πλιγούρι κινόα

Δεν είναι όλα τα πολύσπορα προϊόντα που βλέπετε στα καταστήματα ίδια. Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα από αυτά παρασκευάζονται με επεξεργασμένο λευκό αλεύρι. Για αυτή τη ζύμη, χρησιμοποιήσαμε λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως, συγγενή του κόκκινου αλευριού, αλλά με... διαβάστε περισσότερα

• Πίτσες
• Ζύμη πίτσας πολλαπλών δημητριακών

Ακόμα και μια πίτσα με λουκάνικο μπορεί να γίνει υγιεινή και με λίγες θερμίδες. Μόλις μερικές λεπτές φέτες σαλάμι σε βάση ολικής αλέσεως δίνουν στην πίτσα την ίδια αλμυρή και ζωντανή γεύση με τις πιο πλούσιες γαρνιτούρες, αλλά χωρίς τις επιπλέον θερμίδες και το λίπος. διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχει περισσέψει μαγειρεμένο κοτόπουλο, λίγη μαγειρεμένη κινόα και ένα κουτί φασόλια στο ψυγείο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό μπολ για ένα χορταστικό δείπνο σε μόλις 10 λεπτά. Ανακατέψτε τα υλικά μαζί, προσθέτοντας μερικά μπαχαρικά που... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα βινεγκρέτ
• Σαλάτα

Αυτή η χορταστική, δυναμωτική σαλάτα είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά. Τραγανά καρότα, πικάντικα ραπανάκια και κινόα με ξηρούς καρπούς συνδυάζονται με τριμμένο λάχανο Τοσκάνης. Περιχύστε με βινεγκρέτ κόκκινου κρασιού και απολαύστε αμέσως. διαβάστε περισσότερα

• Κινόα
• Λαχανικά
• Μπριζόλα

Μετατρέψτε τα δημοφιλή συστατικά του burrito σε ένα χορταστικό μπολ αντικαθιστώντας το ρύζι με κινόα, ένα υγιεινό και θρεπτικό δημητριακό της Νότιας Αμερικής πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες Β. Προσθέστε ψητά λαχανικά, κομμένο σε φέτες μπριζόλα, φρέσκια σάλτσα pico de gallo, ξινή κρέμα και - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι ένα τέλειο παράδειγμα για το πώς να χρησιμοποιήσετε υγιεινή κινόα σε μια σαλάτα. Το παιχνίδι των φυλλωδών λαχανικών με την κινόα τονίζεται από τα μαλακά, γλυκά κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων, την αλμυρή τραγανή γεύση των κρεμμυδιών και το ξινό dressing. Το αποτέλεσμα είναι μια ζωντανή... διαβάστε περισσότερα

Σοτάρετε 3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια με 1 ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeño σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας και 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο, τριμμένο τσίλι ancho και χοντρό αλάτι. Προσθέστε 1 1/4 φλιτζάνι νερό και 3/4 φλιτζάνι από κάθε διαβάστε περισσότερα

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες κινόα. Ό,τι κι αν επιλέξετε —κόκκινη, λευκή, μαύρη ή τρίχρωμη— όλα ταιριάζουν σε αυτή την απλή και αλάνθαστη συνταγή. Θα έχετε ένα αφράτο, εύθρυπτο συνοδευτικό πιάτο κάθε φορά. Στη φύση— διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Καπόνι

Ένα πουλερικό ψημένο με γεμιστή κοιλότητα είναι η ιδανική λύση για ένα εορταστικό τραπέζι: πρώτον, είναι ελάχιστο κόπος και, δεύτερον, το κυρίως πιάτο και το συνοδευτικό πιάτο είναι έτοιμα ταυτόχρονα. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει γέμιση κινόα με αποξηραμένα φρούτα, φιστίκια Αιγίνης και ελιές. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και γευστική χορτοφαγική σούπα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, ζεσταίνοντάς σας τέλεια σε δροσερό καιρό και κρατώντας σας χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σερβίρετε με μια κουταλιά τυρί labneh Μέσης Ανατολής (ή πηχτό ελληνικό γιαούρτι) και λίγο αρωματικό - διαβάστε περισσότερα

