Σαλάτα του Καίσαρα με κόκκινη ρομάνα
Ψήφοι: 4
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Σαλάτα του Καίσαρα με κόκκινη μαρούλι Romaine - Μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Για τη σάλτσα σαλάτας:
- 1/2 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 1 - 2 φιλέτα αντζούγιας
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 1 κρόκο αυγού
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξίδι κρασιού
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
Για τη σαλάτα:
- 4 - 5 κεφάλια νεαρού κόκκινου λάχανου μαρούλι romaine
- 1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- Κρουτόν, για πασπάλισμα
- Φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, για πασπάλισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: χυμός λεμονιού, Γαύρος, σάλτσα Worcestershire, αυγά, σκόρδο, ξύσμα λεμονιού, μουστάρδα Ντιζόν, μέλι, καυτερή σάλτσα, ξίδι κρασιού, παρμεζάνα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας: Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, τις αντζούγιες, τη σάλτσα Worcestershire, τον κρόκο αυγού, το φυτικό λάδι, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, τη μουστάρδα, το μέλι, την καυτερή σάλτσα και το ξύδι. Αν το ντρέσινγκ είναι πολύ πηχτό, αραιώστε το με λίγο κρύο νερό. Προσθέστε την παρμεζάνα και βάλτε το στο ψυγείο.
- Ετοιμάστε τη σαλάτα: Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού romaine κατά μήκος σε φαρδιές λωρίδες. Τοποθετήστε τα φύλλα σε ένα μεγάλο μπολ, περιχύστε με 1-2 κουταλιές της σούπας από το ντρέσινγκ και ανακατέψτε απαλά. Μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια μεγάλη πιατέλα και πασπαλίστε με παρμεζάνα και κρουτόν. Περιχύστε τη σαλάτα του Καίσαρα με χυμό λεμονιού πριν το σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
