Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 500 ml.

Φτιάξτε μια κλασική σάλτσα κράνμπερι με την τέλεια υφή: ολόκληρα, ξινά μούρα που επιπλέουν σε μια πλούσια, γλυκιά σάλτσα. Για πιο έντονη γεύση, προσθέστε μια λωρίδα ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού στο τηγάνι με τα κράνμπερι (ένας αποφλοιωτής λαχανικών είναι ο ευκολότερος τρόπος για να αφαιρέσετε το ξύσμα). Και μην ξεχάσετε να αλατοπιπερώσετε στο τέλος, όσο περίεργη κι αν σας φαίνεται αυτή η ιδέα. Το αλάτι βοηθά στην ανάδειξη της γεύσης μούρων των κράνμπερι, και το μαύρο πιπέρι προσθέτει μια ζεστή, πικάντικη νότα.

Συστατικά:

• 1 συσκευασία (340 γρ.) φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι
• 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη + περισσότερη αν χρειαστεί
• 1 λωρίδα ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

φίγγι, σάλτσα κράνμπερι, Ξύσμα πορτοκαλιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τα κράνμπερι σε μια κατσαρόλα και μεταφέρετε 1/2 φλιτζάνι νερό σε ένα μικρό μπολ. ​​Προσθέστε τη ζάχαρη, το ξύσμα και 2 κουταλιές της σούπας νερό στην κατσαρόλα με τα κράνμπερι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να μαλακώσουν τα κράνμπερι, περίπου 10 λεπτά. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε μέχρι να σκάσουν τα μούρα, περίπου 12 λεπτά.
Βήμα 2
• Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε τα υπόλοιπα κράνμπερι. Αφαιρέστε το ξύσμα από την κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Αφήστε τη σάλτσα κράνμπερι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρετε.

Ψήφοι: 1