Για δείπνο, ετοιμάστε ένα ζουμερό χοιρινό φιλέτο με τραγανή, πικάντικη κρούστα από κύμινο και κόλιανδρο και σερβίρετέ το πάνω σε ένα στρώμα από ξινή κινόα αναμεμειγμένη με κόλιανδρο, λάιμ και χαλαπένιο. Για να μην στεγνώσει το τρυφερό φιλέτο στο φούρνο, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο σε ένα τηγάνι θυμίζει παέγια, αλλά αντί για αμυλούχο ρύζι, φτιάχνεται με υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες κινόα, και μια φρέσκια σαλάτα με ντοματίνια προσθέτει μια ζωντανή, ζουμερή εμφάνιση. Το τέλειο ελαφρύ και νόστιμο δείπνο για - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ένα θεόσταλτο δώρο για όσους αγαπούν να σχεδιάζουν τα γεύματα της οικογένειάς τους. Η κλασική κοτόσουπα μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων, να χωριστεί σε τρεις μερίδες και να καταψυχθεί. Η συνταγή προσφέρει τρεις εύκολους τρόπους για να κάνετε την βασική κοτόσουπα πιο υγιεινή και πιο χορταστική. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε νόστιμα και υγιεινά για την καρδιά μπισκότα βρώμης που περιέχουν δύο βασικές υπερτροφές: κινόα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και κολοκύθα πλούσια σε βιταμίνες. Για αυτήν τη συνταγή, αναζητήστε φυσικό πουρέ κολοκύθας χωρίς πρόσθετο αλάτι. διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεμένη κινόα και κεχρί αναμειγνύονται με σοταρισμένα μανιτάρια σιτάκε, καλαμπόκι και φρέσκα βότανα σε μια σάλτσα λεμονιού-ελαιόλαδου. Αποτελεί ένα υγιεινό συνοδευτικό πιάτο ολικής αλέσεως για κρέας. Ή σερβίρεται ως ένα πλήρες χορτοφαγικό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για μια παραλλαγή του κλασικού συνδυασμού χτενιού και χυμού λεμονιού, δοκιμάστε μια ελαφριά, εσπεριδοειδή, πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη με χυμό πορτοκαλιού και μανταρινιού. Περιχύστε τα σοταρισμένα χτένια και σερβίρετε με... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια σαλάτα με κινόα, κόκκινη πιπεριά και φρυγανισμένα πεκάν για ένα απλό και χορταστικό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για το εορταστικό τραπέζι. Ντύστε τη σαλάτα με μηλόξιδο και ελαιόλαδο για μια ξινή γεύση, και μια πρέζα κανέλας προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Ανακατέψτε τις ξεφλουδισμένες, μεγάλες γαρίδες με καυτερή πάπρικα και ελαιόλαδο, ψήστε τις στο φούρνο και σερβίρετε με κινόα γεμιστή με αρωματικά χόρτα. Αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο είναι το τέλειο γρήγορο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του μπολ κινόα εμπνευσμένου από το Μεξικό είναι η βινεγκρέτ μάνγκο-τσιπότλε. Προσδίδει στο πιάτο μια πλούσια γεύση, με γλυκές, πικάντικες και καπνιστές νότες. Γαρνίρετε την μαγειρεμένη κινόα με κονσερβοποιημένα φασόλια, μερικά φρέσκα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο σε μια κατσαρόλα είναι ιδανικό για όσους αγαπούν τα πικάντικα φαγητά. Η κινόα σιγοβράζει με την πιπεριά jalapeño, απορροφώντας την ευχάριστη καυτερή της γεύση, ενώ το λάιμ εξισορροπεί τη καυτερή γεύση για μια δροσιστική γεύση. Τέλος, προσθέστε... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει το ασιατικό τηγανητό ρύζι, δοκιμάστε να φτιάξετε κινόα χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνική για να προσθέσετε ποικιλία και υγεία στη διατροφή σας. Η μαγειρεμένη κινόα τηγανίζεται στο τηγάνι με λαχανικά, σκόρδο, τζίντζερ, σκούρο σησαμέλαιο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πολυτελής σαλάτα συνδυάζει όμορφα όλη την αφθονία του φθινοπώρου. Μπορείτε να την φτιάξετε σε ένα μεγάλο μπολ ή σε ατομικές μερίδες σε βάζα Mason. Το αποκορύφωμα της σαλάτας είναι η βινεγκρέτ πεκάν. Είναι τόσο νόστιμη, που σίγουρα θα... διαβάστε περισσότερα

Οι γεύσεις και τα αρώματα αυτού του ελαφριού μπολ με κινόα θα σας ταξιδέψουν κατευθείαν στις ακτές της Μεσογείου. Σπιτική σάλτσα τζατζίκι, θρυμματισμένη φέτα, γλυκές ντομάτες και δροσιστικό λεμόνι είναι δημοφιλή συστατικά στην ελληνική κουζίνα που... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και χορταστική σαλάτα μεξικανικού στιλ είναι ιδανική για να την πάρετε μαζί σας στη δουλειά για ένα ζωηρό, υγιεινό και δυναμωτικό μεσημεριανό γεύμα. Όλα τα υλικά της - μαγειρεμένη κινόα, ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο, ψητό καλαμπόκι και σάλτσα - διαβάστε περισσότερα

