Σαλάτα με γλυκές πιπεριές
Ψήφοι: 20
Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Για αυτή τη ζωηρή σαλάτα, επιλέξτε πιπεριές σε ζεστές αποχρώσεις: κόκκινη, κίτρινη και πορτοκαλί. Κόβονται σε μακριές, λεπτές λωρίδες και σοτάρονται ελαφρά με σκόρδο και κύμινο για να μαλακώσουν οι πιπεριές χωρίς να χάσουν την τραγανότητα και τις βιταμίνες τους. Λίγο χυμό λεμονιού και φρέσκος μαϊντανός συμπληρώνουν τέλεια τη φυσική γλυκύτητα των πιπεριών και ανανεώνουν τη γεύση τους. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, ψάρι ή πουλερικά.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες και 0,5 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 3 λεπτές φέτες κόκκινης, κίτρινης ή/και πορτοκαλί πιπεριάς και σοτάρετε μέχρι να ζεσταθούν. Αλατοπιπερώστε με το χυμό μισού λεμονιού, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
