρι το νερό να τρέχει διαυγές. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε την κινόα και το ρύζι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για να καλυφθούν οι κόκκοι, και στη συνέχεια προσθέστε το ζωμό ή το νερό.
Βήμα 2
• Δυναμώστε τη φωτιά και αφήστε να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε αμέσως τη φωτιά και σκεπάστε με ένα καπάκι που κλείνει ερμητικά. Μαγειρέψτε για 18 λεπτά, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το πιλάφι να καθίσει σκεπασμένο για 5 λεπτά. Χαλαρώστε το πιλάφι με ένα πιρούνι και αλατίστε κατά βούληση.
  Εξοδος: 4 κουταλιές της σούπας.

Ψήφοι: 1