Η κινόα είναι ένα δημητριακό που προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Θεωρείται υπερτροφή επειδή περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από όλα τα άλλα δημητριακά. Η κινόα έχει μια ευχάριστη, χορτώδη, ξηρή γεύση που ταιριάζει υπέροχα με αυτό - διαβάστε περισσότερα

• Κινόα
• Λαχανικά
• Μπριζόλα

Αυτό το μπολ με βάση την κινόα έχει όλα τα καλύτερα χαρακτηριστικά ενός μπουρίτο Tex-Mex: ζουμερό ψητό μοσχάρι, γλυκά και πικάντικα λαχανικά και γαρνιτούρες που φωτίζουν και αναδεικνύουν το πιάτο. Όλα τα υλικά συνδυάζονται τέλεια, κάνοντας το μπολ... διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανητές γαρίδες με αλάτι και πιπέρι είναι ένα δημοφιλές κινέζικο ορεκτικό. Παναρισμένες σε κουρκούτι από κορν φλάουρ, είναι τραγανές, αλμυρές και ελαφρώς αλμυρές—μια από τις αγαπημένες! Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τηγανητές γαρίδες αρωματισμένες με πιπεριές jalapeño και... διαβάστε περισσότερα

Εκτός από τις ζουμερές ντομάτες σταφυλιού, αυτή η χορταστική σαλάτα κινόα περιέχει επίσης τρυφερές καρδιές φοινίκων σε φέτες και άφθονα φρέσκα μυρωδικά. Μια εξαιρετική καλοκαιρινή επιλογή για ένα υγιεινό σνακ ή ως συνοδευτικό σε πιάτα με κρέας. διαβάστε περισσότερα

• Σάλσα κολοκυθιού
• Πιπεριές Piquillo με κινόα και κατσικίσιο τυρί

Οι πιπεριές piquillo σε κονσέρβα χρησιμοποιούνται συνήθως ως μέρος μιας σάλτσας ή γαρνιτούρας, αλλά σε αυτή τη συνταγή, θα έχουν κεντρική θέση. Γεμίστε τις πιπεριές με μια γέμιση από μαγειρεμένη κινόα, σταφίδες και κατσικίσιο τυρί, ζεστάνετε για λίγο στο φούρνο και σερβίρετε ως ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Η κινόα είναι το πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες δημητριακό, το οποίο οι υγιεινοί (και νόστιμοι!) τρώγοντες χρησιμοποιούν σε συνοδευτικά πιάτα και σαλάτες. Σε αυτή τη συνταγή, η βρασμένη κινόα συμπληρώνεται με ζουμερό σέλινο, ελιές, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Τα γεμιστά μισά κολοκύθας βελανιδιού φαίνονται τόσο κομψά όταν σερβίρονται σε βρώσιμα μπολ γεμιστά με μια υγιεινή και νόστιμη γέμιση. Ιδανικά για το γιορτινό τραπέζι! Σε αυτή τη συνταγή, η ψημένη κολοκύθα γεμίζεται με μαγειρεμένη κινόα και... διαβάστε περισσότερα

Τα φρέσκα φύλλα θυμαριού προσθέτουν απίστευτη γεύση σε αυτό το χορταστικό και υγιεινό πιάτο με κινόα και ψητή κολοκύθα βελανιδιού, ενώ τα καβουρδισμένα φιστίκια Αιγίνης προσθέτουν μια υπέροχη τραγανότητα. Φροντίστε να ξεπλύνετε καλά την κινόα με τρεχούμενο νερό, διαφορετικά ο κόκκος θα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εύκολη στην παρασκευή σαλάτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (χάρη στην κινόα και τη ρόκα) και γεμάτη γεύση, εξισορροπώντας γλυκές, ξινές, αλμυρές και αλμυρές νότες. Σερβίρετε κρύα. Το θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ με δημητριακά και λαχανικά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καθημερινά πιάτα μεταξύ των υγιεινών φαγητών. Αυτή η ιδέα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής για την ικανότητά της να αλλάζει τα συστατικά ανάλογα με την εποχή. Αυτή η φθινοπωρινή εκδοχή ενός μπολ με κολοκύθα είναι ιδιαίτερα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μπολ με κινόα, φρέσκα λαχανικά και γαρίδες είναι ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών και μετάλλων. Είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες και υγιεινές φυτικές ίνες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιες μαγειρεμένες γαρίδες θέλετε—βραστές ή ψητές. A - διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, το μακρύκοκκο ρύζι μαγειρεύεται μαζί με κινόα: απλώς σοτάρετε τα ελαφρά σε βούτυρο, προσθέστε υγρό (ζωμό ή νερό) και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Φροντίστε να ξεπλύνετε καλά τους κόκκους πριν το μαγείρεμα για να μην παραβραστεί το ρύζι και... διαβάστε περισσότερα

• Λεκάνη
• Ελληνική σάλτσα βινεγκρέτ

Γεμιστά με κομμάτια ψητού κοτόπουλου και ψητά γλυκά λαχανικά όπως κολοκύθα και καρότα, αυτά τα μπολ είναι γεμάτα με πρωτεΐνες (το κοτόπουλο και την κινόα) και φυτικές ίνες (το μπρόκολο και το κολοκύθι) για να σας κρατήσουν χορτάτους για ώρες. Θα εκπλαγείτε - διαβάστε περισσότερα

Υγιεινά λαχανικά και αλμυρά ρεβίθια ψήνονται σε ένα μόνο ταψί και το δείπνο σας είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Ένα άλλο πλεονέκτημα: με τόσα πολλά υλικά, υπάρχουν ελάχιστα βρώμικα πιάτα. Η βάση του μπολ είναι μαγειρεμένη κινόα, γαρνιρισμένη με ψητά ρεβίθια, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα έχει όλα όσα θα βρείτε σε μια ομελέτα πρωινού: αυγά, ζαμπόν, πιπεριές, κρεμμύδια και τυρί. Αλλά σε αντίθεση με μια ομελέτα, αυτή η σαλάτα περιέχει πολύ περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, χάρη στην προσθήκη σπανακιού και κινόα. Τα πάντα - διαβάστε περισσότερα

Τα μπιφτέκια για αυτά τα νόστιμα και υγιεινά χορτοφαγικά μπιφτέκια φτιάχνονται με ένα μείγμα από τηγανητά μανιτάρια, καρύδια, μαγειρεμένη κινόα και γλυκοπατάτες. Η σάλτσα Worcestershire και η καπνιστή πάπρικα δημιουργούν μια πλούσια, κρεατική γεύση, σχεδόν σαν να τρώτε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο συνδυάζει υπέροχα την στον ατμό κινόα με ζουμερή, αλμυρή ρόκα, γλυκά και πικάντικα ψητά λαχανικά, τραγανά κουκουνάρια και τριμμένη παρμεζάνα, όλα σε ένα υπέροχο dressing από λιωμένο βούτυρο και χυμό λεμονιού. Για - διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο εμπνευσμένο από τη Μέση Ανατολή με βάση βραστή κινόα και φακές. Τηγανητά κρεμμύδια και πικάντικο κοτόπουλο προσδίδουν πλούσια γεύση, ενώ ένα μείγμα σκόρδου, κύμινου και κανέλας προσθέτει μια μαγική ανατολίτικη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία αντικαθιστά το παραδοσιακό τηγανητό ρύζι με κινόα, με αποτέλεσμα ένα πιο υγιεινό πιάτο και την ενδιαφέρουσα υφή για την οποία είναι γνωστή η κινόα. Μαγειρέψτε την κινόα εκ των προτέρων και αφήστε την να στεγνώσει πριν τηγανίσετε. Τηγανίστε την σε διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό και θρεπτικό πρωινό μεξικανικού στιλ θα σας δώσει ενέργεια όλη μέρα. Η μαγειρεμένη κόκκινη κινόα σερβίρεται με τυπικές μεξικανικές γαρνιτούρες: σάλτσα γιαουρτιού, μαύρα φασόλια, φέτες αβοκάντο, ραπανάκια, φρέσκα... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σάλτσα
• Γαρνιτούρες

Η κινόα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για πίτσα χωρίς γλουτένη. Αυτή η συνταγή θα αρέσει σε όποιον κάνει δίαιτα, σε όσους θέλουν να κάνουν την πίτσα τους πιο υγιεινή και, τέλος, σε όσους βρίσκουν την ιδέα να δουλέψουν με ζύμη μαγιάς τρομακτική. Η ζύμη φτιάχνεται με λευκή κινόα, η οποία είναι πιο γρήγορη - διαβάστε περισσότερα

Η βάση του μπολ είναι μαγειρεμένη τρίχρωμη κινόα αναμεμειγμένη με λίγη σάλτσα σόγιας. Η κινόα χωρίζεται σε βαθιά μπολ και γαρνίρεται με κομμάτια τηγανητού σολομού σε σάλτσα τεριγιάκι και ένα σοταρισμένο μείγμα λαχανικών από bok choy και... διαβάστε περισσότερα

Τα κοτολέτα φτιάχνονται με αρνί και κινόα, κάτι που προσθέτει υγιεινές φυτικές ίνες, μικροθρεπτικά συστατικά και πλούσια γεύση. Ανακατέψτε την μαγειρεμένη κινόα στον κιμά μόνο αφού κρυώσει εντελώς, για να μην παραψηθεί το κρέας. Για μια πικάντικη γεύση, προσθέστε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό χορτοφαγικό μπολ παρασκευάζεται σε στυλ Tex-Mex. Η βάση του μπολ είναι μαγειρεμένη κινόα σε μια γευστική σάλτσα από κόλιανδρο, χυμό λάιμ, φυτικό λάδι και μέλι. Μοιράστε το σε βαθιά μπολ και προσθέστε από πάνω... διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός λαχανικών και φρούτων πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες, κινόα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, ρεβιθιών και αβοκάντο κάνει αυτή τη σαλάτα χορταστική και ισορροπημένη. Τοποθετήστε τον πουρέ ρεβιθιών και αβοκάντο, καρυκευμένο με χυμό λεμονιού, στο κέντρο του πιάτου και περιβάλτε το με διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες χάρη στην κινόα, τα λευκά φασόλια και τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Είναι επίσης γεμάτη με λαχανικά - κρεμμύδια, καρότα, σέλινο, φασολάκια - και τρυφερό στήθος κοτόπουλου. Μερικά μαγειρικά κόλπα θα σας βοηθήσουν να τη μαγειρέψετε τέλεια. διαβάστε περισσότερα

Υγιεινά λαχανικά και αλμυρά ρεβίθια ψήνονται μαζί σε ένα μόνο ταψί, κάνοντας το δείπνο γρήγορο και εύκολο χωρίς ένα βουνό από βρώμικα πιάτα. Τοποθετήστε ρεβίθια σε κονσέρβα ανακατεμένα με κάρυ, κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένη γλυκοπατάτα και... διαβάστε περισσότερα

Η θρεπτική κινόα με την ευχάριστη υφή της θεωρείται εξαιρετικό συστατικό για χορταστικές σαλάτες. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και μικροθρεπτικά συστατικά και συνδυάζεται αρμονικά με τα άλλα συστατικά αυτής της σαλάτας. Πριν το μαγείρεμα, ξεπλύνετε καλά τον κόκκο αρκετές φορές για να... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι στριφτές μπισκότα ολικής αλέσεως, φτιαγμένες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποτελούν μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα κανονικά μπισκότα. Η ελαφριά γεύση ξηρών καρπών της ζύμης, φτιαγμένης από αλεύρι ολικής αλέσεως, πλιγούρι και κινόα, συνδυάζεται υπέροχα με κομματάκια σοκολάτας και τη γλυκόξινη γεύση των αποξηραμένων κερασιών. διαβάστε περισσότερα

• Κολοκύθι
• Σάλτσα αβοκάντο
• Μπολ

Αυτό το χορταστικό και νόστιμο πιάτο παρασκευάζεται με υλικά τυπικά της κουζίνας Tex-Mex, που σημαίνει ότι υπάρχει άφθονη έντονη γεύση. Σε ένα μπολ, πλούσια σε πρωτεΐνες μαγειρεμένη κινόα συνδυάζεται με γλυκόξινη ψητή κολοκύθα και... διαβάστε περισσότερα

• Κινόα
• Γαρίδες και λαχανικά

Αυτό το υγιεινό μπολ με ασιατική έμπνευση σαγηνεύει με τη γεύση του, τα έντονα χρώματα και τις αντιθέσεις στις υφές του. Περιέχει κινόα, γαρίδες, πιπεριές, μπρόκολο, edamame (άγουρη σόγια), τζίντζερ και σκόρδο. Είναι απίστευτα ζουμερό και χορταστικό. διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες αποτελούν μια ωραία αντίθεση σε αυτό το πικάντικο συνοδευτικό πιάτο με κινόα, εμπνευσμένο από το Μεξικό. Βράστε την κινόα σε ζωμό κοτόπουλου, ξεπλένοντάς την μερικές φορές εκ των προτέρων για να μην πικρίσει, και ανακατέψτε την με γλυκοπατάτες που έχετε μαγειρεύει ξεχωριστά. διαβάστε περισσότερα

Τα φιλέτα snapper τρίβονται με αλάτι, μαύρο πιπέρι και σπόρους μάραθου και τηγανίζονται σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν τραγανά. Σερβίρονται με μια χορταστική σαλάτα από βρασμένη κινόα με πορτοκάλια, φρέσκο ​​λάχανο και ηλιόσπορους. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μπολ (μπολ του Βούδα) είναι γεμάτο με ασιατική γεύση και τα πιο υγιεινά συστατικά, όπως κινόα πλούσια σε πρωτεΐνες, σόγια edamame, φρέσκα καρότα ξεφλουδισμένα σε όμορφες κορδέλες με ένα κανονικό αποφλοιωτή λαχανικών και φύτρα πλούσια σε μικροθρεπτικά συστατικά - διαβάστε περισσότερα

Ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με βάση από δημητριακά, ζουμερό λάχανο και φέτες νόστιμης μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό. Για τη βάση του μπολ, ανακατέψτε μαγειρεμένο καστανό ρύζι με κινόα σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε με ψιλοκομμένο λάχανο Σαβοΐας. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό χορτοφαγικό πιλάφι είναι κυριολεκτικά γεμάτο με πρωτεΐνες χάρη στην κινόα και τα φασόλια. Εκτός από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, το πιλάφι περιλαμβάνει επίσης πολλά λαχανικά: πιπεριές, φρέσκα κρεμμυδάκια, σέλινο και σπανάκι. Και για μια εκπληκτική... διαβάστε περισσότερα

Ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες συνοδευτικό πιάτο με κινόα γίνεται ακόμα πιο υγιεινό, πιο νόστιμο και πιο ζουμερό όταν συνδυάζεται με ψημένα κολοκυθάκια με σκόρδο. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε λεπτές φέτες και ψήνονται στο φούρνο, και στη συνέχεια αναμειγνύονται με μαγειρεμένη πικάντικη κινόα, ελαιόλαδο και... διαβάστε περισσότερα

Η υγιεινή κινόα γίνεται ακόμα πιο νόστιμη όταν σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου με γλυκές ντομάτες και στη συνέχεια αναμειγνύεται με άφθονο τριμμένο τσένταρ στο τέλος. Ο χυλός θα είναι μαστιχωτός, νόστιμος και γεμάτος πολύπλευρες γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτή τη χορταστική σαλάτα, η μαγειρεμένη κινόα αναμειγνύεται με μαγειρεμένο καλαμπόκι, ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια και γαρνίρεται με ελαιόλαδο και χυμό λάιμ. Είναι πλούσια σε ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά και πρωτεΐνες, και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα, γεμάτη λαχανικά και τις αλμυρές γεύσεις του καλοκαιριού, είναι ιδανική για ένα πικνίκ με πολύ κόσμο. Η μαγειρεμένη κινόα αναμειγνύεται με φέτες ψητού κολοκυθιού και κόκκινο κρεμμύδι, και... διαβάστε περισσότερα

Η κινόα θεωρείται υπερτροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά, και όσοι τρώνε υγιεινά σε όλο τον κόσμο προσθέτουν αυτό το δημητριακό στη διατροφή τους. Η κινόα αποτελεί ιδιαίτερα ελκυστική επιλογή για σαλάτες. Σε συνδυασμό με φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα που συνδυάζει αληθινές υπερτροφές, έναν πλούτο βιταμινών και απαραίτητων μικροθρεπτικών συστατικών. Σε αυτά περιλαμβάνονται η κινόα και τα φύτρα, τα οποία βρίσκονται στη μέγιστη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών. Η σαλάτα περιλαμβάνει: διαβάστε περισσότερα

Η βάση αυτού του μπολ είναι μαγειρεμένη κινόα, η οποία γαρνίρεται με ψητή γαλοπούλα και αρακά πριν το σερβίρισμα. Η επικάλυψη με κρέας τηγανίζεται με μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα, τα οποία της προσδίδουν μια ζεστή, διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τις περισσότερες συνταγές με γεμιστά λαχανικά, αυτές οι μελιτζάνες δεν ψήνονται με τη γέμιση, αλλά κάθε συστατικό παρασκευάζεται ξεχωριστά και στο τέλος όλα συνδυάζονται σε τακτοποιημένες βάρκες με τραγανή χρυσή κρούστα και τρυφερό κρέας - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμα σουηδικά κεφτεδάκια χρησιμοποιώντας τηγανητά μανιτάρια αντί για κρέας. Για να βεβαιωθείτε ότι ο κιμάς είναι κολλώδης και πυκνός και ότι τα κεφτεδάκια δεν θα διαλυθούν, ανακατέψτε τα μανιτάρια με αυγό και μαγειρεμένη κινόα. Τοποθετήστε τις πλασμένες μπάλες σε ένα ταψί και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το παρφέ με κινόα, φράουλα και ακτινίδιο αποτελεί ένα άξιο υποκατάστατο του παραδοσιακού χυλού πρωινού. Σερβίρετε το σε κομψά ποτήρια ή φλιτζάνια και θα απολαύσετε τον συνδυασμό γεύσεων από φράουλες, ακτινίδιο, γιαούρτι και σφιχτή, χορταστική κινόα, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Ρέλις με ψητό καλαμπόκι, μαύρα φασόλια και κινόα

Αυτό το ζουμερό κοτόπουλο με τραγανή, σκούρα κρούστα προέρχεται από τη μεξικανική πολιτεία Σιναόλα, όπου σερβίρεται σε καφετέριες δίπλα στο δρόμο και θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα δίπλα στο δρόμο. Ζουμερό και τρυφερό στο εσωτερικό, αλλά τραγανό στο εξωτερικό, με πλούσια, πικάντικη γεύση και... διαβάστε περισσότερα

• Πίνακας
• Σάλτσα BBQ με ρόδι και πορτοκάλι
• Ορτύκια

Μια δροσιστική αλλά χορταστική σαλάτα ταμπουλέ από τη Μέση Ανατολή και μια γλυκόξινη σάλτσα μπάρμπεκιου με γεύση ροδιού-πορτοκαλιού αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα για τα ψητά ορτύκια. Το πιάτο είναι εξαιρετικό, ολοκληρωμένο και ένας απολαυστικός συνδυασμός. διαβάστε περισσότερα

• Κινόα
• Φεστόνι
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Απολαύστε ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο με μεσογειακή έμπνευση που συνδυάζει αρμονικά υφές και γεύσεις. Τα ψητά χτένια σερβίρονται με μαγειρεμένη κινόα, αρωματισμένη με γεύση και άρωμα πορτοκαλιού. Οδηγίες: διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ είναι ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με δημητριακά, λαχανικά και κρέατα που συνδυάζονται αρμονικά σε γεύση και υφή. Φτιάξτε ένα μπολ με μαγειρεμένη κινόα, γαρνιρισμένη με ψητή γλυκοπατάτα και μπρόκολο, και λεπτές φέτες τρυφερού χοιρινού κρέατος. διαβάστε περισσότερα

Ένα πιάτο κινόα, μπιφτέκια με κρούστα τυριού και μια φέτα καρπούζι θα μοιάζουν με πιάτο γκουρμέ εστιατορίου στο τραπέζι σας. Φωτεινά χρώματα, ενδιαφέρουσες υφές και εκπληκτική γεύση—όλα αυτά είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι. Τα μπιφτέκια χρησιμοποιούν: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η θρεπτική και υγιεινή μαγειρεμένη σαλάτα κινόα με φρέσκα λαχανικά και ψητό κοτόπουλο θα αποκτήσει μια εντελώς νέα γεύση όταν συνδυαστεί με ένα ασιατικό ντρέσινγκ. Αυτό το ντρέσινγκ φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας σοταρισμένα κρεμμύδια, τζίντζερ και σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική σαλάτα Cobb συνδυάζει τις έντονες γεύσεις μπέικον, κοτόπουλου, αβοκάντο, μπλε τυριού και ντομάτας. Παραδοσιακά, αυτά τα υλικά τοποθετούνται σε κομψές λωρίδες πάνω σε πλούσια φύλλα μαρουλιού. Αλλά αν φτιάχνετε το δικό σας μεσημεριανό σε δοχείο, τότε... διαβάστε περισσότερα

Η κινόα της Νότιας Αμερικής είναι μια αποθήκη βιταμινών και απαραίτητων μικροθρεπτικών συστατικών. Οι υγιεινά διαιτολόγοι σε όλο τον κόσμο τη χρησιμοποιούν ενεργά στη διατροφή τους. Αλλά πέρα ​​από τα νόστιμα συνοδευτικά, η κινόα είναι επίσης ένα συστατικό σε χορταστικές σαλάτες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα θα είναι σωτήρια για τις χειμερινές ελλείψεις βιταμινών, καθώς είναι κυριολεκτικά γεμάτη με βιταμίνες και ωφέλιμα μικροστοιχεία και φτιαγμένη με λαχανικά που είναι άμεσα διαθέσιμα κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Ψήστε παντζάρια, καρότα και bok choy στο φούρνο και στη συνέχεια ανακατέψτε με... διαβάστε περισσότερα

Η κινόα είναι αρκετά καλή για να μαγειρευτεί και αποτελεί την τέλεια γέμιση για καπέλα μανιταριών. Τα καρύδια, οι λιαστές ντομάτες, τα μυρωδικά και η φέτα συμπληρώνουν επίσης τέλεια την παλέτα γεύσεων του ορεκτικού. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί με την κινόα. διαβάστε περισσότερα

Η κινόα της Νότιας Αμερικής έχει εκτιμηθεί για τις θρεπτικές της ιδιότητες από την αρχαιότητα. Και καθώς εξαπλωνόταν παγκοσμίως, οι υγιεινοί τρώγοντες άρχισαν να ενσωματώνουν ενεργά αυτό το δημητριακό στην καθημερινή τους διατροφή, προετοιμάζοντας πολύ... διαβάστε περισσότερα

• Κινόα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Η κινόα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και μικροθρεπτικά συστατικά, πολλές φορές υψηλότερη από άλλα δημητριακά. Συμπεριλάβετε αυτό το δημητριακό στην υγιεινή σας διατροφή και θα αποτελέσει μια εξαιρετική αντικατάσταση για τα δημητριακά ρυζιού ή σιταριού. Πριν το μαγείρεμα, διαβάστε περισσότερα

Η ευχάριστη γεύση καρυδιού και οι ευεργετικές ιδιότητες της κινόα είναι πειστικοί λόγοι για να τη δοκιμάσετε στα πιάτα σας. Η κινόα δεν είναι δημητριακό, αλλά σπόρος, αν και η μαγειρεμένη κινόα μοιάζει με δημητριακό. Αλλά εξακολουθεί να παραμένει... διαβάστε περισσότερα

Η κινόα, ένα πολύ γνωστό δημητριακό στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής, ξεπερνά σε θρεπτική αξία το ρύζι και άλλα δημητριακά. Αυτός ο χυλός με μανιτάρια και φωτεινά πράσινα μπιζέλια έχει ευχάριστη υφή και φαίνεται αρκετά ορεκτικός. Για να ενισχύσετε τη γεύση - διαβάστε περισσότερα

Αν και η κινόα έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των υγιεινών διατροφικών συνηθειών μόνο τον 21ο αιώνα, είναι γνωστή εδώ και αιώνες και αποτελούσε μέρος της διατροφής των Ινδιάνων της Νότιας Αμερικής. Σε αντίθεση με άλλα δημητριακά, είναι πιο θρεπτική και ελαφρύτερη, πλούσια σε... διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ είναι ένας μοντέρνος τρόπος για να σερβίρετε όμορφα υγιεινά φαγητά σε ένα μόνο μπολ, κυρίως χάρη στους bloggers του διαδικτύου. Η αρχή είναι να γεμίσετε το μπολ με μια βάση από υγιεινούς υδατάνθρακες και στη συνέχεια να προσθέσετε από πάνω, χωρίς να ανακατέψετε, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ελαφρύ αλλά χορταστικό και υγιεινό πιάτο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα. Επιπλέον, ο έξυπνος συνδυασμός των συστατικών επιτυγχάνει μια σχεδόν τέλεια ισορροπία γεύσεων. Η πικάντικη γεύση της πιπεριάς τσίλι και του τζίντζερ συμπληρώνει... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το φθινοπωρινό πιάτο με κολοκύθα βουτύρου είναι υπέροχο μέσα στην απλότητά του — απλώς γεμίστε το τραπέζι με τα γενναιόδωρα της φύσης. Και με την προσθήκη δημητριακών, φιστικιών και κράνμπερι, γίνεται πιο ενδιαφέρον. Η κολοκύθα τρώγεται για την περιεκτικότητά της σε φυλλικό οξύ και παντοθενικό οξύ. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γκανάς

Αυτό το κέικ σοκολάτας και αμυγδάλου είναι ένα πραγματικό εύρημα για πολλά άτομα με δυσανεξία στα γαλακτοκομικά ή τη γλουτένη. Παρόλο που δεν περιέχει γαλακτοκομικά και σιτάρι, το κέικ είναι απίστευτα νόστιμο. διαβάστε περισσότερα

Ένας αρωματικός συνδυασμός μπαχαρικών θα αναδείξει τη γεύση του κουρασμένου στήθους κοτόπουλου με έναν εντελώς νέο τρόπο. Ζουμερό, τραγανό κοτόπουλο, τηγανισμένο σε καρύκευμα με τσίλι και σερβιρισμένο με τραγανή σαλάτα, συμπληρώνεται τέλεια από μια πλούσια σάλτσα, ενώ η κινόα προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και υγιεινό μείγμα από κινόα και σγουρό λάχανο, ντοματίνια και κουκουνάρια, με κρεμώδες κατσικίσιο τυρί. Ένα ελαφρύ dressing από ελαιόλαδο και ξύδι κρασιού προσθέτει μια ευχάριστη ξινή γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες φαγόπυρου
• Σάλτσα μούρων

Οι λάτρεις των φρούτων και των μούρων σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο. Αυτές οι λεπτές τηγανίτες φαγόπυρου φτιάχνονται με κινόα, ένα δημητριακό πλούσιο σε πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που έχει μια αρκετά ουδέτερη γεύση από μόνο του. Αυτό τις καθιστά ιδανικές... διαβάστε περισσότερα

Η κολοκύθα προψήνεται σε γλάσο σφενδάμου και γεμίζεται με την παρασκευασμένη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή κινόα με ψητή κολοκύθα, χουρμάδες και φασκόμηλο. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.